Mauritius is in eilân yn 'e Yndyske Oseaan, dy't heul populêr is ûnder de leafhawwers fan in eksoatyske fekânsje. Under oare oare dingen ynteressearre yn en iten - wat se ite op Mauritius, hokker skûtels moatte wurde besocht en yn hokker restaurant wurdich is te besykjen.
Yn myn artikel sil ik besykje dizze fragen te beantwurdzjen - earst sil ik jo fertelle oer de Mauritiaanske keuken as gehiel, en dan sil ik in koart oersjoch meitsje fan 'e restaurants fan' e eilân.
Mauritius hat ferskate lannen beynfloede, dus it is frijwat ferskaat - It kombineart de funksjes fan Arabyske, Yndiaansk en Jeropeeske kulinêre tradysjes.
Basis yngrediïnten en skûtels
Fiich
Reis is de basis foar enoarme hoemannichten skûtels, en faaks wurdt it betsjinne mei in ferskaat oan seizoenen - ûnder har saffraan, typte, timme en curry. Foarsichtigens! It measte iten is frij skerp.
In fisk
Lykas yn in protte oare eilânstannen is de fisken tige populêr yn Mauritius - it wurdt betsjinne troch gekookt, geroosterd, opknapt, smookt as droege of droege as droege of drook
Ytbere -
In oare wichtige yngrediïnt fan Mauritius-skûtels is Seafood. Hjir binne populêre garnalen, oesters, lykas see as see egels dy't sels rau ite.
Grienten
D'r binne in soad grienten op it eilân - jo kinne de Batt, Aggeplants, Aggeplants, Aggetryske, Aggetini, Pumpkin, Cabbage Palm Beammen en oare grienten, folslein ûngewoan foar ús. Trouwens binne in protte grienten rjocht op it eilân groeid.
Fruchten
Fan fruit sille jo bananen wurde oanbean, ananas, appels, oranjes, Guava, ensfh.
Foarsichtigens! Yn guon kafees (as restaurants) wurde farske fruchten betsjinne mei seizoenen. (soms heul skerp) - sa wês foarsichtich, it bestellen fan in fruitplaat as fruit salade.
Dranken
Yn Mauritius is Mauritius, populêr, wêrfan de Roma-punch ek makket (om in drankje te meitsjen, net sa sterk yn it hat mear sûker sjerp SiRP). In oare pleatslike drank is in lassi - yoghurt mei iis, fruit en seizoenen en aluda - sokssawat as in molke cocktail mei de tafoeging fan siroop en krûde.
Nasjonale gerjochten
Winda
It berteplak fan dit gerjocht is Yndia, en syn basis is gekookt fisken, dy't wurdt levere begelaat troch akute saus, griente en rys en rys. It kin sawol kâld as hyt wêze. Guon wolle leaver it brûke as in snack direkt op 'e strjitte (it foardiel fan it keapjen dat it kin wêze yn strjitkwinkels).
Salade miljonêr
De basis fan dizze salade is de sjitpunten fan palmbeammen wêr't oare produkten wurde tafoege - it kin stikjes fisk wêze, seafood of grienten. Wêr kaam de namme fan 'e salade út, it is perfoarst net bekend, hoewol d'r binne ferskate ferzjes fan har oarsprong.
Rugai.
Rugai is opmurken yn dat it it wichtichste is - it is in saus, net fleis of fisk. De saus makket steurige grienten mei seizoenen, en fleis as fisken wurde betsjinne.
Blau Marlin
Dit is in heul populêre fisk yn Mauritius, jo kinne besykje yn salades, lykas ek yn 'e foarm fan filet.
Restaurants Mauritius
D'r binne in protte restaurants op it eilân dat toeristen oanbiede, sawol nasjonaal as ynternasjonale keuken.
Fans fan 'e atmosferyske plakken kinne oanrikkemandearje om omtinken te jaan oan restaurants op' e âlde plantative doarpen - se besykje de sfear te behâlden fan 'e koloniale hûs of dêre, kinne jo josels foarstelle, kinne jo jo foarstelle by in pear fan ieuwen lyn.
Le Cafe Des Arts
Ien fan 'e bêste restaurants yn Mauritius, dy't kin prate fan poerbêste resinsjes fan besikers.
It leit yn it gebou fan 'e âlde mûne, dy't no beset wurdt troch de keunstgalerij. De keuken hjir is kontinintaal, alle gerjochten binne fris en heul lekker.
Prizen binne heul heech (lykas lykwols oeral yn Mauritius).
Le Cafe Des Arts leit op Victoria 1840, Victoria Road, Tru D'O-Dus
It restaurant hat in eigen webside - http://lecafedesarts.restaurant.mu
La Tafel Du Chateau
In oar populêr restaurant op it eilân biedt Mauritius, lykas ynternasjonale keuken.
Prizen hjir binne leger dan yn 'e foarige ynstelling, en de skûtels binne lekker.
Restaurant leit oan Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
It is iepen foar besikers fan moandei oant op snein, mar op moandei, tiisdei en snein foltôget it restaurant, om 17 oere, en fan woansdei op sneon wurket it oant middernacht.
Oryza Restaurant Balaclava.
Yn dit restaurant kinne jo de Jeropeeske, ynternasjonale en Aziatyske keuken besykje by frij tempereare prizen.
It restaurant leit op side, mar, fansels kin elkenien dêr ite.
Adres - Angsana Balaclava Mauritius, Turtle Bay, Balaclava
Gourmet Grill Mauritius.
Hjir wurde gasten Frânske keuken oanbean, seafood, lykas fegetaryske skûtel, sadat dit is it wurdich om omtinken te jaan oan dyjingen dy't gjin fleis brûke.
Prizen binne hjir matich, mar it iten is net min.
Adres - Royal Road, by Banana Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
RIVOLI.
Lykas al neamde hjirboppe, binne d'r restaurants, en mear fertroude keuken oanbiede - ûnder har kinne jo Japanske, en Italiaanske restaurants fine, lykas ek fastfood.
Rivoli biedt syn gasten oan om Italiaanske gerjochten te priuwen - ûnder har, fansels, pizza en pasta, lykas ek oare Italiaanske goodies.
Gasten notearje geweldige dielen, lekker iten en in gastfrije sfear dat regeart op dit plak.
Prizen binne hjir leech.
Adres - Royal Road, foar Harley Davidson, Grand Bay