It kin wurde sein dat de Portugeeske Gastronomyske tradysje al op himsels is, dy't grutsk kin wêze op sawol de haadstêd as it heule lân. D'r binne in soad fan alle soarten gastronomyske festigings yn 'e stêd, wêryn de kushans kinne wurde oanbean, sawol tradysjoneel foar Portugal en moderne, fertsjinwurdiging fan ynternasjonaal koken.
Tradisjoneel moarnsiten Foar de Portugeesk is Kofje en sandwich Mar stretch dit moarnsproses kin al twa oeren. It wurdt hjir heul let iten - sawat 20.00 oere, en ek - heul strak: d'r binne trije gerjochten op 'e tafel, ynklusyf sop.
De keuken fan Lissabon moat ienris reizgje, om't ek lokale catering-festigings wurde oanbean In protte eksoatyske iten dat elkenien nijsgjirrich sil wêze om te besykjen. Spesjale oandacht By it koken hjir Daramen wurde jûn troch de see: Fisk, oesters en inket Brûkt foar earste gerjochten, ferskate salades en hjitte snacks, en binne ek in aparte koerier. Pleatslike leafde om te iten Sardines en Tuna Mar foar deistige fieding is it wis gjin opsje - te djoer. In oare itselde Wichtige komponint Lokale kulinêre tradysje is Fiich . It wurdt brûkt om in breed ferskaat oan gerjochten te tarieden, ynklusyf populêre garnet en desserts.
It meast favorite earste gerjocht yn Lissabon is "Caldo Verde" . Dit is in plantaardige sop, ferskate komponinten kinne derfoar brûkt wurde - ôfhinklik fan 'e kok. Guon fan 'e kenner fan koken beweart dat dit gerjocht wat oerienkomst hat mei tradisjonele Russyske kushanym. D'r binne ek sokke earste gerjochten dy't in echte eksoatysk sille wêze om toerist te reizgjen - ûnder oaren, bygelyks kinne jo neame Pumpkin Supe Wat wurdt drukke troch in slagge aai.
Oanwêzich Tradysjonele delikatesse - dit is Fisk "robalo" ("Wolf Okun"): It wurdt ûnderskieden troch in prachtige smaak. Dit prachtige skûtel is oanwêzich yn it menu allinich yn diene restaurants. Gourmet kin ek wurde advisearre om in oare gerjocht te besykjen - it wurdt neamd "Caldeiirada" en fertsjintwurdiget in dikke lof . Om har koken te meitsjen brûkt in ferskaat oan seefrêfting. Wat de metoade om himsels te koken, hat it ek syn eigen "markearje" - "Caldeïrada" is gekookt, mei allinich spesjale koperskimpen.
Dyjingen dy't fleisfergoedingen wurdearje binne ek net ferfeeld yn Lissabon - yn it menu fan elk restaurant binne d'r Merkekasten en Schnitzels, Bakte Yn 'e oven Laam en kozdyatin . Fleis wurdt brûkt foar it koken Prachtige Schnitheys - "fevras" . Lykas Kotlet - "Befe" Se wurde tsjinne tegearre mei sauzen en in soad grienten. As jo in leafhawwer binne fan wat orizjineur, besykje dan Genietsje fan 'e molk pig - "Leityao" as lekker Fried Chickens - "frango".
Wat de pleatslike desserts oanbelanget, is dit in apart petear. Elke fan fan 'e culinêr "swiet libben" sil wat fine om te swejen yn Lissabon: Hjir kinne jo in ferskaat priuwe Cupcakes, Air Creams, Fruit Pies , lykas ek in oare bak besykje ... As jo it figuer net wolle skealik, dan kinne jo fruit salades bestelle en frisse fruchten keapje.
Drink, meast leafste Under de lokale befolking binne kofje . It proses fan syn tarieding sels is in wichtich ritueel. Hokker soargen Alkohol , dan drink hjir foaral Wyn en portwine.
De aard fan 'e lokale befolking is spesjaal, ûngewoan, sadat dat besikers se net altyd kinne begripe. De Portugezen is wend oan alles, stadich, stadich, en toeristen faak sokke gedrach nimme as manifestaasje fan respekt foar har. Krekt sa'n mentaliteit hjir is gjinien yn gjin manier haast, en it moat begrepen wurde en akseptearje. Dus as yn it pleatslike restaurant dat jo langer wachtsje moatte dan it bart op oare plakken, dan moatte jo jo hysterië net rôlje: Jo binne hjir gast, dus josels oan en oanpasse oan it pleatslike ritme fan it libben.
No is de tiid mear konkrete om oer te praten Nijsgjirrige gastronomyske ynstellingen fan 'e Portugeeske haadstêd.
Restaurant yn ferbân mei it meast ferneamde yn 'e stêd is Sol Nascente It leit oan Rua de Sao Tome, 86. Hjir binne poerbêste seefoel en fleis- en fleisgerjochten, en in prachtige utsein iepenet.
Alle stêd hat In protte kofjesjop . It doarp Shiada is it plak fan konsintraasje fan Bohemyske ynstellingen. Bygelyks, lykas Casa Pereira. Wat leit op Rua Garret. Ien fan 'e bêste kafees-zoetwaren is Cafe Nika Lizzend oan 'e pl. Ruslân. Meast ferneamd yn it heule lân "Cake Factory" Fêstige By it kleaster fan Geronimmut . De lokale "chip" is in wite crème-koeken: se binne taret neffens monastyske resepten, en it geheim wit mar in pear pear pearen.
Restaurant alve.
De earste klasse Gastronomyske ynstelling, dy't in Prestigious Award krige - The Star Michelin. It wurdt krekt neamd, om't dit is, om't dit is om't it oantal minsken, tank oan hokker it restaurant waard oprjochte - it is alve. De ynterne situaasje yn alve is de frucht fan 'e glorifisearre skilders fan Joana Vasconcelos en kleure-rud. Hjir binne de prachtige gerjochten fan Middellânske keuken. Tidens de rest tsjinnet dit restaurant in prachtich panorama dat in azem iepenet fan 'e hichte fan' e hichte fan Eduard VII Park.
It Eleven Restaurant leit oan: Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amalia Rodrigues, Tel.: 351-213-862-211. Jo kinne útfine oer de details oer de side fan 'e ynstelling: http://www.restaurenaanteleven.com/.
Chapito Restaurant
Nijsgjirrich ynstelling: Dit restaurant is in favorite plak fan rêst foar allerhanne sirkus - clowns, juggels, akteurs en oare meiwurkers fan dit gebiet. It restaurant leit yn ien gebou mei in sirkusskoalle, sadat besikers hjir komme yn wurkklean en tapast. Jûns yn Chapito binne de minsken mear serieus, mar in ûntspannen sfear regeart noch hjir. De skûtels presinteare yn it menu binne ûntworpen foar folslein ferskillende besikers. Hjir kinne jo eend boarst priuwe ûnder de oranje saus, en as jo leafhawwers binne fan eksoatysk - dan de octopus op 'e grill - miskien, krekt wat jo nedich binne.
Restaurant Chapito leit by Rua Da Costa do Castelo, 7, Alfama, Tel.: 351-218-867-334-334-334-334-334.