La cuisine hongroise traditionnelle est considérée comme l'une des meilleures entre européennes, inférieures inférieures en France et en Italie. Il est distingué par une grande diversité et est obligé de cela qui a absorbé les réalisations gastronomiques de toutes les nations qui vivaient sur le territoire de la Hongrie. Les restaurants de capitaux offrent tout le meilleur dans la cuisine hongroise.
Tout d'abord, cela vaut la peine de parler d'un tel plat que Goulash. Ce n'est pas une sauce à la viande auquel l'en-tête est nécessaire (comme nous comptions). Goulash présente une épaisse soupe de bœuf avec pomme de terre et oignons qui, grâce à son goût remarquable, portant le surnom de la "soupe royale paysanne".
Restauration Les villes offrent également une soupe de pêche, assortie de poissons bouillis, poivron vert, tomates et paprika. Dans ce pays, les plats de poisson sont généralement utilisés avec un plat-côté - souvent, il peut s'agir de nouilles avec du bacon et du fromage.
Nous offrons comme un deuxième plat pour commander des choux - ils sont présentés ici comme non que nous utilisions. Les rouleaux de chou sont cuits dans une branche de chou avec des oignons, du poivre et de paprika, et lorsqu'ils sont servis sur la table, ils ajoutent de la crème sure et des spiches rôties frites. Le rôti est également un plat de salle à manger ordinaire de la cuisine hongroise.
Le composant principal des plats hongrois traditionnels est le poivron rouge de la pod, ou le paprika. Elle a été amenée en Hongrie au XVIe siècle du XVIIe siècle, pendant le joug turc. Le paprika hongrois a officiellement reconnu des nuances de goût - rose, ardente, douce ...
Le fromage hongrois est assez remarquable - il est doux, il est préparé avec l'utilisation de paprika.
Vous pouvez terminer le déjeuner au restaurant, essayer le dessert - sous la forme d'un gâteau de calque avec des cerises, des pommes, du fromage ou du chou; ou un abri - un rouleau d'un mince grillé avec un remplissage de fruits; Vous pouvez également commander "Schomlya Galushka" - Dessert au chocolat biscuit ...
Vins
Les célèbres vins hongrois sont fiers d'État. Dans le monde entier, le Tokai blanc est particulièrement connu. Ces vins sont fabriqués à partir du XVIe siècle de la Hedylia Tokay. Le plus populaire est la variété Tokai ACU - elle est faite de raisins, qui est émerveillé par la moisissure Botrytis Cinerea. Grâce à ce processus, les baies se balancent, ce qui augmente la douceur de la boisson.
Un autre type - Tokai Asu Essence. Ce vin a des similitudes avec la variété précédente, cependant, se distingue par une concentration accrue. Tout simplement Tokaysky est Tokay Edish Norport. Il est produit au cours de ces années, dans lequel il est impossible de gagner suffisamment de raisins avec un moule noble de botrytis cinerea. Il y a aussi aussi le Sherry de Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil et Tokai Furmint - Ces variétés de vin blanc ne diffèrent pas du prix élevé et fabriquées à partir des variétés de raisin locales.
Les autres variétés locales populaires sont les suivantes: Balaton Bohlie Muscutay - Vin de haute qualité Mascate, ayant un arôme de noix de muscade épicé; Balaton Thrings Balarie Produit des tramples épicés rouges de raisins, cette boisson de haute qualité se caractérise par un bouquet chic et un arôme épicé; Parmi les variétés de vin rouge, vous pouvez noter que de la qualité, des boissons, comme Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Bourgogne, Shoprony Kekfrcush; Les variétés blanches de haute qualité sont Nadyredie Leandka, Mori Ezerio, Eger Leandka, Yeaddidi Olasrisling.
Alcool fort
Le vin local deviendra un souvenir merveilleux de se rendre à Budapest - avec un baume populaire "Unicum". C'est fort, dense et amer lycaire, qui est en fait noir. Il a été créé par la voie du tribunal à Yozhef Cvakak selon l'ordre de l'empereur de l'austro-hongrois Joseph de la seconde. Il lui a donné un surnom "unique". De nos jours, cette boisson est faite selon la formulation secrète, dans sa composition - environ quatre dizaines d'herbes médicales. Balsam a une propriété de guérison pour le corps. Les fabricants tristent sur la bouteille sphérique d'origine. Cette boisson est généralement ajoutée au café ou au thé, ou utilisé comme apéritif avant de demander de la nourriture. La valeur de Balzam - de dix à vingt euros.
Les fans d'un produit plus fort conviendra à la vodka "Palink". Il existe de telles variétés comme abricot, cerise, poire, prune et raisin, il peut être acheté dans un conteneur ordinaire ou souvenir. L'option la plus correcte sera achetée dans un magasin spécial "Magyar Pálinka Háza" - alors vous ne risquez pas d'acheter de faux. Le prix de la boisson est d'environ dix euros par bouteille de 0,7 litres.
Restaurants
Nosztalgie.
Cette institution a été construite jolie récemment, à l'endroit où le restaurant russe était auparavant. Ici vous, si vous voulez quelque chose de natif, selon la tradition du restaurant le plus russe, vous serez proposé des boulettes, un rhume et quelques espèces de collations. Tous les autres plats servis dans l'institution appartiennent à la cuisine locale traditionnelle. En soirée dans le restaurant, vous pouvez écouter de la musique live.
Alabárdos.
Cette luxueuse institution gastronomique est située dans un ancien immeuble de quatre ans près de l'église Saint-Matyas. Les visiteurs proposent des plats délicieux, une musique classique vivante, une porcelaine hongroise, un intérieur romantique ...
Les plats d'entreprise, qui doivent être payés, sont le foie grillé au canard, frit dans des pommes de terre grasses de canard, des côtes de porc. Prix pour la vaisselle - à moins de 5 700 prétentions.
Ante Borpatika.
Établissement élégant - Un bar à vin, situé dans la zone nuisible, sur le Danube, il est parfait pour la connaissance des vins locaux. Étant donné qu'Anante Borpatika n'est pas un restaurant dans le sens littéral de la Parole, les plats complètes ne sont pas présents dans le menu. Il y a des collations - foie d'oie, légumes frais, salami ...
Tabáni Terasz.
Il s'agit d'un établissement gastronomique complet, situé dans un ancien, composé de deux siècles du bâtiment, dans la région de Buda. Il comprend quatre composants - un restaurant confortable ayant un patio interne; Terrasse, où des plats grillés et peuvent également boire du café; Une autre terrasse avec laquelle un look merveilleux s'ouvre; Cave à vin, où vous pouvez choisir une quarantaine de quarante variétés de vins hongrois.