Nim gjin flesse-likeurlinen yn oantinken oan Sisylje?
Cycilium produseart sawat 15% fan alle Italiaanske winen. Mar de wichtichste klam yn 'e measte gefallen wurdt makke op' e kwantiteit, en net op kwaliteit. Wijnen fan 'e kategory fan' e heechste kwaliteit - DOCG op Sisylje is d'r al, mar it sil lestich wêze om se te finen. Sels Doc en dan allinich 3%. En dêrom foar Sisylje, de karakters fan 'e IGT-kategory, dat is, typyske winen en tafels vino de Tavola. Derneist, yn tsjinstelling ta de stereotypen dy't de swiere reade winen fan Sisylje mis binne yn it suden produsearret de measte wite winen. Oeral wêr't jo yn Sisylje binne, sille winen oeral oanbean wurde, wurde dizze ynstellingen enoterysk neamd en de wynwinkels winne. De measte fan 'e winen en smaak wurde yn' e Súd direkt oanbean oan Marsalle en oan it Easten, wêr Etna-fulkaan is.
Typyske reade wyn stjert
It typyske en populêrste yn Sisylje is machtich en ynteressante reade wyn makke fan 'e Nero D'avola-ferskaat, wat swart fan Afolis betsjut - in lyts stedsje yn Súd-Sisily. It is net heul en baden faak mei oare fariëteiten. Tichtby Nerel is groeid by de Ethna Volcano, en yn it Súd-East, it Frappato-ferskaat. De iennichste wyn fan Sisylje kategory Docg is Cersuolo di Vittoria, it is gewoan in bad, nero d'avola en frappato. In oar ferneamde hege alkoholist en helder Grape-ferskaat oan perrikoan is yn 'e winen fan' e DOC Conctea di SCLafani Perricone en Conceea di Sclafani Rosso en dêrfan binne heul seldsume reade marsalla. No, fansels, mei in rappe tick fan blauwe druven, wurde rosato winen krigen, dy't universeel binne geskikt foar iten dat hjir ek heul is.
Typyske droege wite winen
Wat de wite wyn Sisylje oanbelanget, it meast foarkommende ferskaat is Catarratto fan hokker wyn fris en neutraal is.
Befestige wyn Marsalla
Marsalu ûntduts de Britten foar harsels en se organiseare syn levering foar harsels. Benammen fuort leafde nei Marsalle Admiral Nelson. Foar swiete winen, de populêrste rassen fan druiven yn 'e meast braad en grillo en se binne yn' e meast ferneamde skuld fan Sisylje-marsall. Mar ferskate fariëteiten wurde brûkt foar Marsalla. Dit is in wite fersterke wyn by it wjerljocht by Serebeken, heul ferskillende kwaliteit en heul oars yn priis. It is yn opsjes droech, semi-droege en swiete "Secco", "Abboccato" en "Dolce" mei sûkerynhâld, oant 40, oant 40 en mear dan 100 g per liter. Marsala wurdt bewarre yn houten tonnen. Mar foar ús is Marsal fansels fansels swiete wyn. De priis is heul ôfhinklik fan eksposysje en dêrom binne d'r kategoryen fan Marsala Fine 1 jier, marsala Vergine en Solera, Vergine Stravecchio, Vergine Riservauncchio, Vergine Riservauncchio, Vergine Riservauncchio, Vergine Riservaun Soleras Riserva Minimum MINIMU Marsalla (Rubino) Seldsum, meastal is se as gouden (oro) of amber (ambra). En dit is fansels de wyn dy't by my yn it ûnthâld fan Sisylje nimt.
Gean nei it priuwe yn Marsalla nei it suden fan it eilân.
Alagna- via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
ARINI- VIA SALEMI 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo Via Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- via Florio 1.
DonnaFugata - fia Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C- CONTRADA Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo e C.- VI kear Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Dessert Wines fan Sisylje
Malvasia Della Lipari is ek in heul ferneamde dessert wyn, mar net Sisylje, mar de buorlju, lipar-eilannen. Malvasia is in ferskaat oan swiete druven. D'r is in nôt op 'e eilannen lykas yn Sisylje en Moscat Della Lipari wyn, Moscato DI PANCELERIA EN A NUTMEG Zibibbo, gewoan swiete muscat, it is opsjoneel. Dizze winen meitsje fan Muscat Alexandria, dy't beskôge as tabel en winen binne, falle normaal net yn 'e listen fan' e bêste winen. Mar wy moskun noch leaf ha.
Al dizze winen njonken in NUTMEG Zibibbo hearre ta de kategory passito en d'r binne in soad sa yn Sisylje. Meitsje se fan 'e al teard en rôlje yn it strie fan druven en dêrom sûker en alkohol in protte, en de smaak is rude. De ferneamde Vin Santo, dat drinkt foar Kryst is ek wyn yn dizze kategory. Se sille lykje op in bytsje befestige krim-winen.
Nijsgjirrige alkohol yn Sisylje
Vino di mandorle is in smaakfolle wynmiel. Sisylyske lemons wiene merk yn 'e Midsieuwen en de neiteam fansels Limeur Limoncello is ek in saaklike kaart fan Sisylje, it wurdt brûkt yn in protte desserts of gewoan nei kofje. Of jo kinne de Gorky-grab Bitter Amaro Siciliano fange, dy't Averna produsearje. Mar dit is in enoarme soarch en drink yn in protte lannen op 'e planken fan supermerken en dêrom is it net sa ynteressant as in citroen liquor as amandel as amandel as amandelen.
