Wat te besykjen?
Italjaanske keuken wurdt beskôge as ien fan 'e bêste yn' e wrâld. Yngewikkeld yn 'e tarieding fan skûtels fan ienfâldige frisse produkten - it fange út' e earste leppel. De keuken fan 'e regio Veneto, waans bestjoerlik sintrum is, waard beynfloede troch ferskate kultueren en tradysjes - net yn' e idelheden brochten responzen foar nije gerjochten en ungewoane produkten foar dit terrein. Dus, tank oan 'e keaplju yn' e Feneesje begon de Feneesje Republyk aktyf te brûken, Coriander en Cinnamon, en in bytsje letter brocht en begon rys, beanen en mais te kultivearjen. It wie se dat de basis waard fan pleatslike keuken: se tariede in swimbad (pap út maisflow), ferskate sop, Risotto. Yn 't algemien is Venetian Cuisine in kombinaasje fan yngrediïnten fan ferskate regio's: Hjir binne pleatslike grienten, en boarstele krûden, en leafste troch de pleatslike droege kok - Bakkala. Populêre hjir en grienten, foaral dy ûngewoan foar ús, lykas wite asperges en de reade Trevisansky Radikkio - in ferskaat oan kust salade. Dat lêste wurdt bakt op 'e grill, gekookt yn sop of mei rys, as hannelet as ien fan' e yngrediïnten fan salades.
Yn it Venetiaanske kafee is it nedich om dit carpaccio te besykjen, ferskynde yn 't earstoan op' e wrâld hjir en neamd nei de keunstner Vittorio Carpaccio. Carpaccio is in skûtel fan 'e tinne stikjes rau fleis, dat waard boarre mei Parmesan-tsiis en sprinkele mei sitroensop en seizoen en seizoen.
Wêr, as net yn 'e stêd, fan trije kanten, omjûn troch see, soe seafood moatte besykje? Yn Feneesje binne se frisste: allinich pakkende oesters, sordanks, krabben, kemal, garnalen octopus. De restaurants tsjinje in analoge fan ús Oars - The Local Zuppa di Pesce Soup, Risotto Nero - Rys, Rich in the Ink of Caracatians, Crab Cutlets and Caracatin mei Corn Pap.
Venevian Dish - Fegato Alla Veneziana, of kealen, kriges en passy-uien - Sarde yn SAAR, kruiden, kruiden Kisi en Pine A bisi A bisi - rys en erwten siedden yn kip bouillon mei ham en krûden en parmesan besprinkele. Ek yn it menu fan pleatslike restaurants is d'r in smookte ham. Prosciutto san daniele, marineare ansjovis en risotto mei seafood.
It heulste Italiaanske dessert dat oan 't sin komt is in tiramisu. Ekstreem Calorie-taart makke fan sêfte tsiismakke, Savoyardi-koekjes, as "Lady Fingers", slagroom en kofje-ympregnaasje mei Roma rank fan 'e earste plak fan' e deneto-regio. Trouwens, it is hjir, yn 'e stêd Treviso, dat benoarden Feneesje yn' e midden fan 'e 20e iuw en dizze ien fan' e bêste moderne delikaasje ferskynde. Njonken Tiramisu Pandoro, Lemoan en Walnut Donuts fan Fritol, lykas cookies út 'e maispleil Dsaleti, binne ekstreem populêr yn Feneesje. Sweets sille falle nei smaak cream-fitt - koeken, gebakken yn djippe frite en fol mei custard, koekjes Baikola, koekjes mei amandelen fregolatt en suver lokale delikates - fioelen yn Sahara.
Wêr is it?
Cafe Al Arco
Just in pear minuten rint fan 'e brêge rialto, yn it San Polo-gebiet is d'r in lyts - ferskate tafels binnen en wat bûten bûten - kafee al arco. It kafee is ferneamd om syn tradisjonele Venetiaanske snack - chicketney. CHICKETNEY is Sandbroken mei tsiis, grienten, fisk en sels fruit yn ferskate kombinaasjes. Al it frisste, krekt kocht op in ricketto-merk. Prizen binne ek bliid om te behagen: moarnsiten foar twa sille 15 euro kostje.
Pizzeria Antique Formon
Ek yn San Polo, lykas Cafe Al Arco, in bytsje fuort fan 'e RIALTO-brêge, is d'r in PIZZERIA Antique Form. D'r binne hjir gjin tabellen, alle iten wurdt ferkocht foar ferwidering. Prizen binne heul en heul noflik: ien stik pizza sil 3 euro koste. De kar is net min: fyftjin soarten pizza - en klassyk margarita, en pepperoni mei akute worst salami, en pizza mei tsiis en spinaazje.
Pizzeria Al Anfora
Lokaals sizze dat de lekkerste pizza en plakke jo kinne besykje yn 'e pizzeria fan Alfora, te finen by it stasjon Santa Lucia, op Leaf Bari. It plak is ekstreem populêr by Venetianen, en de pizza hjir is gewoan enoarme maten en ûngewoan om te priuwen. De hal en it griene hôf fan pizzeria is altyd fol minsken, moast soms sels wachtsje. Prizen yn al binne frij fansels demokratysk.
Zoetwaren tolo tulo
Lizzend oan Piazza Martyrie, hûs 34, ferneamd om mear dan in ieuskiednis, banketoektyf Tolo Tulo sil alle swiete fans genietsje. Brioši, koeken, sûkelade en oare zoetwaren produkten - en, yn 'e bêste tradysjes fan Venetian keuken - al de frisse en uitstekende kwaliteitsprodukten.
Restaurant AlgyBagago
It Algubagio-restaurant leit oan 'e heule wâl fan' e Venetian Lagoon en is ferneamd om ekstreem romantyske werjeften mei in iepen terras fan in restaurant. De keuken fan it restaurant moat ynterieur en soarten wêze - heul exquisite, mei prachtich fersierde gerjochten. It is needsaaklik om kammosselen te besykjen en garnalen ûnder lekkere sauzen, carpaccio, pasta mei tonyn as kreeft. Desserts yn Algubagio binne sa lekker as de haadgerjochten: in prachtige sêfte tiramisu, in taart-sorbet mei in basilikum, heul elegante pankoeken mei bessen en sûkelade, in taart mei nuten en oranje crème. Prizen yn it restaurant binne net leech: de gemiddelde kontrôle 70 euro. Doe't it diner yn Algubagio ûnder de moanne oer de tsjustere lagune mei sjarmante útsicht op 'e lûd, elegante finsje sil wurde ûnthâlden foar in lange tiid.
Cafe Florian
Cafe Florian is it bekendste kafee fan Feneesje, yn har heul hert, op San Marco Square, Hûs, de meast ferneamde, dy't lang in symboal is fan 'e stêd, Hjir leafde te tapassen, hjir oan' e tiid te tapjen, alle Ferneamde minsken fan har tiid waarden hjir opmurken - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky. Yn in kafee's ferskate keamers: de galle fan 'e grutte minsken mei portraens marco polo, Titian en oaren, de halde, fersierd mei skilderijen en beskaving, de Sineeske hal, de hal fan it easten, de tiid fan it jier en de Freedomese hal. Njonken de grutte minsken dy't hjir binne en eksquisite ynterieur binne, is Cafe Florian ferneamd om har prizen - hjir binne se krekt oerset.