It is ûnmooglik om in rêst te foarstelden by sa'n spa lykas Jurmala, sûnder de ûntwikkeling fan nije, tradisjonele gerjochten fan dizze regio. Fansels, net alle restaurants en kafees fan 'e Specialisearje yn LaTvian Cuisine. Mar se binne wierskynlik hjir. Hoewol de wille fan Justice moat wurde opmurken dat de Jurmala sels heul mishannele is, en dit polycultuer is beynfloede en har kuly-tradysjes, dêrom is it net yn 'e by Latvian Restaurant, jo sille in kafee sjen fan Russysk of Wyt-Russysk Cuisine , en sels Jeropeesk.
As earste wol ik noalisearje, fansels, de nasjonale Latvian keuken en skriuw oer hokker gerjochten it wurdich binne om earst te besykjen. Yn 't algemien tariede jo op it feit dat de nasjonale restaurants jo moetsje mei in gesellige sfear mei in oerwicht fan in beam of straffen menu, ôfwaskje, neffens de resepten foar net ien tsientallen jierren. Yn 't algemien wol ik sa lang mooglik yn sa'n ynstelling bliuwe, en as immen, hoewol immen, se kinne lykje wat swier as ûngewoane skûtel binne heul ûnderskieden en perfoarst fertsjinje om te besykjen harren. Dus wat kin krekt oanbiede yn it tradisjonele LatSmyske restaurant?
Fansels is it allegear soarten fiskgerjochten Mar net yn 'e idelens Jurmala leit oan' e seeskust en hat lang wat oars west as in fiskingsregeling. Op 'e earste kin men in geweldig bier bestelle sop dat sil sûnder mis wêze om te priuwen nei leafhawwers fan dizze drank. Hoewol ungewoane swiete as brea-sop wurdt net minder populêr brûkt. No, as it haadgerjocht, jo sille wierskynlik alle heul hertlike fleisfermoedigje mei in side-gerjocht fan 'e kool.
Mar earste dingen earst.
Jurmala is in geweldich plak om in ferskaat oan gerjochten te besykjen út ferskate fariëteiten fan fisk. Yn 'e tarieding fan tradisjonele Latvian-skûtels wurdt brûkt as see-fisk (Salaka, Macker, Herring of COD) en rivier (snoek, karper, bream, perch). Boppedat kinne jo yn it menu net allinich fine bakke mei grienten of mei krûden, mar ek FISK CASSEROLE (Bygelyks fan COWYU PUDINS "OF FAN HERRING" Sildu PUDINS ") OF FISH SALAD. Derneist tsjinnet hast mear as minder fatsoenlike ynstellingen gerjochten mei salm as iel.
Net minder populêr as fisk, brûkt yn lokale keuken en fleis. Wêr, wêr, en yn Jurmala, Myathers kinne har siel nimme. Fleisgerjochten hjir befredigjend en lekker. Yn prinsipe tariede se allegear fan pork, hoewol jo kinne moetsje as diel fan guon gerjochten en fûgel as fleis. De meast socht skûtel ûnder toeristen binne de chokes, bakte stjoer, lykas earen as staarten (hoewol, se binne heul lestich te finen en se binne net oeral).
Fan fegraafplak fûn it meast ierdappels, kool, uien en erwten, dy't in echt symboal wurden is fan keuken latchvia wurden. Dus as jo it meast nasjonale skûtel wolle besykje, kinne jo in grize erwten bestelle mei in skroef (LATVIANS EAT IT FOAR Kryst, mar it is it heule jier yn restaurants).
Sprekke fan nasjonale keuken, it is ûnmooglik om it gesicht en hearlike Latvian Desserts te foarbygean. En se binne sa folle dat it lestich is om sels alles te listjen. Dit is in bak mei in ynfoljen fan soarte fan cottage, papaver as wat oars, en swiete kasseren, en koeken (foaral mei it ynfoljen fan Cottage Cheese crème "Vezriga") ensafuorthinne. Tsiis, foaral thús, fertsjinnet net minder oandacht.
As wy prate oer guon spesifike nammen dy't kinne wurde fûn yn it menu fan it tradisjoneel restaurant, dan is dit, fansels, Putras - Disk fan grienten, granen, fisken, mei de tafoeging fan SLUDGE- en fermenteare molkeprodukten, "Boer moarnsiten" - Tradyseksje Letse, dat wurdt bakt ûnder in aai-molke-miks fan siedde ierappels mei selsmakke worst en kearn, Slandrausis - Outdoor plantaardige taart en Clefs. - Beefsteks ûnder de uide saus. It hjoeddeistige fan 'e boppesteande gerjochten, faaks yn it menu fan pleatslike ynstellingen kinne jo de bloedworst en rogge crackers sjen (perfekt nei bier).
No, einigje in list mei tradisjonele gerjochten, fansels, drankjes. En tegearre mei ferneamd troch it heule lân Bier. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" en "Bauscas Tumsis"), meitsje sin om uitstekst te besykjen kvass of Kissel dy't lang ferneamd binne foar pleatslike bewenners. Fans fan sterke drankjes moatte nei de smaak fan pleatslike wodka komme (bygelyks de komkomd "Kenen degvins"), lykas lykwols en in ferskaat oan like lykweardichheden. En fansels moat net prate oer de grutskens fan Letlân as gehiel - de ferneamde Riga Swarte Balsam.
Ferwizend nei bepaalde ynstellingen fan Jurmala, wêr't jo kinne ite of ite, moatte jo it seizoen beskôgje wêryn jo dêr sille gean. Simmerproblemen fine in geskikt restaurant as kafee nr. Mar yn 'e hjerst, winter mei dit folle yngewikkelder, safolle fan' e ynstellingen fan 'e stêd binne seizoens en wurkje fral foar toeristen.
Hiel faak, by hotels, d'r binne goede restaurants wêryn elkenien kin komme. Dat, mei Baltyske strân Hotel binne d'r twa restaurants tagelyk - Middellânske See Il sole. en Kaviaar klub. wêryn de skûtels fan 'e auteur wurde betsjinne. Wier, prizen binne dêr net leech.
It populêrste en trendy restaurant, Jurmala wurdt beskôge 36. Linija. Lizzend op Lakelup Beach, fuortendaliks. De wierheid, dy't der wol krije, binne altyd in soad, dus de tafel is better om foarôf te reservearjen.
In protte pragen en mear budzjetkafeer Cafe53. Yn in frij wiidweidich menu wêrfan de skûtels fan Pan-Jeropeeske en nasjonale keuken wurde kombineare.
Yn 't algemien binne d'r in protte moaie lokaasjes op' e sintrale fuotgongstrjitte, wêr't elkenien wat út syn eigen kin fine, of it is in restaurant fan Jeropeeske keuken as in kafee of in kafee offerbeving Pleats.
Persoanlik foel ik gewoan fereale op in heul kleurich restaurant Kurins. Fersierd yn 'e geast fan "Fisherman's House" en sizelisearre by Kaugurciems 47. It is spesjaal oan' e slach, en kinne jo net allinich genietsje fan 'e poerbêste atmosfear, mar ek befredigjend en lekkere keuken. TRUE, hy is efter it resort sels, lâns de rykswei nei de oaklock en kom der sûnder auto genôch. Mar it finen op it earste each yn leafde falle en it hert ferlitte yn dit ynkonservicous, mar heul romantysk plak.