In bytsje oer wat grutte strjitte-gerjochten kinne jo besykje te haanoi.
Om te begjinnen mei - noedelsgerjochten. It is it wurdich op te merken dat de noedels yn 'e Hanoi ite foar moarnsiten, lunsj en diner - en elke kear as de skûtels folslein oars binne. Dat is wat skûtels mei noedels kinne wurde besocht yn 'e Fietnameeske haadstêd.
Litte wy begjinne mei de meast ferneamde: Fo (PH) . FD is in skûtel basearre op Reisnodels. D'r binne fariëteiten: foar Pho Xao-mem besunigje de stripen fan trije millimeter yn 'e breedte en foegje fleis ta, en foegje foar pho-cuon yn rjochthoeken en ferpakt gerappoedich fleis en frisse griente yn har.
It trúkgebiet fan Baha - d'r is altyd in goede kar foar FD-gerjochten. Se kinne lykwols yn 'e stêd fûn wurde. En jo kinne begjinne mei "PHO 10 Ly Quoc Su" - De kar fan Pho, dêr is konvertibel.
Bun. - In oar soarte rysnoadel, mar it is rûn, lykas tinne spaghetti. It wurdt normaal tsjinne mei in saus (wêryn jo noedels moatte meitsje) (Bun Cha en Bun Dau), yn 'e foarm fan in sop (Bun Ca, bygelyks) of wat tusken itselde, lykas bygelyks, yn In Bun Bo Nam BO-skût dat op himsels noedels kombineart mei fleis, greens, peanuts en in drip fan ljochte bouillon.
Gean om dizze goodies te besykjen yn 'e "67 Hang Dieu" (en de namme en adres), of sjoch nei noedel en rôlje (39c ly quoc Su, Hoan Kiem) wêr't de sfear geweldich is.
MYN. (útsprutsen as "MI") - Egg noodles. Koartsein, sokssawat as ús Rollton, wurdt ferkocht yn pakketten mei sachets fan droege grienten en smaken, foar in pear dongen yn alle boadskippen.
Dit gerjocht wurdt normaal iten foar moarnsiten yn Fietnameeske huzen en sels restaurants (gean mei ús om Rollton te freegjen!). In protte myn wurdt betsjinne yn strjitte restaurants, mar al "Wet", mei stikken fried beef, griente en elke grienten. Mar droech noch altyd myn - faker iten.
Wat oer noedels Mien. ? It is makke fan Cannes (dizze plant) as stivens, goed, en oare starchige stoffen. Soms wurdt it "glês" neamd as "Cellophane-noedels". In bytsje "rubber", mar ynteressant en lekkere noedels.
Mien kin minder faak yn toeristen moetsje oerweldige gebieten fan 'e stêd, mar jo kinne noch, gewoan moatte sjen. Twa gerjochten by dizze noedle moatte besykje te besykjen: Mien Ngan mei pluimvee en Mien Luon mei Eel. In goed plak wêr't jo it lêste skûtel kinne besykje - "Dong Thinh Nha Hang Mien Luon" On Hang Dieu. Mien wurdt ek brûkt yn salades, pankoeken mei it ynfoljen en sop - besykje Salad Vermicel yn "Com Po CO" (16 Nguyen Sieu, Hoan Kiem District).
Wat oer Pho Mai que.?
Dit is in goedkeap snack dy't Hanoi-strjitten oerstreamde. Pho Mai Que is in rol fan tsiis, bedekt mei breakrummels, fredich mei chili en tomaat sauzen. Kaas is sa ferwurke, dat is foaral tsiis en wurdt net fielde, mar mei saus is it eetber en befredigjend. Opsjes foar dit skûtel omfetsje Pho Mai Com (tsiis yn in griene kleverige rys) en Pho Mai Hun Khoi (Grilled stokken).
Ta Hien strjitte yn it âlde kwart sil jo in heule oanbod oanbiede fan bankjes dy't Pho Mai que binne. Oerdei binne in protte fan 'e winkels oan it ein fan Luong Ngok-quyen ek wurde ferhannele troch dizze snack, en jo sille fernimme hoe't it populêr is ûnder jonge Fietnameesk. En ek, dit is in heul "freonlik" gerjocht, om't it wurdt nommen yn in grutte plaat fuortendaliks op 'e heule tafel. As jo in stik bestelle, sil ien wand ien 6000 dong kostje, mar men sil perfoarst lyts wêze. De stokken binne heul goed mei de Tra Chanh-drank.
As de tsiis yn breakrummels jo yndruk makket, besykje dan in oare snack ynstee Nem Chua Ran. (Pannekoeken mei pork) as frokrot-ierappels.
Banh Myn Kebab. - Another Outdoor Food-opsje. "Banh My" (as Banh Mi yn Saigon) is "brea."
In poerbêste opsje foar moarnsiten en lunsj is iets as in burger mei it stopjen fan PSA, aaien (trongen) of pork (CHA). Banh My mei in Frânske koloniale Era Pate, d'r binne mear moderne opsjes, banh myn kebab, dy't liket op it Turkse Kebab yn Pete, ik tink dat dit gerjocht jo bekend is. Pork-stikken frieze op in spits, dy't stadich boppe de oven draait. Slim plakjes wurde snien en sette op in Fietnameeske bak as taart. No, shaver-shaverm! D'r binne fegetaryske opsjes dy't stikken fan komkommer en tomaat, reade uien omfetsje, reade kool, chili of mayonaise (kin sawol fuortendaliks wêze).
Kiosken mei dit gerjocht kinne fûn wurde fûn yn 'e stêd, en yn mear hege tech kiosken, oars as gewoane strjitwinkels yn Hanoi. As regel wurde dizze kiosken skildere yn giel as read - fan fierren sjoen. Ien fan 'e meast slim yn it âlde kwart fan' e kiosken mei dit skûtel is it Luong Ngo Qyen, en de oare by it krusing fan Fung Hung en Chan Fu, njonken ANH HOA BAKERY (om 38 Phung Hung). It is lestich om sa'n stall te finen mei tabellen, mar wat oanbieding stoel of twa neist de kiosk. Typysk bestelde de lokale befolking dizze SHAVE gewoan mei har. It kostet fan 20.000 oant 25.000 dong.
No oer snoep. Earst, Bo Bia Ngot. : Lekker swiete snack (snack, dan bedoele jo). Op heul tinne bleek-pancake fold alle soarten snoepjes - krokante stokken, kokosnút chips (grut chopped) en sesam, en dan fold. De kombinaasje fan sêfte, wat wiete pankoek mei in knapperige stopjen - heul ungewoane sensaasjes.
Wêr besykje bo bia ngot te besykjen? Bygelyks, op Thanh Nien Street, dy't rint tusken Truc Bach en West-Marren, wêr't de tempels CHAN KOUK EN KUAN THHAN binne. D'r binne neist Ho Chi Minh-komplekse en botanyske túnen. Jou omtinken oan fytsen parkeare oan 'e kant fan' e dyk mei wite doazen mei in read Ba Bia Bia Ngot-ynskripsje.
Guon fan 'e fytsen advertearje ek Keo keo. , soarte fan swiete buis makke troch kleverige massa fan sûker en oalje. It docht bliken in crispy buis út. Hiel yn peanuts.
In oare fariant, Keo nha. - Dit is wat as solide karamel mei peanuts en sesam. Ien diel fan ien fan 'e neamde snoepkes kostet fan 5000 dongen.
As jo leaf hâlde, mar it makket it net foar jo, besykje de Kem Tay Ho Cafe op Duong Thanh Nien. Wat binne hjir allinich snoepjes! Ynklusyf popcorn en Banh Ran. Fried yn friteballen út griene beanen en kleefferwachte rys bedekt mei sûker, huning as sesam. Popcorn kostet sawat 10.000 dongs per pak, en Banh Ran is sawat 2000 per bal.
