Fjouwerkante single treinen en heule itenstrjitten, Varungi en elegante restaurants - dit is wat de denpasar kin oanbiede. As jo in novice binne yn Balinese Cuisine, dan is Denpasar in ideaal plak om yn 'e kunde te kommen mei de subtiliteiten fan dizze kulinêre wrâld. De Jalan Teuku Umar en Renon Niti Mandala-gebiet biede de meast ferskaat Snack-band, wêr't jo kinne besykje it Eastlike, Western, Middellânske keuken, en litte wy net ferjitte oer tradelionleidens.
De nachtmerk biedt bygelyks in heule bondel lokale lekkernijen op heul lege prizen, hoewol guon fan harren taret binne mei skealike iten tafoegings. D'r binne ferskate restaurants yn 'e stêd dy't 24 oeren deis wurkje, mar stâlen mei iten dat wurk is en nei middernacht, is it net lestich om de stêd te finen.
No, no fiif gerjochten dy't jo moatte besykje presys te besykjen as jo josels fine yn Denpasar. Krekt:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Ien fan 'e meast byldbepalende Bali-skûtels, Bhabi-gul, as in geroosterde pig, wie tradisjoneel tariede as in ritueel "slachtoffer" op' e balinese seremoanjes en fieringen. No, it soe wêze: in heule pig, fol mei krûden en rys, stadichoan roast op in spit. Bhabi-guling is in favorite moarnsiten fan 'e arbeiders op Bali en de spesjaliteiten fan guon Varung (restaurants sokke).
As jo josels yn UBUD fine, sjoch dan nei it famyljestaurant "IBU Mangku", heul ienfâldich, sûnder tv en spesjale lúkse. Mar dit restaurant hat sawat 20 jier wurke en it is sa populêr wurden, om't ik sels om 9 oere oankomt, sille jo in freon meitsje fan 'e ferneamde piglets mei Lavar (Salat dat it Hotel neamt neamt).
Ien diel fan 'e piglery kostet de heule RP 5000. Jo kinne ek sykje yn it restaurant "Warung Babi Guling Gerenceng" (Adres: Jl. Dr Sutomo, Gerenceng). In oar goed babi guling restaurant - "babi guling chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Op it earste each liket it restaurant beskieden en aardich thús, mar snelle tsjinst en poerbêst iten sil jo fluch fereale wurde op dit plak. Yn it menu, útsein Babi Gulong, in protte pork skûtels yn ferskate soarten, hoewol de kip en eend binne ek te krijen. Dat, Bhabi-guling wurdt betsjinne: in rysplaat (SATAILA (Chicken Kebabs), stikken fried krokante "glês" glês op in plaat, stikjes stikjes pork en grienten en in plaat fan pork bouillon. It skûtel is ryk yn krûden en goed, heul befredigjend. Derneist is Babi Guling frij goedkeap. Hooray!
2) Larva
In oar ienris eksklusyf skûtel foar fieringen, en no gewoan in favorite gerjocht tariede dizze gerjocht in útsûnderlik rustike "spesjalist", de bêste sjef is, wie ferantwurdelik foar de tarieding fan Lavar foar in protte jierren. . Dus, laroque is in salade fan hakke grienten mei chips fan in jonge kokosnút, knoflook, chili, pork of kip - en, brr, lepel fan swiet pork bloed. Lykas al neamd wurdt Laro meast tsjinne nei Bhabi Gulonga.
En it kin op twa manieren wurde levere: mei rau bloed (dêrom krijt Salade in pinkich skaad), as sûnder (teminsten net bang). Moat sizze dat hast bang en foarkar en foarkar toeristen de twadde opsje kieze. Gelokkich is Larrow like larrowasty yn elke foarm, en it bloed is allinich bedoeld foar it kiezen fan in karakteristike kleur, net smaak.
3) Jukut Undis (Jukut Undis)
Tradisjoneel swarte bean sop komt út benoarden bali. De beanen jouwe de sop in prachtige moerbrún tint, en de frisse geur fan sop jout tradisjonele yngrediïnten foar balinese keuken: uien fan Chalot, knoflook, Chili en Lemongrass.
It is in lekkere ienfâldige sop - ien fan 'e kroan gerjochten yn Warung Mayra, trouwens, nochal in gesellich plak. Lytse beanen en skriklik kokosnotfleis foegje in spesjale sjarme ta oan dit skûtel.
4) Tahu Tipat (Tahu-tipat)
It skûtel is út eastlike Java, mar it wûn op Bali spesjaal populariteit. Tahu-type is frisse stikken tofu, roast oant gouden kleur, dy't in bytsje binne, tegearre mei passy worst, loys worst, gekookt yn 'e buis út banaanblêden) en geurige peanut saus. Oer de hiele boppekant mei knapperige rys crackers. It liket op in skûtel fan 'e gado-gado, mar d'r is noch in bytsje oars.
Dit is in sûn, pittich en feed snack. TAK A THE SICHT OP DE TAHU Tipat Gerenceng Restaurant (Adres: JL. Dr. Sutomo, Gerenceng), wêr't Tahu-type in Corona-gerjocht is. Diel is it totale RP wurdich wurdich 6000, goed, is net perfekt?
5) rujak (rujak)
Dit is in pittich fruit salade, wêr't de snijde tropyske fruchten en grienten pittige tanken binne getten. Jo smaak receptors sille fan lok springe! Definityf, yn Warung Mayra (JL. Katrangan 24) Dit salade kin koken: Grutte plakken, Manika, Komtapels en Polityk "EUSE" SAUCE FAN SUCE FAN SUPAASE "SOCE FAN SUMAASJE MAAN FAN SUPAGE" SAUCE (SAUCE FAN SUMAASJE KINNE, SUPLE, TAMARIND EN Sily. Hiel ûngewoan en heul lekker!
Fansels is dit net de heule list mei gerjochten dy't yn 'e haadstêd fan it eilân moatte wurde besocht te wurden. Efter de desserts kinne jo deryn sjen Bali Bakkerij Jalan Hayam Wuruk No. 181, 07:30 - 22:30).
De bakkerij hat sûnt 1994 wurke en hat tûken yn Kuta. Fan westlike donuts oan balinese tradisjonele snoepjes, in grutte seleksje fan desserts sille alle bern fertrouwe. En yn 't algemien kinne jo hjir folslein iten, moarnsiten, it iten, cocktailpartijen hâlden wurde, en d'r is fergees Wi-fi.
Leafhawwers fan pittich en skerpe iten wurdich om te sjen "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Op it krúspunt fan Jalan Sudirman Street en Jalan Selamet Riyadi, 500 meter om lofts op Renon te draaien).
Thús Fishka Restaurant - Sambal (it ferneamde pastyske pasty pasty-mingsel, dy't wurdt brûkt as seizoenen foar ferskate gerjochten), dy't gewoan in duvelke akute is! Fried Crispy Duck - it haadgerjocht fan it restaurant, mar de kip of fisken hjir is ek goed. Derneist binne gerjochten dy't estetysk noflik foar de eagen, en in protte gerjochten wurde tsjinne op palmblêden. In oare ûnbegryplike plus - gerjochten binne hjir frij goedkeap!
It is lestich om te foljen yn ien artikelbeskriuwing fan alle ynkonservicous tradisjonele balinese gerjochten. Hjir moatte jo gewoan in boek skriuwe. Dus, reizgje josels en besykje!