Istanboel is oer it algemien ien fan 'e meast besochte stêden yn' e wrâld yn 'e wrâld en, fansels is hy ree om al syn gasten te bieden de meast útwreide gastronomyske tastimming. It kin wurde sein dat tûzenen restaurants, snacks en kafees wurkje yn dizze megalopolis, en d'r binne gjin prizen yn har tige. It soe lykwols folslein ferkeard leauwe om te leauwen dat alle cateringbedriuwen yn 'e toeristyske gebieten fan Istanbul bewust de kosten fan skûtels bewust binne. Eins binne d'r yn histoaryske wiken nochal in fatsoenlik oantal kafees, dy't ree binne om ongelooflijk lekker te ferwiderjen, mar tagelyk en heul goedkeap iten.
As jo op syk binne nei ien fan dizze ynstellingen, dan moatte jo nei Galata Kitchen gean - Dit is in rêstich en ongelooflijk gesellich gesellich plak, dat fier leit fan 'e fussy sintraal strjitten leit. Meastentiids yn it menu fan dizze ynstelling is in thús keuken, mar d'r binne in soad fariëteiten fan fleis- en fegetarysk iten. It grutste ferskaat dat jo lykwols sille fine yn 'e Meza dy't jo moatte besykje. Yn Turkije wurdt as regel "Mezé" ferskate soarten snacks neamd, ynklusyf salades en sauzen. Prizen yn Galata Keuken binne aardich demokratysk, mar dielen binne ongelooflijk grut. Jo kinne alle snacks sjen op it winkelfenster en al de twadde gerjochten yn 'e al gekookte foarm, sadat jo fuortendaliks moatte beslute wat jo wolle bestelle. De measte besikers fan dit kafee fiere dat d'r hiel hege kwaliteit iten is, en produkten wêrfan it fris en lekker is. Tegearre kinne jo gemiddeld dûke foar 60 Turkske lira. Yn alle gefallen wurdt en yn elk oantal brea fergees betsjinne, en nei't jo jo miel foltôge binne, behannelet de obers jo perfoarst mei swarte Turkske tee.
It feit dat it iten yn Istanboel ongelooflijk ferskaat is, jo kinne it miniatuer atmosfearyske fluwels kafee sjen, galata. It sil heul noflik wêze om hjir te sjen nei't jo in lange tiid rûn de stêd rûnen. Moarns wurde moarnsiten hjir tsjinne, mar oerdeis tsjinnet de heule tiid farsk Turksk bakke tegearre mei fruit desserts. No, de oerste fan dizze ynstelling is in rike kolleksje kofje-bekers, bewarre bleaun út Ottomaanske tiid. Boppedat oanbiede, wolkom eigners oanbiede oan elke besiker om te kiezen út hokker tas hy sil prachtige Turkse kofje drinke. Om hjir te besykjen, is it fansels wurdich, mar foaral hjir tariede se in heul lekkere Pahlav en halva, lykas ek in sûkelade taart en aardbei pudding. Prizen yn Velvet Cafe, Galata Tem Temperge, gebak en desserts kosten fan 7 oant 15 lir, en gemiddeld kinne jo hjir maklik 30 lira ite.
Betelje ek omtinken oan sa'n goedkeap plak lykas Balkan Lokantasi. Dit is yn essinsje Standert Turkske ytseal mei in ûnbeheinige grutte seleksje fan salades, lykas sop, fleis gerjochten en desserts. Klear iten is yn 'e showcase, en jo kinne fuortendaliks sjen wat der op foarried is en, kies dan wat jo wolle. Hjir soene jo gjin spesjale lekkernijen fan Gastrony moatte ferwachtsje, mar bygelyks binne d'r tige linse-sop, in goede kip, lam en in sekonde fan kikkererpeas, binne ek heul lekker en goedkeape desserts. Dielen binne ongelooflijk grut byinoar, jo kinne maklik dine foar 25-30 Turkske lira.
Foar dyjingen dy't moatte ite yn Istanboel yn 'e omkriten fan Sultanahmet, sil it Cafe Ortaklar Kebap Lahmacun wêze, sil de hjoeddeistige ûntdekking wêze. Hjir tariede se in heul lekker Turksk iten, mar tagelyk biede se it yn heul ridlike prizen. It restaurant is in ungewoane wiidweidich menu mei in soad fleisgerjochten, sop, salades en fisk. Understatell, besykje Lahmjun en pide hjir - dit binne sa'n ferneamde ottomaanske ottomaanske toeken mei minspat, en jouwe ek omtinken oan lammen om te lamoaren en wis te wêzen op granaatspuk. Hoewol it ûnmooglik is om te sizzen dat yn it kafee in respektabele ynterieur is, mar de goedkeape gerjochten binne frij yn steat om alle lytse gebreken te ferwiderjen. Jo sille hjir folslein yn steat wêze om te iten foar twa foar 40 Lire.
Ien fan 'e meast goedkeape ynstellingen wêr't jo fleisgerjochten kinne fine op ridlike prizen is bilice kebap. Dêr, foar in Demokratyske priis, kinne jo in laam priuwe as fleis yn in paniel, as yn in plaat op rys. De oberners hawwe lykwols opdracht om in enoarme te wêzen mei snacks sil jo in enoarme kraan mei snacks bringe mei snacks fergees en der is in flesse wetter. No, nei't jo jo miel foltôgje, sille jo perfoarst tee behannelje. Begryp hjir de laam en kebab út farskefleis. Gemiddeld kinne jo hjir twa en mear strak ite foar 55 Turkske lira, dy't foar elk toeristyske gebiet fan istanbul is in heul goedkeape opsje.
Ek in oare goedkeape ynstelling yn Istanboel is ziyababa. Moarns tariede Turkse moarnsiten hjir, en oerdeis kinne jo wat goedkeap skûtel besykje op 'e grill. Njonken it standert fleismenu is d'r ek in barbecue fan aubergines, dy't jo it net kinne leuk fine. En teminsten de kar foar iten is hjir heul beskieden, mar it is heul lekker en tagelyk wurdt tsjinne yn grutte hoemannichten. Foar elke bestelling fergees sille jo frisse pellets tegearre tsjinne mei skerpe pappen. Tegearre kinne jo hjir ite foar 30-40 Lire, en in grut lekker moarnsiten sil 50 Lire kostje.
As jo ynteressearre binne yn wêr yn Istanbul kinne jo goedkeapje, dan moatte jo nei Tarihi Sesme gean. Dit restaurant is lykwols net allinich spesjalisearre yn seafood, mar ek is it fleisgerjochten. As wy prate oer fiskgerjochten, dan binne se ongelooflijk sêft en heul lekker hjir. En it wichtichste - besykje de dorado hjir, lykas garnalen mei gestofd steurtoffers as see perch. Foar fleisseeds binne d'r ferskate soarten kebabs, ferskate sop en peid. Folje jo lekkere lunsj is wis in sappige pahlav wurdich. In ryk diner foar twa persoanen yn it restaurant sille jo kostje fan 50 oant 60 Turkske lira, dy't frij goedkeap is foar it sintrum fan Istanbûl.