Cuisine traditionnelle lao
Assurez-vous d'essayer des plats locaux de la cuisine locale, puisqu'il s'est avéré être ici. C'est dans cette ville qu'il y a des restaurants où les soupes nobles (c'est-à-dire avec des nouilles) presque le meilleur du pays, que pouvons-nous parler de la cuisine de rue! S'il y a, assis sur une petite chaise presque la route - c'est pour vous "Tu Mach", puis parcourez les options de la cuisine lao avec un bon service et une bonne atmosphère.
Vous avez probablement entendu parler de Vietnamien Pour . Il y a aussi une FD lao, avec son propre goût et son arôme, en règle générale, avec du bœuf ou du porc. Fo Soupe est servi dans de grandes plaques, avec des verts - salade, menthe, basilic, citron vert frais, germes de haricots, haricots verts. Bonne règle: Si les résidents locaux affluent dans une institution particulière pour manger cette soupe même dans les jours les plus chaudes, il est vraiment savoureux. À propos, la plupart des cafés de grande soupe ne fonctionnent que pendant le petit-déjeuner et / ou le dîner, ou le déjeuner et le dîner.
Beautiful pour peut être essayé "Pho zap" Sur la route du Phai Nam, derrière l'angle du barrage de Stupa Thahathat. Fondée en 1958, le restaurant propose aujourd'hui de grandes portions de soupe avec bouillon richement assaisonné, arôme de cannelle rôtie, fenhel et anis. La plaque standard de la soupe fo existe-t-il 20 000 bouillies, grandes - 25 000 bouillies. Le restaurant est ouvert tous les jours de 6h00 à 15h00. Une bonne alternative est - "Soupe de nouilles de pvo" Situé à moins de 500 mètres de la gare routière centrale, à côté du New Vientiane Center Mall.
De tous les différents types de soupes de péage, Khao Piak. J'aime beaucoup beaucoup de touristes occidentaux. Ceci est une soupe de nouilles dans une certaine mesure inhabituelle pour le Laos: avec une nouille rond riz de taille et de forme similaires, comme le japonais Udon, avec bouillon de porc, saupoudré de bols frites ou d'ail.
L'une des meilleures options pour cette soupe peut être trouvée dans le restaurant, située à 1,5 km du centre-ville - et à la fois, ce restaurant est toujours rempli d'invités. Chercher Café sur Dongpalane Road , Opposé à toute l'agence de voyage de temps. Si vous êtes au magasin où des stupas jaunes et argentés sont vendus, vous êtes arrivé trop loin. Cette soupe est servie ici avec des nervures de porc avec une viande très douce. Dites au serveur "Baw Sai Leua" Si vous ne voulez pas que la viande apporte un peu de sang (comme ils aiment commander local).
Les travailleurs de bureau affluent vers un autre endroit, du côté est de Khunboulom Road, au nord de Hengboun Road. Ils viennent ici pour dîner des nouilles frites au bœuf et à la sauce aux légumes. C'est quelque chose de plus chinois, et cela ne suffit généralement pas à la soupe, car il ne s'agit presque pas de bouillon. C'est un plat d'environ 20 000 kip.
Les restaurants mentionnés ci-dessus ne sont pas les moins chers. Et vous pouvez bien sûr trouver des options moins chères pour ces soupes. Et ce serait bien d'apprendre les noms des portions: NOY (petit), Nyai (gros), Tamada (moyen). Si vous avez échoué à expliquer ce que je veux, piquez simplement votre doigt ou de vous décrire vos mains - eh bien, cela vaut-il la peine d'être dit ici!
Séparément, il convient de mettre en évidence un restaurant "Pha Khao Lao" . Il s'est caché sur la ruelle entre Wat Ong Twee et Coastal Cher. Ce restaurant est souvent négligé et en vain, car il y a une excellente cuisine lao et thaïlandaise. Le restaurant dispose d'une terrasse et d'un jardin avec des lanternes et des buissons de jasmin: une atmosphère magnifique et très confortable! C'est peut-être ici que le meilleur canard de laap est servi dans la ville. Les soupes et le curry sont aussi bons, et il est nécessaire d'essayer des poissons frites dans une sauce à tamarin ou des crevettes, frites avec des morceaux d'une jeune noix de coco. Les prix au restaurant vont de 50 000 kip pour le plat et les portions sont si grandes qu'ils peuvent être commandés pour deux. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à 22h00.
Ainsi que très bon restaurant Tamnak Lao . Il a eu presque 25 ans et c'est un favori local. Les gens préparent un plat de la cuisine lao et la décoration est une maison coloniale rénovée avec jardin. Essayez l'ensemble de dégustation de six plats de cuisine traditionnelle ou d'une commande juste à la place avec des verts, un poisson de Mékong, cuit au lait de coco, ainsi que d'autres plats de fruits de mer ou végétariens. Un grand restaurant élégant est populaire parmi les groupes touristiques, et même ici des événements culturels et même des cérémonies de mariage sont organisées. Le restaurant est immédiatement situé pour le monument Patahai à 23 route de Singha (la route qui mène directement au Stope de Thahatcha Luang).
Pas moins intéressant endroit - "Makphet" . Il n'est pas surprenant que ce restaurant populaire Vientiane devait élargir l'espace: Beaucoup de gens l'ont pour beaucoup de gens. Aujourd'hui, il y a un tas de tables et l'atmosphère est plus agréable. La popularité du restaurant est méritée et non seulement à cause de la nourriture délicieuse, et même à cause des programmes sociaux de la jeunesse des groupes de risque. Devant la cuisine, ils sont épicés, parfumés, avec un regard moderne à la sélection d'ingrédients. Essayez, par exemple, Buffalo Curry, saucisses de porc avec des herbes épicées et des tomates frites, ainsi que la délicieuse sauces qui sont servies avec chaque plat - elles sont absolument nécessaires pour essayer. Il existe des options décentes pour les végétariens dans ce restaurant. Et essayez des cocktails froids et laissez une place dans l'estomac pour le dessert, par exemple, pour la crème glacée à la noix de coco à la maison ou le riz collant avec la mangue. Après le déjeuner, vous pouvez immédiatement regarder dans le magasin d'artisanat pour acheter une sorte de produit fait main à partir de matériaux recyclés. Vous pouvez ramener à la maison les secrets de la cuisine des restaurants en achetant le livre "d'abeilles à Pepperwood", une chose obligatoire pour toute personne intéressée par la cuisine lao (naturellement, elle est vendue en anglais). Ce restaurant est situé sur la ruelle entre Wat Inpeng et cher le long de la rivière Mékong.
Si vous voulez essayer une cuisine lao authentique dans un restaurant élégant, allez à "Amphone" qui donne une atmosphère calme. Qu'est-ce que nous essayons ici? Laap, poisson frit et curry, richement assaisonné de verts et de la sauce à poisson, et si vous êtes un fan de nourriture aiguë, il sera nécessaire de demander aux piliers à l'avance, car les plats apportent assez doux et de non -sile. Dans la chaleur, il est très agréable de déjeuner pour la climatisation et des arbres ombragés dans la cour. "Amphone" est situé près d'une petite allée menant de la brique Jazzy à Wat XInghuen.
