Tradysjoneel Hongaarsk keuken wurdt beskôge as ien fan 'e bêste ûnder Jeropeesk, allinich ynferieur, allinich yn Frankryk en Italië. It wurdt ûnderskieden troch in geweldige ferskaat, en is ferplicht foar dit dat de gastronomyske prestaasjes opnommen fan alle folken dy't yn it grûngebiet fan Hongarije opnommen. Haadrestaurants oanbiede al it bêste dat yn Hongaarsk keuken is.
As earste is it wurdich om te praten oer sa'n skûtel as Goulash. Dit is gjin fleisuggen wêr't de koptekst nedich is (lykas wy eartiids telle). Goulash presinteart in dikke beef-sop mei ierdappel en uien, dy't, tank oan syn opmerklike smaak, it dragen fan 'e bynamme fan' e "keninklike boeresop".
Restaurants biede de stêden ek in fiskersop, dy't assorteare is: gekookte fisk, griene piper, tomaten en paprika. Yn dit lân wurde fisken normaal brûkt mei wat side-gerjocht - faaks kin it noedels wêze mei spek en tsiis.
Wy biede as in twadde gerjocht om kabbanen te bestellen - se wurde hjir presinteare sa net as wy brûkt. De koolrollen binne stewed yn in tûke fan koal mei uien, piper en paprika, en as se op 'e tafel wurde betsjinne, foegje se soere roaster en fried geroosterd spicken. Roast is ek in gewoan itendelijd fan it koeken fan it iten fan it het.
De haadkomponint fan 'e tradisjonele Hongaarske gerjochten is de pod reade piper, as paprika. Se waard yn Hongarije brocht yn 'e sechstjinde-santjinde ieu, tidens Turksk jok. Hongaarsk paprika hat offisjeel erkende skaden - roze, fjoer, swiete ...
Hongaarske tsiis is frij opmerklik - hy is sêft, it is taret mei it gebrûk fan paprika.
Jo kinne middeis yn it restaurant ôfmeitsje, besykje it dessert - yn 'e foarm fan in laachstok mei kersen, appels, tsiis of kool; as in skûlplak - in rol fan in tinne toast mei fruitfoljen; Jo kinne ek "Schomlya Galushka bestelle" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Winen
De ferneamde Hongaarske winen binne grutske steat. Oer de hiele wrâld is wite tokai is spesjaal bekend. Dizze winen binne makke fan 'e sechstjinde ieu yn' e Tokay Hedylia. De populêrste is it Tokai Aca-ferskaat - it is makke fan druven, dy't fernuvere is troch Mold Botrytis Cinerea. Mei tank oan dit proses, swaait de bessen, dat fergruttet de swietens fan 'e drank.
In oar type - Tokai Asu essension. Dizze wyn hat oerienkomsten mei it foarige ferskaat, wurdt lykwols ûnderskieden troch in ferhege konsintraasje. Simply Tokayky is Tokay Edish Norport. It wurdt produsearre yn dy jierren, wêryn it ûnmooglik is om genôch druiven te winnen mei in aadlike skimmel fan Botrytis Cinerea. D'r is ek gelyk oan 'e Sherry of Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil en Tokai Furmint - dizze fariëteiten fan wite wyn ferskille net fan hege priis en makke fan' e pleatslike druifariëters.
Oare populêre lokale lokale fariëteiten binne: Balaton Bohlie Muscutay - Muskat fan hege kwaliteit, mei in pittige knipmeg aroma; Balaton Thring Balarie produsearje Red Pittes fan Red Pittes fan druven, dizze drank fan hege kwaliteit wurdt karakterisearre troch in chic boeket en pittige aroma; Under de fariëteiten fan reade wyn, kinne jo notearje, drinken, lykas villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Boergonje, ShopRony KEKFRANCUSH; Wite fariëken fan hege kwaliteit binne NadyRedie Leanka, Mori Ezerio, Eger LEANKA, Yeadedi OLASRISLING.
Sterke alkohol
Lokale wyn sil in prachtige souvenir wurde fan reizgjen nei Boedapest - tegearre mei in populêre Balsam "Unicum". It is sterk, ticht, bitter Lycker, dat is eins swart. It waard makke troch de rjochtbank Lane yn Yozhef Cvakak neffens de folchoarder fan 'e keizer fan' e Eastenryk-Hongaarsk Joseph fan 'e twadde. Hy joech him in bynamme "Unyk." Tsjintwurdich wurdt dizze drank makke neffens de geheime formulearring, yn syn komposysje - sawat fjouwer tsientallen medyske gers. Balsem hat in genêzende eigendom foar it lichem. Produsinten sortearje it op 'e orizjinele sferyske flesse. Dizze drank wurdt normaal tafoege oan kofje of tee, of brûkt as in aperitif foardat jo oanfreegje foar iten. De wearde fan Balzam - fan tsien oant jierdeistige euro.
Fans fan in sterker produkt sil passe by de "Palink" Vodka. D'r binne sokke fariëteiten as in abrikoos, kersen, pearen, plum en druif, it kin wurde oankocht yn in gewoane as souvenir-kontener. De meast juste opsje sil wurde oankocht yn in spesjale winkel "Magyar Pálinka Háza" - dan, dan riskearje jo gjin fakje te keapjen. De priis fan 'e drank is sawat tsien euro per flesse fan 0,7 liter.
Restaurants
Nosztalgia.
Dizze ynstelling waard it aardich koartlyn boud, op it plak wêr't it Russyske restaurant dêrfoar wie. Hjir, as jo wolle wat lânseigen, neffens de tradysje fan it meast Russyske restaurant, sille jo dumplings wurde oanbean, in kâld en in pear soarte fan snacks. Alle oare gerjochten tsjinne yn 'e ynstelling hearre ta de tradisjonele lokale keuken. Jins yn it restaurant kinne jo harkje nei Live Music.
Alabárdos.
Dizze lúkse gastronomyske ynstelling is fêstige yn in âld fjouwerjierrige gebou by de tsjerke fan Sint Matyas. Besikers oanbiede lekkere gerjochten, Live Classical Music, Hongaarsk porselein, Romantyske ynterieur ...
Bedriuwsgerjochten, dy't de oandacht moatte wurde betelle, binne de Duck Grilled lever, gebakken yn Duck Fat ierappels, pork ribben. Prizen foar skûtels - binnen 5.700 foarhâlden.
Andante Borpatika.
Stylike festiging - In wynbar, dy't yn it Pestgebiet leit, op 'e Donau, is it perfekt foar kunde mei lokale winen. Sûnt Andante Borpatika is gjin restaurant yn 'e letterlike sin fan it wurd, dan binne de folsleine gerjochten net oanwêzich yn it menu. D'r binne snacks - Goose Liver, frisse grienten, salami ...
Tabáni terasz.
Dit is in wiidweidige gastronomyske festiging, dat yn in âld leit, besteande út twa ieuwen fan it gebou, yn it Buda-gebiet. It omfettet fjouwer komponinten - in noflik restaurant mei in ynterne patio; Terras, wêr't grilled gerjochten en kin ek kofje drinke; In oar terras wêrtroch in prachtich uterlik iepent; Wijnkelder, wêr't jo ien fan mear dan fjirtich fariëteiten kinne kieze kinne kieze fan Hongaarske winen.