Weneske keuken is de iennige keuken yn 'e wrâld dy't neamde by de namme fan' e stêd. Yn 'e fyftjinde ieu waard se beskôge as it bêste yn Jeropa. Oant hjoeddeistige dei, tank oan syn unykheid hat Weneske keuken in soad fans wrâldwiid.
Tidens Histoarje waard de Eastenrykske kroan oer de skiednis folge troch ferskate folken, harke har heul signifikant syn tradysjes en gastronomysk, fansels, ek ûnder oaren binne. No, nettsjinsteande it feit dat in protte kulinêre gewoanten fan bûten kamen, hawwe se de status fan wirklik Eastenryksk - om't se ferneamd wurde, om't se ferneamd waarden, om't se ferneamd wurde, om't se dizze Jeropeeske haadstêd waarden wurden.
De bekendste gerjocht is Wiener Schnitzel - Grutte keal yn 'e beslach. Neffens de erfarne masters fan kulinêre saken is hy in "neiteam" fan Milaan escalop. Dit gerjocht hâldt wirklik fan besite, dy't ree binne om út te lizzen foar de Wien Snitzel mei ierdappel of mei in salade fan fyftjin euro en mear.
Similar Fate krige en wirklik Hongaarsk Goulahu - Tsjintwurdich dit gerjocht, begelaat troch in biermok - in typyske Wien lunch. Wenen koken is net heul exquisite, mar voedende en lekker. Grut belang is hechte oan fleisgerjochten, it meast wurdt it fleis brûkt foar har tarieding. Gasten fan 'e Eastenrykske haadstêd wurde advisearre om stewed fleisfilet te priuwen "Taffetz".
It is ek wurdich te sizzen oer Ierappelsalades , lever chicken - Buckachun , en de Kaiser Omelet - Kaisersmarren . It is taret as elke oare omelet, lykwols begjinne se kannel en rozijnen. As it wurdt tsjinne op 'e tafel, sprinket it mei sûkerpoeder.
Weneske keuken kin ek gerjochten hawwe dy't populariteit hawwe - bygelyks, Shinnflecherl - Noodles mei Ham, Egg Protein, tsiis en oare komponinten. Resepten foar it meitsjen fan dizze wille - mear dan hûndert.
Wat it bloem en swiet yn dit ferbân is, is de Wien Gastronyske tradysje wierskynlik de Jeropeeske Leader. Nim de desserts, koekjes, pudden, pauden, stoarlings, rôlet mei cottage tsiis of noten ... wat is gewoan net op 'e tafel tsjinne! De grutste populariteit, fansels, heart Wenen Strudel - Apple pie. Tariede it is in heul lestich ding, en it haadgeheim is yn it meitsjen fan in heul tinne daai. Yn Eastenryk, breiden oant koartlyn keas de manier wêrop se wisten hoe't se dizze taart tariede. Om it te meitsjen, binne fereaske, útsein appels en bloem, noch altyd rozijnen, cottage cheese, kaniel, amandelen, breakrumbs. Dizze Apple-pie waard altyd tsjinne mei kofje as nei tee.
It lân is grutsk op har winen dy't wurde produsearre yn ferskate hoeken. Bygelyks, Riesling - It wurdt produsearre yn VaHau Valley, Muller Turgau - Noard fan Krems, Kampptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - yn West-Stiermark.
Ien fan dizze winen kinne jo priuwe yn 'e haadstêd fan Eastenryk yn spesjalisearre punten fan ferkeap.
Njonken Wenen is d'r in wynregio - de stêd Klosshoyburg, dy't ferneamd wie foar de monastyske wyn njoggenhûndert ieuwen lyn. Lokale wyn-it meitsjen fan skoalle beskôgje ien fan 'e âldste yn' e Jeropeeske regio. De meast ferneamde is mear Wyn "Hoirger" - jong, foar de fabrikaazje wêrfan de lêste rispinge wurdt brûkt. Hy is dronken út 'e dei fan Sint Martin - fan 11 novimber. It wurd "hyuriger" yn 'e haadstêd fan Eastenryk tsjinnet om in lyts tavern of restaurant oan te wizen wêryn jo dizze drank kinne priuwe. Oer de yngong fan 'e wynkelder yn festigings dy't de wyn fan har eigen gewaaks tsjinje kinne in spesjaal teken sjen - in griene krans.
In oar lokaal kultureel ferskynsel fan 'e gastronysje gastronie kin wurde neamd Wenen Kafeer . Dizze prachtige ynstellingen binne diel fan it libben fan 'e libben fan' e ynwenner fan Wenen, de funksjes fan 'e Home-meubels en in elegante grutte trage sjarme dy't yn har slaan.
Wy sille mear prate oer de populêrste Wien Coffee Winkels.
Kafee Landtmann.
Yn dizze ynstelling wurde deistige kranten oanbean - sawol lokaal as bûtenlân. It kafee hat in konferinsjeromte en seis hallen bewekke troch de steat - berekkene op 280 minsken. Yn 'e simmer kinne jo ûntspanne op it terras - it is ûntworpen foar trijehûndert besikers. Dizze ynstelling herinnert Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider en oare ferneamde klanten.
Besikers wurde hjir in soad fariëteiten oanbean, in oerfloed fan soarte en poerbêste keuken.
Cafe Prückel.
It kafee heart ta it oantal pear dy't waarden opslein yn Ringstrasse. Sûnt it waard oprjochte - yn 1903, en nei dizze dei biede hjir alles wat de siel - de parse, lokaal en bûtenlân, de sielen fan 'e Wenen koken, in protte fariëteiten, in protte fariëteiten fan kofje en farske gebak. Besikers wurdearje it ferskaat oan kofje fan kofje "Prückel-Creme".
Cafe Speerl.
Dizze ynstelling waard oprjochte yn 'e 1880e. Hjir sille jo altyd in ferskaat oan presses wurde oanbean, beskikbere biljart tabellen, brêge en skaak. Yn 'e hjerstperioade wurde literêre barrens organisearre yn kafee Sperl. Besikers biede lekker selsmakke bakken, mar it oantal gerjochten yn it menu is net geweldich. De akteurs, muzikanten en offisieren hawwe hjir altyd sammele.
Cafe Central.
Dizze kofjeshop waard oprjochte yn 1876. Hjir kinne besikers altyd op frisse parse rekkenje. Yn in lytse tún, dy't yn 'e simmer iepent, kinne jo nei Piano harkje. Yn it menu - in ferskaat oan gerjochten fan lokale kulinêre tradysje. En ek fansels húshâldlike gebak en in breed ferskaat oan kofjearskippen. Gastronomyske festigings yn Wenen binne altyd ferneamd west foar it prachtige ynterieur, en kafee-sintraal is net in útsûndering - it ûntwerp fan 'e ynterieurdekoraasje komt oerien mei de Venetiaanske tradysje, yn it sintrum fan' e hal is de piano. Dizze kofjeshop hat pleatslike sakesannen, in protte jonge minsken en besikers.
Kafee hawelka.
Cafe Hawelka oprjochte yn 'e 1939 Leopold Wall, en dizze ynstelling is heul demokratysk, hoewol it in glorieuze skiednis kin prate. Hjir kinne jo lokale skoalbern en studinten sjen - en, fansels, toeristen. By jo tsjinst - de Eastenrykske parse en kofje yn 'e moarn oere, en bollen mei Vanilla-saus sil wurde betsjinne nei kofje.
Cafe Diglas.
De klassike ynstelling fan 'e Eastenrykske haadstêd leit yn syn sintrale diel, neist de katedraal fan Sint Stifana. It waard iepene yn 1923. Hjir sille jo jo eigen bakken oanbean wurde, elke dei - trije ferskillende menu's, yn 'e simmer wurdt in tún iepene by de ynstelling.