Restaurants yn Hambantote binne net sa folle. It is makliker te sizzen dat se hast nee binne. Mar as dat, as dat, mei elk sels respektearjende hotel hat, hat it hotel syn eigen restaurant - hoewol dit begryplik is. Yn alle gefallen binne hjir de bêste opsjes:
Jade grien restaurant
(Levaya Road, Near Peacock Beach Hotel 4 *)It restaurant leit yn 'e buert fan' e reservoir sâltpanne, oan 'e kust, biedt syn gasten in leuke patio en tafels ûnder it dak. Sjoen dat de stêd faaks waarm genôch is, leaver de Hall mei airconditioning. It restaurant is heul gesellich, omjûn troch grien, mei grutte finsters dy't natuerlik ljocht ferstjoert. Toiletten binne skjin, dat is leuk, mar yn 't algemien is skjinens yn' e hal soms net it meast ideaal (mar alles is net sa eng as jo tiid hawwe om te tinken). It personiel wurdt opbrocht en freonlik, prizen binne adekwaat. Wat iten oanbelanget - en it is meast Srilaskaya en frij poerbêst - basearre op rys en curry. D'r binne beide prachtige desserts (bygelyks cheesecakes). Yn 't algemien is dit wierskynlik it ienige "ridlike restaurant", dy't jo sille fine yn dizze stêd, útsein foar dyjingen yn' e buert fan hotels. Trouwens, it restaurant iepent heulendal, dat makket it de ienige kar foar iere fûgels."Kash's keuken"
(Hambantota Road, nei de rivier WOLO Ganga, 100 meter fan West-Cargills Food City)Net sa folle restaurants kinne net allinich yn 'e stêd fûn wurde, mar ek op' e rûte tusken Tangalla en Hambantota. Dat, dit gesellich restaurant yn Ambalantote, 6 kilometer út it sintrum fan HamBantoty nei it westen, is it winske plak foar elke reizger dy't honger wie en per ongelok yn dy rânen. Bûten it restaurant is gewoan, mei glêzen muorren, houten tabellen en stuollen, hast sûnder dekorelementen. Mar syn grutte plus is dat d'r ferrassend skjin is, en d'r is in Wi-Fi. De keuken fan Kash is in restaurant en zoetwaren, wêr't jo lokale gerjochten kinne ite. De kar fan gerjochten is grut genôch, en hast alles wurdt tsjinne mei rys, lykas it moat wêze. Reis soarten, fansels, ek in protte: reade rys, Samba-rys, ferskate soarten fried rys.
Besykje bygelyks Birini (in twadde rysgerjocht - meast basmati - en krûden mei de tafoeging fan fleis, fisk, aaien of grienten). Noodle is der ek. Dish wurde betsjinne yn in buffetstyl. Dat is, jo kinne reade rys kieze as wite rys en ien fan ferskate soarten curry, ynklusyf fisk en kip. Sawat 400 Rupees kin ûneinich it ite in soad (hoewol it is ûneinich, gjinien hat iten - as in regel, is d'r genôch ien diel yn 't algemien oer 250 roepies om ien grut diel te krijen. It buffet omfettet ek Desserts (bygelyks jo moatte priuwe Vatalapan, pudding fan kokosnip of kondensearre molke, cashewnuten, en ynklusyf kardamom, ynklusyf Cardmeg). "Kash's keuken", yn 't algemien wurdt beskôge as in "selstsjinbe restaurant", mar it personiel is altyd ree om te helpen, en yn' t algemien gedrage se ekstreem freonlik.
En ik wol ek apart fertelle oer ien ynteressant skûtel, populêr yn Hambantote. Krekt krekter, oer snoep neamd Kalu Dodol. . Dit is in swiete gerjocht, sokssawat as in lichem as in lampe (sa'n donkerbrune kleverige jelly-foarmige swiete massa). Dit dessert is makke fan 'e "natuerlike sûker" fan' e wynpalm (it wurdt neamd "Jaggeri" En helje it in ienfâldige ferdamping fan sop by lege temperatueren, tank oan hokker sûker alle nuttige vitaminen behâldt en mineralen) as gewoane sûker, rijmelk en kokosnútfel.
Oare komponinten lykas cashews, cardamom en rozijnen kinne opsjoneel wurde tafoege. Yn 't algemien wurdt it leaud dat it skûtel dat it waard brocht nei it eilân Maleiske Migranten út Yndoneesje. Ek it uterlik fan snoepjes op it eilân wurdt taskreaun oan 'e Portugeesk, dy't yn' e 16e en 17e ieuwen Sri Lanka besette. En se tariede swietens lykas dizze: De rauwe palm sûker en kokosnotkolk wurde mingd en gekookt yn in grutte panne, wylst de floeistof yn folume nimt.
Hjirnei wurde rys miel en oare komponinten yn 'e panne pleatst, en elkenien wurdt sekuer mingd oant it mingsel net goed falt. Dan wurdt it oerbrocht nei de kraan en set it op 'e kjeld (foardat it feed yn stikken snijde). Dus dat swietens die bliken dat it echt lekker en tender is, koekje it teminsten njoggen oeren nedich. It is net ferrassend dat in protte famyljes dy't thús koken wegerje Dessert foarkar oan 'e tiid.
Mar dit is tryst - de lêste tiid, as koken wurde, wurde keunstmjittich brûkt by it tarieden fan Kala Dodol, en "Rial" nei Kalu Dodol op tradisjonele resepten wurde yngewikkeld.
Tegearre mei oare tradisjonele snoep, wurdt dit dessert normaal taret en tsjinne tidens de fiering fan it Singhalese New Year. Yn 't algemien is Hambantota bekend om de heule Sry Lanka troch de produksje fan dizze swietens, en soms hjit de stêd "De haadstêd fan Kalub Dodol" . Produksje fan dizze snoepjes is de wichtichste boarne fan ynkommen foar in protte minsken yn it gebiet. Natuerlik kinne jo maklik Cala Dodol keapje yn 'e measte dielen fan it lân, mar it is oeral op ferskate manieren taret. DODOL (gewoan Dodol, dat giet oer itselde) is gjin unike Sry Lanka-skûtel. Ferskillende ferzjes dy't jo kinne genietsje kinne fan beide Aziatyske lannen, lykas Singapore, Maleizje en Yndoneezje. En, fansels, DoDLAMA Maleisk en Srilasky Different.
Yn 'e stêd binne d'r ferskate kiosken dy't dit dessert ferkeapje. Dêr, as regel, sil ferskate soarten Kala Dodol wurde presinteare by ferskate prizen. De mear brûkt yn 'e tarieding fan yngrediïnten, de djoerder swietens. Kilogram Dessert kin allinich sawat 400-500 roepies kostje. Kala Dodol, makke mei de tafoeging fan Jaggerie, brún, en plakjes binne glêd. Kala Dodol mei sûker is hast swart en hy is net sa sêft as Dodol mei Jimagerie. Plus, it ferskil yn smaak wurdt fielde.
