Ne prenez pas une bouteille de vins de liqueur à la mémoire de la Sicile?
Carcularium produit environ 15% de tous les vins italiens. Mais l'accent mis sur la plupart des cas est mis sur la quantité et non sur la qualité. Les vins de la catégorie de la plus haute qualité - DOCG sur la Sicile est déjà là, mais il sera difficile de les trouver. Même doc, puis seulement 3%. Et donc pour la Sicile, les personnages de la catégorie IGT, c'est-à-dire des vins typiques et des tables Vino de Tavola. En outre, contrairement aux stéréotypes que les gros vins rouges de Sicile sont obligatoires au sud, la plupart d'entre elles produisent des vins blancs. Où que vous soyez en Sicile, des vins seront offerts partout, ces institutions sont appelées étiernes et gagnent les boutiques de vin. La plupart des vins et des dégustations sont proposés dans le sud directement à Marsalle et à l'est, où l'Etna Volcano est.
Vins rouges typiques meurt
Les vins rouges typiques et les plus populaires en Sicile sont des vins rouges puissants et intéressants fabriqués à partir de la variété Nero d'Avola, ce qui signifie noir d'Afolis - une petite ville du sud de la Sicile. Ce n'est pas beaucoup et souvent baigné d'autres variétés. Près de Nerel est cultivé près du volcan etna Volcan et dans le sud-est, la variété de Frappato. Le seul vin de Sicile Catégorie Docg est Cersuolo di Vittoria, il ne s'agit que d'une baignade Nero d'Avola et de Frappato. Un autre célèbre cépage élevé alcoolique et lumineux de Perricone se trouve dans les vins du Doc Contea Di Sclafani Perricone et de Contea di Sclafani Rosso et d'entre eux sont fabriqués très rares rouges Marsalla. Bien sûr, avec une tique rapide de raisins bleues, les vins de rosato sont obtenus, qui conviennent universellement à des aliments qui sont également très nombreux.
Vins blancs typiques blancs
Quant à la Sicile du vin blanc, la variété la plus courante est Catarratto à partir duquel le vin est frais et neutre.
Vin fermé Marsalala
Marsalu a découvert les Britanniques pour eux-mêmes et ils ont organisé sa livraison pour eux-mêmes. En particulier, j'ai montré à Marsalle Amiral Nelson. Pour les vins sucrés, les cépages les plus populaires d'Inzolia et de Grillo et sont dans la faute la plus célèbre de Sicile Marsall. Mais diverses variétés sont utilisées pour Marsalla. Il s'agit d'un vin blanc fortifié de manière similaire à Serebs, de qualité très différente et très différente de prix. Il est en options sèches, semi-sèches et douces "Secco", "Abbocotacato" et "Dolce" avec une teneur en sucre, respectivement jusqu'à 40, jusqu'à 100 et plus de 100 g par litre. Marsala est conservée dans des barils en bois. Mais pour nous, Marsal est bien sûr du vin doux attaché. Le prix est fortement dépendant de l'exposition et il y a donc des catégories de marsala fine 1 an, Marsala Superiore 2 ans, Superiore Riserva 4 ans, Marsala Vergine et Solera '5 ans, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva minimum 10. rouge Marsalla (Rubino) Rare, généralement elle ou d'or (oro) ou d'ambre (Ambra). Et c'est bien sûr le vin qui prend avec moi à la mémoire de la Sicile.
Allez à la dégustation à Marsalla au sud de l'île.
Alagna- Via Salemi 752 - Tél.: 0923 981302
SALEMI 105 - TEL: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tél .: 0923 967020
Cantine Rallo via Florio 2 - Tél.: 0923 721635.
Cantine Florio- via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tél: 0923 724206
De Batoli Marco e C- Contrada Somperi - Tél .: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Via del Fantie 37 - Tél.: 0923 719911.
Vins de desserts de Sicile
Malvasia della Lipari est également un vin de dessert très célèbre, mais pas la Sicile, mais les îles Lipar voisines. La Malvasia est une variété de raisins sucrés. Il y a une noix sur les îles comme en Sicile et à Mascate, c'est le vin de Moscato della Lipari, Moscato di Pantelleria et une noix de muscade Zibibbo, juste du Mascate sucré, il est facultatif. Ces vins font de Muscate Alexandrie, qui est considéré comme une table et des vins ne tombent généralement pas dans les listes des meilleurs vins. Mais nous avons toujours l'amour de Mascate.
Tous ces vins en dehors d'une noix de muscade Zibibbo appartiennent à la catégorie de Passito et il y a beaucoup de telle en Sicile. Faites-les du déjà déchiré et roulant dans la paille des raisins et donc du sucre et de l'alcool beaucoup, et le goût est impoli. Le célèbre Vin Santo, qui boine pour Noël est également du vin dans cette catégorie. Ils ressembleront à un peu de vins de Crimée attachés.
Alcool intéressant en Sicile
Vino di Mandorle est une amande de vin aromatisée. Les citrons siciliens étaient de marque au Moyen Âge et le descendant de la liqueur de citron Limoncello est également une carte de visite de Sicile, elle est utilisée dans de nombreux desserts ou juste au café. Ou vous pouvez capturer le gorky grab amer Amaro Siciliano, qui produit Averna. Mais c'est une préoccupation et une boisson énormes dans de nombreux pays sur les étagères des supermarchés et ce n'est donc pas aussi intéressant qu'une liqueur de citron ou un vin d'amande.
