Fersyk om te fersyk - net dizze ynformaasje te lêzen tidens mielen.)))
Dyjingen dy't bekend binne mei de keuken fan Súdeast-Aazje, dat d'r gjin spesjale skieding is tusken de swiete, sâlt en skerp, yn alle skûtel sûnder útsûndering, yn myn miening, yn gelyk tal. Yn Kambodjaansk gefal is de situaasje folle mear tragysk yn dit ferbân, en yn strjitte Etnica op 'e tafels sille jo leaver sugarias sjen dan Salonka. Ik tal tajaan dat
Mar hokker soarte skientme om alle yngrediïnten yn ien bowler te kombinearjen?
Strjitten iten yn Kambodja skokken syn ferskaat: Fried Cockoaches, Mieren, Larven, spinnen, Grasshoppers, Slangen ...
Of hjir is in spesjale smaak: in salade fan huning fan huning, wêryn de heale herten swimme, en de libbene larven binne sletten, en al dizze pleats is opnij folbrocht troch Khmer Sweet Sauce. Jo hawwe net útskeakele? As jo beslute om jo lokaal eksoatysk te priuwen, beslute dan foar josels, hoe serieus binne om te behanneljen, dan is sterk oan te behanneljen, dat nei de pleatslike "strjitte" it sterk oanrikkemandearre is om in kursus fan anthelmintyske medisinen te drinken ... wierskynlik , Jo binne ynteressearre yn myn miening hjirmei? It is nul - ik haw gjin skrik, noch ynteresse, gjin wûnder, om't ik josels amper kin oertsjûgje om sear te meitsjen foar in ferskaat mei wat wjirm as artropod. Doe binne guon Khmer-gerjochten folslein walgelijk foar it ragging [lokaal dialekt is in wite man fan Jeropeeske uterlik], foar dyjingen dy't nei it lân oankaam nei it lân en noch net wend oan lokaal keuken. It is grappich, mar wat fertroude foar ús Jeropeeske gerjochten feroarsaakje net minder wearze yn 'e measte Khmer. Se kinne bygelyks gjin tsiis tolerearje. Se begripe gewoan net hoe't wy sa'n ferfelend kinne hawwe yn jo mûle lûke. Of bygelyks de favorite leefens fan in protte Russen is de SEARER fan in pittich ambassadeur, waans karakteristike geur foar Kambodist walgelijk is.
Sawat deselde reaksje op in ferskaat oan fermenteare e -ck-aaien, dy't ongelooflijk populêr binne yn Kambodja, en yn Tailân. Benammen stean ûnder har "Countertop" aaien en ballet, mar d'r binne wat manieren om dit prachtige produkt te iten (dan bedoele jo te fermentzjen) yn Aziaten binne d'r ferskate. "Ried" aaien wurde fernijd fan BZYAK en wjerstean ferskate moannen fan soerstof, as gefolch wêrtroch't de aai en brune kleur en mei in skerp spesifike geur fan wetterstof sulfen jouwe . As immen net wit, sil ik útlizze: De geur fan Saddrogen Sulfide wint de swirl-aaien. Se ite "centenary" aaien, lykas ik begrepen, yn 'e rauwe foarm. In oare Insane Aziatyske Delicacy wurdt beskôge as ballet - eende-aaien, dy't út 'e memmoeie wie, nei in geweker, dat is, mei in folslein foarme embryo, dy't ek in plomage hat, beak, beak, en karboarders binne al beskikber. De ballet foelen yn 'e tsiis, as mei in siedde foarm - drink earst in bouillon (octoplodyske floeistof), en dan kinne wy it unbeheinde chick sels ferpletterje. Fanút in fisuele hânlieding, draait rap dan fan 'e beskriuwing, sadat it ynternet graach in foto sil leverje.
Parasha, sûnder elk gerjocht yn Kambodja, is it net ien gerjocht yn Kambodja. De manier fan syn koken is in apart ferske, fertel ien of oare manier. Smoken hat echt neat ferlykber: yn myn miening, drager-kakashna, sorry foar de útdrukking. Ja, en syn uterlik smiet heul snel it brein te ferlykjen mei de geur fan 'e feriening.
Dat ik bin ferlern by gissingen, dy't ik wirklik de Frânsje sa folle koe lûke. Mar smaak en kleur, lykas se sizze, gjin kameraad.
Yn 't algemien ferjitte oer "eksoatyske iten" op it grûngebiet fan it keninkryk fan Kambodja. Maksimaal hoefolle jo sille hâlde oan sokke eksoatyske - in moanne. En yn in moanne, Mangoas, Mango, Mango, wat grien en permanint en permanint sil yn jo keel stean, en it sil konsekwint "normaal iten" ophelje. D'r binne wierskynlik net oer smaak, en dêrom fertelde ik allinich oer wat ik wit, en d'r is jo bedriuw en jo eigen beslute hokker Aziatyske Delicacies jo yn jo mûle kinne lûke, en wat it fet ynlevert krús.
Foarsichtich en foarsichtich dan ik tocht dat ik yn Kambodja soe wêze mei drinkwetter. Ik tink dat it ûnnedich sil wêze om dat yn it lân te herinnerjen, net te herinnerjen, net benijd troch it probleem fan sanitaasje, it is needsaaklik om eksklusyf wetter te drinken. Wetter út 'e Tap yn Kambodja heart ta de boaiem fan' e meast besmet yn 'e wrâld. It sil net oerstallich wêze om 10 kear te tinken foardat jo de flessen strjithannelers nimme, soargje foar jo leafsten, wês net lui en gean dan nei de supermerk, sadat jo jo holle net oerbliuwe, mei guon skrik dy besocht de diarree.
Ridlik en by it keapjen fan alkohol bûten it hotel. It wurdt sein dat alkoholyske dranken fan pleatslike produksje better is om te foarkommen. D'r is lykwols in miening dat SRA SPESIALE In Khmer-drank is lykas whisky is net min. By in priis fan 1000 rimpels per flesse (kwart fan in dollar) sille jo it iens wêze, in heul ekonomyske manier om yn 'e ferjitnis te wêzen.
Dat is wat ik ree bin om de brow te ferslaan en net-stop bewûnderje, dus it is Kambodjaanske kofje. Hy is wat bitter priuwe - ik tink dat de aborigines is peregrid. Mar de sûkelade smaak en de geur is wat mei iets, wêrom't de gedachten fier fuort fleane, de glimke begjint te swalkjen, en it libben begjint ongelooflijk mooie, rike en oan 'e râne fan' e heegste betsjutting. Hy naam in beker, sipt - en net jo, jo ferhuze nei in oare dimensje, en de pleatslike problemen lykje jo te grappige frijich en ien of oare manier ophelle. Ik wit it net hoe't ik it goed koe koekje, mar ik wit it wis dat it net yn 'e Turk is - de ûngewoane sûkelade geur is ferlern yn' e toer en de bitterheid nimt ta. It liket my dat ik foar in 100% sensaasje soe wêze soe wêze fan in ûnferjitlike lake Tonleshap ...
