Les restaurants à Hambantote ne sont pas tellement. Il est plus facile de dire qu'ils sont presque non. Mais, si cela, avec chaque hôtel de soi-même, l'hôtel possède son propre restaurant - bien que cela soit compréhensible. En tout cas, voici les meilleures options:
Jade Green Restaurant
(Route Levaya, près de l'hôtel Paacock Beach 4 *)Le restaurant situé à proximité du réservoir Sel Pan, sur la côte, propose à ses clients un joli patio et des tables sous le toit. Étant donné que la ville est souvent assez chaude, beaucoup préfèrent la salle avec la climatisation. Le restaurant est assez confortable, entouré de verdure, avec de grandes fenêtres transmettant la lumière naturelle. Les toilettes sont propres, ce qui est agréable, mais en général, la propreté de la salle n'est parfois pas la plus idéale (mais tout n'est pas aussi effrayant que vous avez le temps de penser). Le personnel est élevé et amical, les prix sont adéquats. Quant à la nourriture - et c'est surtout srilaskaya et assez excellent - basé sur le riz et le curry. Il y a à la fois des desserts merveilleux (par exemple, des cheesecakes). En général, c'est probablement le seul "restaurant raisonnable" que vous trouverez voyager dans cette ville, à l'exception de ceux des hôtels voisins. Au fait, le restaurant s'ouvre très tôt, ce qui en fait le seul choix pour les oiseaux premiers."Kash de la cuisine"
(Hambantota Road, après la rivière Wolo Ganga, à 100 mètres de la ville de West Cargills Food)Peu de nombreux restaurants peuvent être trouvés non seulement dans la ville, mais également sur la route entre Tangalla et Hambantota. Ainsi, ce restaurant confortable à Ambalantote, à 6 kilomètres du centre de Hambantoty à l'ouest, est l'endroit souhaité pour tout voyageur qui avait faim et se retrouva accidentellement dans ces bords. En dehors du restaurant est ordinaire, avec des murs en verre, des tables en bois et des chaises, presque sans éléments de décoration. Mais son grand plus est qu'il est étonnamment propre et il y a une connexion Wi-Fi. La cuisine de Kash est un restaurant et une confiserie, où vous pourrez manger des plats locaux. Le choix des plats est assez grand et presque tout est servi avec du riz, comme cela devrait être. Bien sûr, des espèces de riz, également beaucoup: le riz rouge, le riz samba, divers types de riz frit.
Essayez, par exemple, Birini (un deuxième plat de riz - le plus souvent basmati - et des épices avec l'ajout de viande, de poisson, d'œufs ou de légumes). Noodle est aussi là. Des plats sont servis dans un style buffet. C'est-à-dire que vous pouvez choisir de riz rouge ou de riz blanc et un de plusieurs types de curry, y compris le poisson et le poulet. Environ 400 roupies peuvent consommer infiniment (bien qu'il soit infini, personne n'a été mangé - en règle générale, il y a suffisamment d'une portion en totalité), mais vous pouvez également payer environ 250 roupies pour obtenir une grande partie. Le buffet comprend également des desserts (par exemple, vous devriez goûter au Vatalapan, au lait de lait de coco ou au lait condensé, noix de cajou, œufs et diverses épices, y compris cardamome, gousses et noix de muscade). "Kash's Kitchen", en général, est considéré comme un "restaurant libre-service", mais le personnel est toujours prêt à aider et, en général, ils se comportent extrêmement sympathique.
Et je voudrais aussi raconter séparément parler d'un plat intéressant, populaire à Hambantote. Plus précisément, sur des bonbons appelés Kalu Dodol. . C'est un plat sucré, quelque chose comme un corsage ou une lampe (une telle masse sucrée en forme de gelée collante). Ce dessert est fabriqué à partir du "sucre naturel" du palmier à vin (on l'appelle "Jaggeri" Et obtenez-en une simple évaporation de jus à basse température, grâce auquel le sucre conserve toutes les vitamines et minéraux utiles) ou le sucre ordinaire, la farine de riz et le lait de coco.
D'autres composants tels que la noix de cajou, les cardamom et les raisins secs peuvent être ajoutés éventuellement. En général, on croit que le plat de l'île des migrants malais de l'Indonésie. En outre, l'apparition de bonbons sur l'île est attribuée aux Portugais, qui ont occupé le Sri Lanka des XVIe et XVIIe siècles. Et ils préparent la douceur comme ceci: le sucre brut de palme et le lait de coco sont mélangés et bouillis dans une grande casserole, tandis que le liquide diminue en volume.
Après cela, la farine de riz et d'autres composants sont placées dans la casserole et tout le monde est soigneusement mélangé jusqu'à ce que le mélange ne tombe pas correctement. Ensuite, il est transféré au plateau et mettez-le sur le froid (avant la coupe de l'alimentation en morceaux). Donc, cette douceur s'est révélée être vraiment savoureuse et tendre, cuisinez-la au moins neuf heures. Il n'est pas surprenant que de nombreuses familles refusent les desserts de cuisson à domicile préférant acheté.
Mais cela est tristes, lors de la cuisson, des ingrédients artificiels sont utilisés lors de la préparation de Kala Dodol et de trouver "Rial" à Kalu Dodol sur des recettes traditionnelles deviennent de plus en plus compliquées.
Avec d'autres bonbons traditionnels, ce dessert est généralement préparé et servi lors de la célébration du Nouvel An singhalais. En général, Hambantota est connu pour l'ensemble du Sri Lanka par la production de cette douceur, et parfois la ville est appelée "La capitale de Kalub Dodol" . La production de ces bonbons est la principale source de revenus pour de nombreuses personnes dans la région. Naturellement, vous pouvez facilement acheter Cala Dodol dans la plupart des régions du pays, mais elle est préparée partout de différentes manières. Dodol (juste du Dodol, qui est à peu près le même) n'est pas un plat de Sri Lanka unique. Différentes versions Vous pouvez profiter des autres pays asiatiques, tels que Singapour, la Malaisie et l'Indonésie. Et, bien sûr, Dodlama Malaysian et Srilasky différent.
En ville, plusieurs kiosques vendent ce dessert. En règle générale, plusieurs types de Kala Dodol seront présentés à des prix différents. Plus dans la préparation des ingrédients, la douceur la plus chère. Le kilogramme de dessert ne peut coûter que 400 à 500 roupies. Kala Dodol, fabriqué avec l'ajout de Jaggerie, brun et des tranches sont lisses. Kala Dodol avec du sucre est presque noir et il n'est pas aussi doux que Dodol avec Jaggerie. De plus, la différence de goût est ressentie.
