Karelia - Northern Earth, Ryk yn fisk en wissichheid fan 'e bosk. Dêrom, by it besykjen fan dizze republyk is it nedich om de skûtels fan Nasjonale Kolken te besykjen - Karelian en Veps. Se ferskille signifikant fan Finsk en yndrukwekkend mei har gerjochten.
It meast ferneamde symboal fan Karelia is de wickets (Kalitat) - ierdappelpies makke fan rogge test yn 'e foarm fan in roek. Se binne in net feroare dekoraasje fan 'e tafel op elke Kareliaanske fekânsje as in feest, en it mystearje fan it resept fan it resept fan echte wickets wurdt oerbrocht fan generaasje nei generaasje.
Fisk en fisken (Kalakukuk) binne hjir heul populêr út ferskate soarten fisk, yn oerfloed, yn oerfloed wetterjen yn marren en rivieren. Ryirds binne beide sletten en iepen. Elkenien dy't yn Karelia groeid, wit it en wurdearret dizze delikaatheid.
Fisk is fry, knit, droege, gekookt, sâlt. D'r is sels in spesjaal, ynter-gesicht, wat liket op Sweedske oerskriuwen - de saneamde fisken mei in fúzje. Ite har mei hjitte ierappels, beferzen as strikers. Foarsichtich mei dit gerjocht, it sil it fier fan elkenien moatte priuwe!
Gelokkich is heul lekker en populêr. Yn Karelia wurdt it dien yn wetter, yn in djippe frettenpanne mei ierappels, uien en net ferfine sinneblomolie. Ienris haw ik de rimpel besocht, sil it net ferjitten wurde!
Wâlden binne ryk yn bessen en champignons. Sammelje in Lingonberry, Cranberry, Blueberries. It is foaral wurdearre troch de sluting. It is lestich om har genôch te sammeljen, dus elke MINING Berry reageart mei wurgens yn 'e rêch! De klutsen wurdt mei hannen rispinge: it is sêft en kombineart derfoar dat it net geskikt is. Fan al dizze bessen meitsje jams en jams dy't kinne wurde oankocht yn Petrozavodsk.
It is it wurdich te beteljen spesjaal omtinken oan nasjonale restaurants yn Petrozavodsk. Se binne net sa folle en in protte, en ik wol guon fan har net advertearje, mar wês wis dat jo dizze Karelian keuken besykje en besykje de geast en sterkte fan it noarden yn it!
Petrozavodsk prizen yn gemiddelde ferskille net folle út prizen yn Ruslân. Jo kinne gau ite yn ien fan 'e protte kafees lizzend op' e Sintraal Street - Lenin Avenue. Koartlyn iepene McDonalds dêr, en hy is heul populêr by de befolking.
Mar de orizjinele keuken is noch altyd better om te besykjen yn 'e Outback - yn' e garen, de Kondopoga komme, binne toeristen nei Petrozavodsk, geane dat elkenien in kâns hat om geweldige gerjochten te besykjen Yn it âlde, lykas harsels Karelian lân, resepten.
Jo kinne maklik ien fan 'e karakters wurde neamd fan Karelia en Karelian Balm, in protte desennia produsearre by de pleatslike liquor plant. It is makke op basis fan in enoarme hoemannichte krûden, en it wurdt net oan te rieden om it te drinken yn pure foarm, mar in tee leppel ta tee tafoegje. De bêste remeedzje foar kjeld!
Jo kinne maklik ien fan 'e karakters wurde neamd fan Karelia en Karelian Balm, in protte desennia produsearre by de pleatslike liquor plant. It is makke op basis fan in enoarme hoemannichte krûden, en it wurdt net oan te rieden om it te drinken yn pure foarm, mar in tee leppel ta tee tafoegje. De bêste remeedzje foar kjeld!
Lekker fekânsje yn Karelia! Terveh Tuloa!