Badenskaya Cuisine et Baden Wines - Promated Marques culinaires. Mais leur gloire est assez justifiée et vous pourrez y en assurer.
Grande cuisine
Karlsruhe est la capitale de Baden et une citadelle de grande cuisine. La ville des responsables allemands modestes de la justice a longtemps laissé derrière le Patus Baden-Baden. C'est à Karlsruhe, il y a des restaurants obligés par les étoiles de Mishleni. Dans de tels restaurants vont généralement essayer Le dos de Baden , pigeons, races de boeuf rares et autres chefs-d'œuvre de Baden.
Dans ce système d'étoiles de Mishlensky, trois. À Karlsruhe. Mishlenovskaya Star. Il a Klenerts Restaurant Auf Dem Turmberg (Reichardtstraße 22).
Par Système Gault-Millaut Le nombre maximum d'étoiles dans lesquelles 4, du côté de Buchmann's et deux: le restaurant de Dudelsack Hügel (Waldstraße 79), Künstlerknipe (Neurtrastrase 180) et Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Tous sauf le dernier italien, travaillent à la Jonction de Baden et de la cuisine française.
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Qu'est-ce qu'une cuisine de Baden.
Restaurants à Karlsruhe Il y a une grande quantité, pour tous les goûts et tous les goûts, de la cuisine éthiopienne et de la Lituanie. Il y a des restaurants axé sur les fruits de mer, les steakhouses, les restaurants végétariens. Mais nous nous limiterons à la cuisine de Baden. Elle n'est pas un cadeau qui est considéré comme le meilleur en Allemagne et nous sommes dans sa capitale.
À Baden, la préparation de la soupe d'escargot de raisin n'est pas un don de cette région viticole, de la salade de Krutona et de Rapunzl (ressemble à un violologue), le célèbre bouillon de boeuf solide avec une nouille plate - téléphone pavillon, soupe aux œufs - Ainlaufppe, c'est-à-dire Bouillon avec un œuf Pashott, soupe sur la farine Bantum. Bien sûr, vous attirerez un tapirofil de la lame de Baden, une poitrine de veau avec raifort, une variété d'ondulations - Ele, Halto, Truite. Les en-têtes aimeront Specli, Schupopnudel de farine et de pommes de terre, de crêpes aux œufs, de la salade de pommes de terre, de pommes de terre frites et de Bozyle (bretzel). Et sur le dessert, vous choisissez un gâteau de la forêt noire ou une des options pour les tartes de pomme, qui à Baden. Et bien sûr, essayez le Cherry Brandy -Kircuswasser.
Restaurants de Badensky Cuisine
Bien sûr, les plats de Baden sont préparés dans toute la ville, mais nous appellerons le plus d'intérêts.
Les restaurants de la cuisine de Badenskaya sont principalement des prasses Kaiserplatzl sur Amalienstraße!
Landgasthof Sonne est situé à Shuples. Et à Durakha, vous trouverez Alte Schmie et Naturfreundehaus Obermühle à côté duquel il existe un véritable et dernier moulin actif.
DANS Prasses Kaiserplatzl
Essayez célèbre Baden schoisifel qui est différente de la franconienne de sorte que cela vous coûtera à 15 euros, pas plus de 15 sera tout le reste des plats de Baden folklorique de fond: les rouleaux de chou de Winkel, les reins du vinaigre, les céréales domestiques, le rôti de tafelspice dans Baden. Une visite à ce restaurant est juste nécessaire!
Mais ce n'est pas le seul restaurant avec la cuisine de Baden, faites attention au menu ...
Vins de baden
Les vins de Baden sont principalement Variétés de raisins bourgognes : Blanc Grazurguer, Weisburglandder, Rouge - Shpettburgunder, Schwarzrisling, Saystrel. Nous les connaissons sous d'autres noms, mais ce n'est pas si important. Si vous voulez vous rapprocher et sans pompe pour vous familiariser avec des vins célèbres, vous devrez aller au-delà de la ville. L'institution est appelée Besenwirtschaft - Benenvigshaft (du mot fabricant, bouquet) ou Straußwirtschaft - Strusvirtshaft. (aussi du mot bouquet). Sur eux est généralement des couronnes. Ce sont des institutions saisonnières, juste lorsque les nouveaux vins de récolte arrivent, tout cela sans vous appeler à l'avance. Ils sont toujours petits, il n'y a pas de cuisine chaude. Ils n'ont que de simples collations et ne peuvent pas non plus compter sur la bière. Dans la région, leurs innombrables. Par exemple, dans Grossvillars, c'est Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenseerbesen. L'endroit est situé à 40 km de Karlsruhe, dans la région de la vinification autorisée Baden. De telles institutions achètent simplement du vin auprès de la cave et les vendent en place dans le déversement. En même temps, vous pouvez monter et sur des boutiques de vin dans le district.
À Karlsruhe elle-même, vous trouverez des "lieux" de la cave ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) à Oststadt - La partie orientale de la ville, à l'ouest de la partie centrale: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, à l'est de la partie centrale - Seilerei (Kaiserstraße 47). Laissez-vous ne pas confondre le mot restaurant, ce sont les hivers, souvent décorés comme un bar ou comme Strusvirtsoft et donc juste boire du vin et vous ne devez pas compter sur un repas dense.
Il y a beaucoup beaucoup Légumes avec des dégustations de vin , principalement organiser des magasins. Sur la descente doit être convenu à l'avance. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) dans une partie de la ville appelée Hoenvittersbach, il se concentre sur le vin portugais, vous pouvez aller au rabais de vin de Jacques Wein-Depot (il a plusieurs adresses autour de la ville et du vin ici au sud de la ville de Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen et Delikatesen essaient des vins italiens et à Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) enfin Palatinat et Baden.
Bière à Carlsrue.
La région est sans condition du vin. Mais alors, comme ailleurs en Allemagne, des dizaines de Birgartenov travaillent en saison et il y a plusieurs Braujuzov. La bière est différente ici: franchement absurdité à la totalité. Et donc il est impossible de ne pas dire à propos de la brasserie Brauerei Hoepfner..
Le "chasseur de bière" récemment décédé, Michael Jackson (publié par le chemin et en russe) a examiné ce brasseur de l'un des meilleurs d'Allemagne. Même sa bouteille de bière en Allemagne est difficile à acheter, les Français viennent d'acheter sur la racine. Ensuite, il est nécessaire d'aller à leur Birgarten à la Haid-Und-Neu-Straße 18 ou à Hoepfner Schalander à tout moment de l'année. Ni cuisiner une bière différente, mais invariablement bien. Personnellement, j'aime vraiment la bière avec le whisky malt. C'est une couleur ambre sombre et avec une odeur époustouflante.
Badische Brauhaus.
Avec ses brasseries sur Stephanienstraße 38-40, l'hôtel Kubert a. Il se positionne comme une institution avec une cuisine Baden et Alsa (Schukrut, beaucoup de salades de viande). Et en général, il s'agit d'une combinaison de la cuisine allemande dense avec une compréhension française plus mince. Et il y a un service une carte et un buffet. La bière est bouillie sombre et lumineuse, bière et nécessairement une grade de bière saisonnière.
Mais en général, les restaurants de bière et de bière dans la ville de la mer, il ne sert à rien de les énumérer - surtout sur la route.
Si vous êtes coincé depuis longtemps et rien à faire.
À Karlsruhe. Le calme des cours culinaires célèbres et des séminaires pour les amoureux . C'est à Karlsruhe que le célèbre baldaquin culinaire show Koch-chaos, le spectacle de la cuisine espagnole La Masía (Karlstraße 119) et le parcours culinaire substantiel de la cuisine italienne Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Il existe deux très célèbres Cuisine asiatique - Elfant rose au magasin et Snatcher Pfinztalstraße92a) et Sushi Course avec des restaurants japonais Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)