Granada leit yn it suden fan Spanje, dizze stêd wie yn 'e regel fan' e Arabieren en ûnder de autoriteit fan 'e Spanjerten, sadat twa kultueren waarden mongen yn Granada - Arabyske en Spaansk, dy't har yndruk binne op' e uterlik oplein fan 'e stêd en syn keuken.
Spaanske keuken ferskilt hiel oars fan 'e regio oan' e regio, elk fan syn diel hat syn eigen tradisjonele gerjochten. Granada is yn 'e provinsje yn' e neamd Andalusia, dy't nei it suden fan Spanje beset. Tradisjoneel gerjochten yn dizze regio binne Gaspacho-sop (kâlde sop fan rau grienten, faaks fan tomaten), fijwers op 'e olive, en seetal - seest fan al dit binne garnalen, ansjovij, krabben, Squids en Funksjes, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (in skûtel, en fleane, en Spaanske argetabels (sokssawat as in verzadigde omelet gekookt op basis fan aaien en ierdappels). Andalus Desserts omfetsje huningkoekjes, amandelen koekjes, Glodiodon (koekjes makke fan bloem, molke en nuten), lykas ferneamde Andalus Wines.
Derneist, yn Granada, lykas yn alle Spanje, kuierje kuierjen foar de saneamde Tapas heul faak - dat is, snacks. Yn balken foar alkohol sille jo ferskate tradisjonele snacks oanbean wurde. Dizze tradysje komt fan oarsprong yn Midskance, as elke besiker tavernes nei it kruik fan wyn frij wie om in stik tsiis te jaan, ham as brea. Yn guon moderne snackbalken kinne jo ek fergees krije.
De tradisjonele Spaanske alkohol is sangria, dat is in mingsel fan wyn (meast read), alkoholyske liquorskip (folslein ferskillende liquorskip keas - banaan, oranje, ensfh.) En farske fruchten . De graad fan alkohol yn Sangria is net heul grut, dus it wurdt meast besteld troch jugs (op it bedriuw). D'r is ek in wite sangria - dit is syn soarte, dy't makke is op basis fan wite wyn of champagne. Elkenien dy't nei Andalusia giet, ik advisearje Sangria te besykjen - dêr wurdt it gewoan taret.
Lykas ik hjirboppe neamde, waard de keuken fan 'e Granada tige beynfloede troch de Arabieren, dy't foar in lange tiid regele op dit territoarium. Dêrom binne d'r apart Arabyske wiken yn 'e stêd - bygelyks it Marrock-kwart, wêr't de Arabyske kafees lizze, lykas tee as Hookahs. Dêr sille jo Mint Tea wêze mei oriintaalse snoepjes, lykas fleis, gekookt neffens tradisjonele Marocan Recepten, tafoegje yn 'e klaaid, nuten en krûden en spjalten wurde heul sêft, wylst se binne Letterlik sataal mei ferskate aroma's. Yn 't algemien is de eastlike keuken in bytsje spesifyk (gewoan fanwegen it grutte oantal krûden), dus ik kin net foarút sizze, se sil it leuk fine as net. Yn Granada sille jo lykwols in geweldige kâns hawwe om net allinich Spaansk te priuwen, mar ek Eastern Cuisine en meitsje jo eigen miening oer dit op. As regel is iten yn it eastlike kafee net heul djoer, dus foar lunsj of diner moatte jo net mear dan 10-15 euro moatte trochbringe.
Ik wol ek graach mei jo diele, myn yndrukken fan besite fan spesifike balke en restaurants yn Granada. Alderearst ûnthâld ik de Bar wirklik neamd Al Sur De Granada, lizzend op Calle Elvira, 150. It biedt Spaanske keuken, prizen dêr binne medium. Wy dronken Sangriya dêr en fir snacks, ik vond echt chorizo fan 'e snacks (sokssawat (sokssawat as worst), in grutte seleksje fan tsiis en in hamon. Wy sloegen ús ek in enoarme seleksje fan winen, lykas bier (ynklusyf lokaal). Derneist wurde de haadgerjochten ek tsjinne yn 'e bar, lykas sop. Ik iet dêr-creme sop makke fan pynskermen mei bûter en uien - de smaak is gewoan geweldig, de sop is heul sêft, letterlik smelt yn 'e mûle.
Under de bars fan Granada kin ik ek laitsje La Parrale Paella Bar, fêstigje op Calle Colcha Local, 2. It leit yn it histoaryske sintrum fan 'e stêd, dus it is maklik tagonklik foar it. Lykas jo al begrepen binne, spesjaliseart it yn sawol snacks as palela. Paella is in tradisjoneel Spaansk skûtel, besteande út rys, lykas seekst as fleis.
Yn dizze Paella Bar, heul lekker, en de priis derfan is leech. Ek yn dizze ynstitút Tapas (dat is Snacks) frij oanbean oan elkenien dy't sangria, wyn of bier bestelde, sadat jo in pear boaiemers moatte oerslaan, kinne jo ferskate snacks besykje. D'r binne ek klassike cocktails, Mo Mojito, Kuba libre, wylst de priis fan har net mear as fiif euro is. De tsjinst is earder rap dêr (dat foar Spanje in seldsumheid is), de wierheid fan minsken is in protte - dit plak wurdt leaf troch beide ynwenners fan Granada en toeristen.
Op PanaDeRos Street (yn Spaansk Calle Panaderos, 32) D'r is in restaurant oanbieden Spaansk keuken, lykas flamenco-show. Granada is ien fan 'e pear stêden yn Spanje, wêr't in eigen Flamenco-skoalle is - dus dizze stêd is net geskikt foar it gearfetting fan dizze dûns. Wy bestelde Sangriya en snacks dêr, alles wie lekker, hoewol de tsjinst wie net heul snel? Dat wie lykwols dat in protte besikers wiene. De foarstelling dy't wy earst ûnthâlde, libbendich muzyk, twad, honed troch de feardigens fan dûnsers - en Señora, en har kavalier waard letterlik ynbêde yn har spraak fan 'e siel. It kaartsje nei de foarstelling sil jo 20 euro kostje, en it is it bêste om in plak te boeken - teminsten in dei, om't it plak heul populêr is, sawol ûnder toeristen as ûnder de boargers. Dinner sil jo 15-20 euro kostje. Ik advisearje dit restaurant oan elkenien dy't it prachtige ferfolling fan it National SPANSE SPANSE FLAY SPANSE FLAYCOCE DAT.
Fanút Arabyske restaurants soe ik jo advisearje om Restaurants te besykjen, te besykjen by Cuesta Maranas, 4. De keuken is d'r East-- it is de stichting foar fleis en fisken mei rys en ferskate krimpen. D'r binne ek ferskate soarten tee en orientale snoepjes. Wy hawwe in noflike yndruk út it restaurant, foar dat wy de Arabyske keuken net hawwe besocht, dus it wie in ynteressant eksperimint foar ús. As jo wat nij wolle ûntdekt wolle - besykje dit restaurant en besykje dizze Marocan Cuisine.