Il est impossible d'imaginer un repos à un tel spa comme Jurmala, sans le développement de nouveaux plats traditionnels de cette région. Bien sûr, tous les restaurants et tous les cafés de la ville se sont spécialisés dans la cuisine lettone. Mais ils sont probablement la plupart ici. Bien que le projet de justice soit noté que le Jurmala lui-même est très multi-State et cette polyculture a influencé et ses traditions culinaires, il ne faut donc pas être surpris si près du restaurant letton, vous verrez un café de la cuisine russe ou biélorusse et même européen.
Tout d'abord, je tiens à noter, bien sûr, la cuisine nationale lettone et à écrire sur ce que vaut la peine d'essayer d'abord. En général, préparez-vous au fait que les restaurants nationaux vous rencontrent une atmosphère chaleureuse, une atmosphère colorée avec une prédominance d'un arbre ou stylisée dans un menu ancien et traditionnel, des plats qui sont préparés selon les recettes d'une douzaine d'années. En général, avec les premières minutes, je tiens à rester dans une telle institution aussi longtemps que possible, et lorsque des plats locaux apportent ... bien que quelqu'un, ils puissent sembler un peu lourd ou inhabituel, des plats traditionnels traditionnels sont très distinctifs et ne méritent certainement pas d'essayer d'essayer eux. Alors, qu'est-ce qui peut exprimer exactement dans le restaurant traditionnel letton?
Bien sûr, tout est toutes sortes plats de poisson Mais pas dans Vain Jurmala est situé sur la côte de la mer et est depuis longtemps autre chose comme un règlement de pêche. Sur le premier peut commander une bière incroyable soupe Ce qui va sans aucun doute goûter aux amoureux de cette boisson. Bien que des soupes douces ou de pain inhabituelles soient utilisées non moins populaires. Eh bien, comme le plat principal, vous proposerez probablement n'importe quel plat de viande très copieux avec un plat d'accompagnement du chou.
Mais premières choses d'abord.
Jurmala est un endroit idéal pour essayer une variété de plats de diverses variétés de poissons. Dans la préparation de plats latéraux traditionnels est utilisé comme poisson de mer (salaka, maquereau, hareng ou morue) et rivière (brochet, carpe, daurade, perchoir). De plus, dans le menu, vous pouvez trouver non seulement des poissons au four avec des légumes ou des épices, mais aussi de la cocotte de poissons (par exemple, de la morue «Pudues de Ziwyu» ou de HerRing «Sildu Pudins») ou de la salade de poisson. De plus, presque ou moins une institution décente sert des plats avec du saumon ou de l'anguille.
Pas moins populaire que le poisson, utilise la cuisine locale et la viande. Où, où, et à Jurmala, les myathers peuvent prendre leur âme. Des plats de viande ici satisfaisants et savoureux. Fondamentalement, ils préparent tous du porc, bien que vous puissiez rencontrer dans le cadre de plats et d'oiseaux ou de bœuf. Les plats les plus recherchés entre les touristes sont les étrangers, le volant au four, ainsi que les oreilles ou les queues (cependant, ils sont assez difficiles à trouver et ils ne sont pas partout).
Des légumes trouvés le plus souvent des pommes de terre, du chou, des oignons et des pois, qui est devenu un vrai symbole de la cuisine lattonie. Donc, si vous voulez essayer le plat le plus national, vous pouvez commander un pois gris avec une vis (lestvians le mangent pour Noël, mais il est préparé dans les restaurants tout au long de l'année).
En parlant de la cuisine nationale, il est impossible de contourner le visage et les délicieux desserts letton. Et ils sont tellement qu'il est difficile de tout énumérer. Il s'agit d'un chignon avec un type de fromage cottage, de pavot ou de quelque chose d'autre, des casses sucrés et des bagels, et des gâteaux (surtout avec la crème au fromage cottage appelé "Vezriga") et ainsi de suite. Le fromage, surtout à la maison, mérite pas moins d'attention.
Si nous parlons de noms spécifiques que vous pouvez trouver dans le menu du restaurant traditionnel, ceci est bien sûr Putras - plat de légumes, céréales, poissons, avec l'ajout de boues et de produits laitiers fermentés, "Petit déjeuner paysan" - plat traditionnel letton, cuit sous un mélange de lait d'œufs de pommes de terre bouillies avec une saucisse et un noyau fait maison, Slandrausis - gâteau de légumes extérieurs et Clefs. - Beefsteks sous la sauce d'oignon. Le présent des plats traditionnels ci-dessus, souvent dans le menu des institutions locales, vous pouvez voir les saucisses de sang et les craquelins de seigle (parfait à la bière).
Eh bien, terminez une liste de plats traditionnels, bien sûr, des boissons. Et avec célèbre dans tout le pays Bière. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "PHERISA" et "Bauscas Tumsis"), a du sens à essayer d'excellents kvass ou alors Baiser qui ont longtemps été célèbres pour les résidents locaux. Les fans de boissons fortes devraient être au goût de la vodka locale (par exemple, le cumin "Kenen Degvins"), comme toutefois et une variété de liqueurs. Et naturellement ne devrait pas parler de la fierté de la Lettonie dans son ensemble - le célèbre baume Noir Riga.
Se référant à certaines institutions de Jurmala, où vous pourrez manger ou bien manger, vous devriez considérer la saison dans laquelle vous allez y aller. Les problèmes d'été trouvent un restaurant ou un café approprié no. Mais à l'automne, l'hiver avec cela est beaucoup plus compliqué, le plus grand nombre des institutions de la ville sont saisonnières et travaillent principalement pour les touristes.
Très souvent, dans les hôtels, il y a de bons restaurants dans lesquels tout le monde peut entrer. Ainsi, avec Baltic Beach Hotel, il y a deux restaurants à la fois - Méditerranée Il Sole. et Caviar Club. dans lequel les plats de l'auteur sont servis. Vrai, les prix ne sont pas bas là-bas.
Le restaurant le plus populaire et le plus branché, Jurmala est considéré 36. Linija. Situé sur Lielup Beach, tout de suite. La vérité, qui veut y arriver, il y a toujours beaucoup, alors la table est préférable de réserver à l'avance.
De nombreuses présentations et plus de cafés budgétaires Cafe53. Dans un menu assez étendu dont les plats de la cuisine paneuropéenne et nationale sont combinés.
En général, il existe de nombreux jolis sites sur la rue piétonne centrale YOMAS, où tout le monde peut trouver quelque chose de lui-même, qu'il s'agisse d'un restaurant de cuisine européenne ou d'un café proposant des plats locaux letton.
Personnellement, je suis juste tombé amoureux d'un restaurant très coloré Kurins. Décoré dans l'esprit de "la maison de pêcheur" et situé à Kaugurciems 47. Il est spécialisé dans la cuisine latévie traditionnelle, et surtout sur des plats à base de viande, vous pouvez également profiter de l'excellente atmosphère, mais aussi satisfaisante et savoureuse cuisine. Certes, il est derrière la station elle-même, le long de l'autoroute vers l'Oaklock et y arrivera sans voiture. Mais trouver, tomber amoureux de premier coup d'œil et quitter le cœur dans ce lieu discrètement, mais très romantique.