Yn Istanboel kinne jo kunde komme mei de gastronomyske tradysjes fan 'e meast ferskillende keuken fan' e wrâld. Fanwegen it feit dat fertsjintwurdigers fan in protte kultueren hjir wenje, is d'r in heul rike kar foar kulinêre wille. Yn Istanboel, gewoan chestov suman gastronomyske ynstellingen foar elke smaak en pocket. Hjir jo en tradysjonele Ottomaanske keuken, Midden-Easten, Yndiaansk ... net om de ûnmisbere marine-gerjochten te neamen fan 'e frisse mediterraneeske fisken. In enoarm oantal fastfood, strjittehannel ... Ja, as jo wolle, kinne jo hjir heule gastronomyske ekskurzjes organisearje as it budzjet, fansels, kursus kinne. En as net - jo kinne de restaurants ferfange yn restaurants ferfange om strjitten te ferfangen, wurdt it foardiel hjir safolle tariede fan alle ferskillende en ynteressante dingen dy't alles net fertrouwe!
As earste is it wurdich omtinken te jaan oan 'e Turkske tradisjonele keuken, dat, trouwens wurdt beskôge as ien fan' e rykste en meast sofistisearre op 'e planeet. Ik advisearje jo foarôf nei in reis nei Istanbul foarôf om in list mei skûtels te meitsjen dy't jo moatte besykje te besykjen. Ferplichte punten yn sa'n list moatte wêze: Chorba Sop, Kebab, snacks-mez, pilaf, fisk sandwiches, Turkse snoepjes en kofje.
As snacks, pleatslike leafde om ferskate saladen te brûken troch te brûken troch olivie-oalje, opknapte tomaten, oliven, rys yn druifblêden en in protte mear.
Seafood yn Turkije is in apart petear. Lân wurdt omjûn troch seeën, yn pleatslike restaurants, in brede seleksje fan kreeften, see perch, garnalen en oare marinieren wurde oanbean. Dish fan grienten yn Ottomaanske keuken binne ek oanwêzich - bygelyks, lykas Khwech (stoofpotten) of Dolma (stuffed). Foaral populêre reade en griene beanen.
Wês wis dat jo kebab besykje - meast populêr út lokale fleisgerjochten. Yn Turkije is de Pilaf opmerklik taret - fan rys of bulgur (Big-Breasted tarwe); Soms, tomaten, tomaten, uien, fleis, grient, griente en droege fruchten tafoegje oan dit skûtel.
Spesjaal aksint, miskien is it wurdich om Turkske snoep te meitsjen - om't dit ien fan 'e wichtichste "chips" fan dit lân is, dy't fierste is. Melk dessert, fruit of bloem mei sherboat - in mingsel fan wetter mei sûker en sitroensop, en, fansels, fansels in bekende puff-gebak mei pistache-stuffing.
Mei drankjes is alles heul ienfâldich: de wichtichste dy't it wurdich is yncheid yn Istanboel is in earste klasse Turkske kofje. Op anise wodka "Craki" hearde, miskien net allegear. Dizze alkohol drinkt verdund wetter - yn ferhâlding ien oant twa. Noch yn Turkije produsearje de meast ferneamde bier "Ephesus".
Yn it histoaryske diel fan Istanboel lizze de djoere kafees wêryn jo sille besykje hast mei geweld te draaien, te graven op 'e strjitte troch de strjitte. Miskien sille jo it dêr leuk fine. Foar it iten moat lykwols de ynstelling moatte ferlitte op syn minst fyftich dollar. Binne jo it nedich? Foaral om't it fol is mei folle goedkeaper, hoewol net sa'n glamoureuze opsjes om lekker en befredigjend te iten.
Strjitte iten en prizen
Strjitte iten yn Istanboel wurdt ferkocht op trolleys en yn boaten. It gastronomyske symboal fan 'e stêd op' e bosphorus - simit (bagel mei sesam). It is it lok wurdich fan in heale dollar wurdich. Jo kinne fluch "Eat" Fried Chestnuts. Hûndert gram (kastanjes yn 'e sin) kostet twa dollar. Jarny as fried mais, tank oan hokker jo sille yn 'e krim-resorts yn' e Krim-resorts brekke, sille twa lira kostje. As wy leaver seetoFoEd hawwe, dan binne spulte mossels de opsje "goedkeap en lilk": in pear mosels kostet twa of trije lira.
D'r is noch in balyk-EMC - in hearlik ding, in sandwich mei fisk en salade. D'r is fiif Lire op 'e Sawaped boat by de Eminönü-djoere sokke skûtel. Oan 'e oare kant fan' e baai, flakby de fiskmerk, kin balyk Ekek kocht wurde kocht, sels goedkeaper - fjouwer lira.
As jo net hâlde fan rau uien, fertel my dan oer dit nei de ferkeaper foarôf. Sandwich kin wurde oanfolle mei oploste grienten dy't wurde ferkocht yn stâlen op 'e dyk. Ien glês grienten kostet fan ien oant trije lire.
Oer foarsjenningen fan Istanbû-supermerken
Lokale supermerken moatte gean foar suvelprodukten en wetter. Fan 'e molke - jo kinne yogurts keapje, kaymak, Ajane. No, foar tee - Swart en Apple. Mar alles is min mei worstjes en hurde tsiis, it is net wurdich te keapjen as jo net wolle teloarstelle. De siedde en smookte worst hat in ungewoane smaak, om't se net pork oan it tafoegje. Lykas tsiis binne se hjir te sâlt, en in protte hâlde it net leuk.
Wat kin lekker wurde fûn yn Istanbul merken
De istanbulmerk is it meast geskikte plak foar bûten moarnsiten. Hjir kinne jo sêfte tsiis "panir" priuwe, hjir is it mear as dejinge dy't hannelt yn supermerken. It kostet fan 9 oant 12 Lire. Oan 'e ein fan' e dei falle prizen hast twa kear. It beheart de goede kar fan 'e Egyptyske merk, it is tichtby de EMINÖNOü-dyk en yn' e District of Kadiki.
As jo in swiete tosken binne, dan sille jo gewoan besykje, tank oan 'e goede kar fan in grut ferskaat oan snoep en nuten. Lukum en Pakhavava Stand fan 18 Lir foar Kilo, Pistachos - fan 17 Lir.
Fan it fleis op 'e merke biede se "Sudzhuk" - dit is in akute fleurige worst frij djoer - tritich lir per kilogram. Wat plantaardige fruit, yn it seizoen is mooglik yn prinsipe net min te keapjen: Oranjes, mandanes, appels wurde oanbean oan in priis fan 2 lire / kg. Boppedat kinne jo altyd de initial priis yn 'e grûn bringe en deeglik bringe.
By de fiskmerk (en d'r binne kumkapy, Kadydi en Karaki en Karaki yn 'e rasts), sil de fisken direkt skom wêze. De goedkeapste en boppedat, de meast smakeloos - Hamsa en Mackerel. Foar ien diel sil seis lire moatte betelje.
Turksk "Fastfood"
Tradisjoneel Turkish Catering op it type "Fastfood" hjit "lock", of mear "Lockandasi". Alkohol ferkeapje hjir net, en jo kinne allinich kontant betelje. Wetter (en yn guon gefallen en brea) binne faaks fergees. De grutte fan 'e dielen is noflik noflik, foar twa minsken is d'r genôch.
Begruttingsaken lizze oan 'e lofterkant fan it Surkeggi-stasjon, tichtby de tramhalte. Lock "Sultanahmet Köftesi" leit neist de blauwe moskee op strjitte. "Divan Yolu".
Yn elk gebiet fan Istanbul is Simit Saray-netwurk ek beskikber, hokker bakke bakke op basis fan in bubble simit. Jo kinne in simit en tee nimme foar moarnsiten - it sil jo trije lira kostje; Bereke mei tsiis en cappuccino kostet sân lire.