Novigrad is in lytse resortstêd op 'e Adriatyske kust fan Kroaasje. Oars as stêden fan it kontinintale diel fan Kroaasje, Novigrad hat gjin dúdlik definieare histoarysk sintrum. De heule stêd is it histoaryske distrikt, foar útsûndering fan folslein moderne wengebieten. Sokke mingde stilen en erfgoede Epäk feroaret de stêd yn ien grutte toeristysk polygon, wêr't de gasten wurde foarsjoen fan in ferskaat oan tsjinsten en ferdivedaasje. Under har wurdt it wichtichste plak beset troch de mooglikheid fan lekker en yn texpensyf wurde behannele mei pleatslike delicacies.
De keuken fan Novigrad kafees, koffers kombineart de funksjes fan 'e tradisjonele kontinale keuken mei de oernachting fan fleis en plantaardige gerjochten, mei de keuken fan' e adriatyske kust, dat is in wichtige ynfloed fan 'e boppeklikens fan ital. Dit jout toeristen om hast ien fan har winsken te befredigjen en derfoar soargje dat it net allinich lekker is, mar ek sûn iten. Dit is foaral wier fan seafood - yn stedske binnenstêd is d'r altyd frisse fisken, squid, mossels krigen fan pleatslike fiskers net earder as de moarn fan 'e hjoeddeistige dei.
De haadynstelling fan 'e stêd, dy't ferskynt as identifikaasjekemmerken op alle toeristyske regelingen - " Rotunda ", leit rjochts oan 'e kust, by de poarte fan' e âlde stêd. Dit binne enoarme fjilden sitten mei tabellen, sawol binnen op 'e strjitte. De gemiddelde kontrôle sil ferskille fan 8 oant 14 euro per persoan foar in befredigend diner as gjin oare hyt skûtel.
Miskien is de meast ferneamde stedsynstelling dy't yn fisk is spesjalisearre - " Gobaria k ribaru. "," Hotel by Fisherman ", in restaurant, wêr't jo altyd net kinne wurde ferlingd fan gebakken, bakte en hurd yn ús eigen seesop. It menu fan dit restaurant wurdt beskôge as ien fan 'e meast sûne yn' e stêd, mar minsken lije ALLERGES ON SEUFA TOEF, NET EVEN NET ALLERGIES.
Njonken seafood en fisk is Novigrad ree om toeristen in oar spesifyk lokaal te leverjen, basearre op 'e eigenaardichheden fan lokaal klimaat en lânbou. Wy prate oer de ferneamde Lavendel-iis, sêfte lilac, mei pittige verfrissende smaak en karakteristike geuren, dy't net kinne wurde betize. Foar it lelpen foarbylden yn Novigrad, makket it sin om net letter te kommen, om't it ein fan augustus net komt, om't Lavendel-iis allinich yn hege seizoen allinich wurdt betsjinne.
