De haadstêd fan Jordaanje Amman lûkt toeristen net allinich troch syn âlde skiednis, ferskate attraksjes en kânsen foar winkelsintrum. Derneist fine in protte leafhawwers fan Arabyske keuken hjir wat se leuk fine. D'r binne in protte kafees en restaurants yn ferskate priis kategoryen. Nimmen kin sels ûnbedoeld sûnder bûten iten litte. Bygelyks, sels de meast foarkommende Shawarma is d'r heul lekker. Ik kin ek in heul lekker Falafel-skûtel oanrikkemandearje yn in pita, dy't kostet sawat 80 rubles. Dit gerjocht is in heul lekkere saus. En de Falafel sels fertsjintwurdiget ballen fan 'e erwten fan kikkererwten mei krûden, dy't fretten binne yn in grutte hoemannichte oalje.
It is ek in gerjocht, soms yn in kafee wurdt net yn in paniel tsjinne, mar apart op in plaat mei in plantaardige salade. Ek yn Amman-restaurants kinne jo sokke nasjonale gerjochten besykje as Kufta, Maglube, Mansaf. Kufta is in lytse besunigings, mei peterselie, tomaten kochten yn tomaten Sauce yn 'e oven. Ik rekommandearje it oan elkenien om te besykjen en te learen hoe't jo josels kinne koekje, it is net lestich.
Ek dit gerjocht kin wurde taret mei oare sauzen, bygelyks, mei takhin. Maglube is neat mear as pilaf fan laam as in oar fleis mei grienten. D'r kinne elke geroosterde grienten brûkt wurde.
Bygelyks. ADGOMS, ierdappels, blomkool, klokpipers en tomaten. Normaal wurdt dizze pilaf lein op in enoarme kraan en elkenien yt der direkt fan. Apart, it makket it tariede fyn chopped plantaardige salade mei peterselie en citroen. Lykas Kufu, in protte arbiërs hâlde fan soere crème. Reis yn dizze pilaw is pre-roast en wurdt heul lekker wurden en krummelich. En Mansaf is sop mei fleis, spesjale seizoenen en mear soere crème. En hy is in amateur, ik bin it net. Sels yn Jordaan is d'r in moaie lekkere sop mei de namme Mlouchia. Dizze sop is normaal út kip mei de tafoeging fan grien gers, hokker geur liket op gewoane tee. Tomaten en in grut oantal knoflook wurde dêr tafoege. Guon lekkerste sop wurdt krigen, koekje allinich dat it al lang nedich is. En it is ek ûnmooglik om net ien fan 'e favorite Arabyske gerjochten Humus te neamen. It is neat mear as in fe-pasta, wêr't citroen en olivenolie wurde tafoege. Jordaanen hâlde fan it iten foar it iten, soms mei falafel en drinke tee. Al dizze skûtels kinne hast yn elke kafee of Amman-restaurant geniete wurde. Boppedat, faaks yn it meast opfallend werjefte fan it Cafe-Toerist kin heul lekker fiede en frijwat goedkeap.
Mar foar de fertroude keuken yn Amman is d'r in netwurk fan restaurants McDonalds, Pizza Hut en Burger King. Mar de ieten Nasjonale gerjochten yn grutte winkelsintra sille net wurkje. D'r is gewoan gjin Arabysk iten, allinich ynternasjonale netwurken. Yn 't algemien is iten yn Amman net djoer. Ofhinklik fan 'e kafee en selekteare gerjochten, kin lunsj fan 100 kostje fan 100 oant 500 roebels.
Mar sprekke fan iten is it ûnmooglik om de snoep net te neamen. Yn Amman, in protte gebakwinkels, wêr't jo net allinich kinne ite, mar sjoch ek hoe't ien of in oare swietens taret. D'r is in enoarme seleksje fan in grut ferskaat oan snoep. Bygelyks, heul lekker Knafa, Bass. Jordaanen fereare ek dizze snoepjes en doe't gasten oan har komme as fakânsjes binne ynrjochte, wurde se ynrjochte yn dizze zoetwaren enoarme trays fan dizze snoepjes.
Derneist binne in protte fruit- en suvel-cocktails te keap op AMMANSKAYA strjitten. En frij goedkeap. Bygelyks, in grut glês molke cocktail mei ferskate tafoegings kostet de heule pru dinar. Hiel lekker sop út datums kin ek wurde besocht yn Amman.
Alkoholleafhawwers kinne net asjebleaft, Jordaanen drinke net. En alkohol is ûnmooglik om te keapjen yn elke winkel. It wurdt ferkocht yn spesjalisearre, heul lyts yn 'e stêd. Mar yn Duty Free Airport syn grutte seleksje. Hoewol d'r gjin wetten binne mei sa'n strikt lykas yn 'e emiraasjes, mar it is net wurdich te ferskinen yn in dronken op' e strjitte.
Tip Jordaanen Leafde foar ûnderhâld yn in kafee as yn it hotel kin 1-2 dinars jaan.
Foar bern yn Amman is d'r ek in grutte seleksje fan iten. Yn hast elk kafee is d'r in spesjale bernemenu en in hege stoel. Yn 't algemien hâlde de bern fan Jordaanskip, ferjouwe en ferjouwe altyd de pranks fan bern. Yn dizze haadstêd sil komfortabel wêze foar elkenien en elkenien sil in miel fine nei de siel en nei smaak.