Dat is gewoan it wurdich te besykjen om te besykjen út Fietnameeske keuken - it is in bak Fo . Yn elke regio fan Fietnam, syn eigen metoaden om dit skûtel te koken, mar yn 'e measte restaurants is fo taret foar ien resept dat in protte jierren hat west. Yn 't algemien is FO noedels en fleis sop.
De oarsprong fan dizze sop is mistich, mar it ferskynde dúdlik ûnder ynfloed fan oare keuken. Immen seit dat dit de jongere broer fan Frânske stoof is, wylst oaren argumearje dat de Kantoneeske woartels (fanwege de oanwêzigens fan noedels en Sineeske sprijs). Yn alle gefallen is it gerjocht no krekt typysk Fietnameesk en jo moatte it besykje.
Yn it súdlike diel fan it lân, wêr't Ho Chi minhine ferdielde is opsje fo - Pho Nam Dit is it folsleine tsjinoerstelde fan 'e sopopsje yn it noarden.
Yn Hanoi, d'r moatte bygelyks beef en bouillich wêze, en it is allinich better dat, en droege squids of sels kipbannen wurde tafoege oan 'e sop yn Saigon. Jo kinne sels freegje om sokssawat te foegjen yn guon restaurants. Mar yn alle gefallen soe de FD moatte wêze in wite rys noodle en snije fleis. En yn 'e sop swimme se stikken fan uien, kinse twigen en snien griene uien. D'r binne wifkjen fan Taiske (tinne plakfleis, brrr) of ús (wat geroosterde platte stikjes beef), en mear arrogant kinne sokke addon bestelle lykas gan (olike boarst), bo viene (fleis fleisbal) , Sah (litteken) as Ve Ve (fleis en kraakjouwers).
It meast "fleis" en befredigjende opsjes binne pho thap cam en dac biet. As besykje FO G. , allinich mei kip - makliker ferzje.
No, wat is net ús kipensop?
Yn it noarden, kin Pho Soup fan Sile's Sur-Sweet Sauce, sprinkelje mei Taisk Basil, foegje chopped egelt knoflook ta. Southerners Foegje in Cilantro, Mustard-blêden ta, Bean Sprouts, kalk, swiete chili saus, en yn guon restaurants binne d'r fierren springsaus. It bêste fan al sa'n sop giet mei stikken fried brea.
Hoe dan ek, de BBF is fan 20.000 dongen, en fan 30.000 yn toeristyske gebieten. As jo yn Fam Ngu lao binne, sjoch dan nei it restaurant "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, Distrikt 1), dy't om 'e klok wurket, en dielen fan Pho binne d'r enoarm en lekker. En jo kinne ek nei it Restaurant gean mei de namme "PHO 24" - dit is hjoed sokssawat lykas Fietnameeske McDonalds - dit restaurant is op elke hoeke fan 'e stêd (bygelyks op 271 Pham Ngu Lao).
It bekendste fo-restaurant - "Pho 2000", Wa rôp harsels it plak wêr't de "FD foar de presidint" is taret (om't d'r ien of oare manier oan him op 'e hichte wie CLINTON himsels.
Mar dan, nettsjinsteande, net de bêste FD (lykas yn "Pho 24"), neist, faaks yn dizze restaurants binne heul heech. Derneist, fanwegen de populariteit fan dizze restaurants kin it nedich wêze om yn 'e regel te stean, soms neat. "Pho 2000" is ek populêr, om't it troch de strjitte stiet fan 'e Ben THHAN-merk, en elkenien brekt hjir nei winkelje. Wylst yn "PHO 24" jo maklik kinne jaan dat se net hawwe ... sop pho. Serieus?
Om al dizze ynsidinten te foarkommen, geane wy út it stedssintrum nei it gebiet 3, wêr't jo de bêste fd-restaurants yn 'e stêd fine. Yn't bysonder, "Pho Anh" (8-10a KY Dong, W.9) of "Pho Hoa" (260C Pasteur). Alles is hjir sûnder oermjittigens, en 25.000 VND foar in kom fan sop is de limyt. Sels as restaurants binne fol, sille jo it plak noch fine, en yn 'e wachtrige moatte jo it maksimum fan twa minuten te ferdigenjen.
In oare ynteressante sop - Bun Bo Hue. . Dit is in ienfâldiger sop dan FD, mei minder opsjes.
Alderearst is it mear akute sop mei tafoege sitroengras, noedels en in snijde fleis, lykas in Sineeske worst, grien en beannen sprúten. Noedels rûn en glêd, sadat it better is om gjin wite t-shirt te dragen as jo dizze sop besykje - hûndert prosint wurdt spile! Dit is lykwols in heul populêre sop, en ienfâld, makket it ien fan 'e meast foarkommende strjittegerjochten. De plaat fan dizze sop kostet ek 20000-30000 VND.
Folgjende sop Hu Tieu. , ien mear mei in soad fariëteiten. Dizze sop bestiet út ljocht pork bouillon mei pork stikken, Sineeske worst, beanspuits, griene uien en tinne wite rysnoedels. Yn plak fan dikke noedels kinne jo in tinne giele aai-noedel besykje as ramen. Jo kinne ek freegje tafoegje oan garnalen sop, quail aaien as lytse wintons.
Dizze populêre sop kin maklik wurde fûn op it measte fan 'e strjitten fan' e stêd. Sels op 'e strjitte is hjir sa'n trolleys mei dizze sop skiede. Trouwens, it is goedkeaper dan de foarige, dat is, yn 'e regio fan 10.000 dongen en minder faak sawat 20.000 dongen.
As jo driuwend nedich binne om sa'n ding te besykjen, besykje ien fan 'e seldsume saigonesop, Canh Bun.
Yn uterlik is dit gerjocht heul helder, fanwege de noas, wat in soad dikker is as yn oare sop. De kleur is net it iennichste ding dat dizze sop teloarmiet út in oantal ferlykber: it wurdt tafoege oan it fan krabfleis. Plus tofu, Sineeske worst, en in protte chilipasta - it docht bliken hiel lekker en skerp! Om dizze sop te besykjen, binne jo it bêste om nei de stêdmerken te gean. De plaat fan dizze sop kostet fan 20.000 oant 35.000 VND.
Kâlde drankjes lykje mear lekkerder te wêzen wêr't it hyt is. Dit giet oer Ho Chi Minh. Fan iis bier nei kofje, op 'e strjitte hjir kinne jo drankjes keapje. Mar in protte toeristen Adore Street smoothie . Trays biedt in brede seleksje fan fruchten foar dizze drank, út aardbeien nei mear eksoatyske fruchten (lykas Pighta) - dit alles is mingd mei kip iis, kondensearre molke en sûker.
Wês foarsichtich by it bestellen fan jo cocktails yn it Ingelsk - bygelyks, as jo de ferkeaper sizze dat jo Mango sizze, kin hy it betiizje mei Mang Kau (sokssawat). Ik tink dat jo gjin Fietnameesk hawwe, dus, de maklikste manier om gewoan troch it glês te wizen op in frucht as in ôfbylding. As de frucht jo wolle is net op it winkelfenster is, sykje gewoan nei it yn in oare stall - ik sil it perfoarst fine! Prizen, as regel, fluktueel tusken 10.000 en 20.000 VND per glês, mar soms kinne jo fine foar minder jild.
Njonken de karren mei in smoothie sette soms plestik stuollen, sadat jo kalm genietsje kinne. En it sop kin yn 'e tas goeie, sadat jo it mei jo kinne nimme.