Op alle Syprus, en yn 't bysûnder yn Paphos kinne jo heul lekker ite en goedkeapen, Grykske keuken biedt in enoarme ferskaat oan gerjochten op lege prizen. De tradisjonele keuken fan Syprus omfettet sawol fisk as seafood (nei alles, Syprus is in eilân), lykas ek in grut oantal fleisgerjochten. Derneist binne yn tradisjonele Sypriot keuken, binne d'r salades, ûnder har, fansels, de ferneamde Grykske salade. Sweets yn Syprus komme faaks út it easten - op it eilân heul populêr lukeum, dy't jo wierskynlik besochten, as se yn Turkije wiene.
Hjirûnder wol ik in koart oersjoch bringe fan tradisjonele Sypriotgerjochten en drinken.
Typyske Sypriotyske skûtel
Meza - set fan snacks en ferskate skûtels. D'r is in fisk en fleis mez. It begjint normaal mei Snacks en Salads - wy brochten normaal om ferskate sauzen (as regel, it wie sazmus en in soarte fisksaus), dan de Grykske salade en dan it saneamde grutte diel. As de meze fisken wie, omfette it haaddiel, garnalen, mosels, octopus, fisken, fiskfilet (yn elk plak oars), lykas lytse fisken dy't folslein kinne wêze. As it fleis fleis wie, gie hy him yn, Sherthtalia, Suvlaki en Kleftiko. (Gewoan ûnder jo kinne útfine wat it is). Yn guon kafees yn Meza ynfierd ek it dessert.
Meastentiids kinne de MEZE Twa persoanen lykwols bestelle, fanwegen it feit dat d'r in ongelooflijk bedrach fan alles is, koene wy net opkomme en op ien punt fregen se wat oars. Doe't freonen by ús kamen, namen wy my mez, dat waard ûntwurpen foar twa minsken, op fjouwer of trije - dat wie dat wy alles kinne besykje en tagelyk net bysûnder. Yn 't algemien bestelle Mezé, gean troch nei syn mooglikheden - it omfettet echt in enoarm oantal skûtels.
De priis fan Meza yn 'e gemiddelde gemiddeld farieare fan 17 oant 30 Euros per persoan, respektivelik, de Meza foar twa boekhâlding foar 35 - 60 euro.
Satsiki - Dit is sokssawat as in kâlde wrede yoghurt, dy't fyn komkommers omfettet, lykas knoflook. It kin apart wurde skieden, mar jo kinne op 'e pita as brea smearje.
Taramasalata It is in fiskkaviaar, mingd mei peterselie, sitroensop en uien. Dit is ek in saus dy't tsjinnet mei de Pita.
Hummus - Dit is in oare saus fan Arabyske komôf, Syn smaak is heul yngewikkeld - om't it bestiet út Pea, Sesame, Olive Oil and Parsley.
LuKanic - Syprus worstjes mei de tafoeging fan korianderzaad.
Syzzich - fleis fleisballen mei krûden spielde op 'e grill. Earlik, ik vond het se net leuk, en like te fet.
Dolma - Itselde as de gewoane Dolma, dy't wy kinne moetsje yn Ruslân, dat is, fleismante rys, ferpakt yn druvenblêden
Lunza - Smoked Pork Clipping, marineare yn reade wyn mei Coriandar Sieds.
Hallumi - Dit is in tradisjonele sâltige geitenkaas, dy't allinich makke wurdt yn Syprus. Faaks wurdt it wurdt tsjinne bakt op 'e grill. Ik haw it net leuk leuk, it like te sâlt, lykwols leafhawwers fan tsiis, fansels, kinne it net iens wêze.
Mussaka - In oar tradisjonele Grykske gerjocht, dat is in mingsel fan aubergine mei mins fleis bakt yn Beshemel saus. Foegje dêr hiel faak tsiis en tomaten ta. Wy hawwe de mOUSSA echt leuk, wy ieten har yn ferskate restaurants, oeral, oeral wie se heul suksesfol.
Keftedess. Oanwêzige fleisbrockets smaak mei krûden.
Suvlaki. - Pork Kebab. De smaak ferskille net by ús keep.
Stepado - Beef gekookt yn wyn by wyn mei bôge en krûden. Wy bestelde herhaaldelik werombrocht, heul lekker, ik advisearje. It fleis is heul sêft, dus d'r is hy - ien wille!
Kleftiko - dit binne stikken liif bakke mei in Laurelblêd en oare seizoenen. Foar my like fleis in bytsje fet, dus ik haw krekt ien kear besocht.
Typyske Sypriotyske drankjes
Recentêr - Swiete dessert wyn, dat wurdt produsearre op it eilân foar ferskate ieuwen. Yn prinsipe, frij lekker. Flessen kommandoia binne ek in geweldige souvenir út Syprus. Wy namen in pear flessen foar ússels en sibben.
Uzo. - Anise wodka, dy't wurdt produsearre yn Syprus, lykas ek oan oare Grykske eilannen. Earlik, wy hawwe har net besocht, om't se gjin leafhawwers binne fan sterke drankjes.
Prizen yn kafees en restaurants
Sûnt Paphos is in toeristyske stêd is, is it net ferrassend dat it in enoarm oantal kafees en restaurants befettet, de measten fan 'e dyk lizze by de poarte. De measte fan dizze kafees hearre ta de gemiddelde priis kategory, d'r binne ferskate djoerder ynstellingen. Oer elk kafee is in menu ynsteld mei prizen, sadat jo kinne kieze wat geskikt is foar jo.
Wy hawwe it meast iten en iten yn 'e midden restaurants. Prizen D'r binne as folgjend: Salade sil 4-7 Euros, hjitter kostje fan 10 oant 20 - goedkeape fergoede, djoerderen mei seel. Desserts yn Syprus binne frij goedkeap - de priis fan har, as regel, net mear as 10 euro. Relatyf hege prizen allinich op drankjes, foaral op frisse sappen - in glês oranje sop kostet jo 2, 5 - 4 euro, it sop fan it pakket sil goedkeaper wêze - maksimaal 3 euro. In glês selsmakke wyn kostet sawat 3-5 euro, en de prizen foar alkoholyske cocktails begjinne fan 4-5 euro. Dielen yn Syprus binne grut, sadat jo miskien ien hot kinne nimme om twa te nimmen (wy hawwe genôch genôch).
Pafos Cafe en Restaurants
Yn 't algemien, it ûnderhâld op alle plakken wêr't wy akseptabel wiene, en it iten is lekker, mar ik soe foaral foaral ferskate restaurants wolle fiere. Oan 'e râne fan Paphos, direkt foar it Royal Tomb is it restaurant Carlina. Wêr't toeristen komme út hotels yn 'e buert. As jo d'r binne, wês der wis fan dat jo derhinne gean - d'r is heul noflike tsjinst, de obers binne konstant ynteressearre yn wat jo leuk hawwe, en wat net, ferjit dan om de tafels op tiid te skjin te meitsjen. Oan it lêst bringst altyd in komplimint út 'e festiging - in grutte plaat mei fruit.
Út 'e havenrestaurants, soe ik alles tawize Pelikaan. (It is gelyk út 'e haven). Hy is in bytsje djoerder dan dyjingen dy't om syn kafees omleed, mar iten is d'r tige lekker, wy ieten seafood - Just verbazingwekkend ree! De tsjinst is earder rap, dy't ek bliid binne.