Beaucoup de gens fréquentent Batam à des fins d'affaires et l'autre moitié se rend à l'île uniquement pour se détendre et s'amuser. Et, au fait, quelques jours ne suffisent certainement pas pour explorer la culture, la cuisine locale et la beauté de l'île. Au fait, sur la cuisine locale. Plats locaux - Curry, soupes, rôtis, légumes, viande et collations frites - généralement avec du riz.
Pour être plus spécifiquement, voici cinq délices locaux qui doivent essayer lorsque vous arrivez à Batam.
Mia Lendir ou Mia Rebus Kuah Kachang (Mie Lendir ou Mie Rebus Kaah Kacang)
Si vous vous arrêtez à nu, alors ce plat se rencontrera plus d'une fois dans le menu des restaurants locaux.
Mia Lendir est généralement des nouilles. Et elle a obtenu son nom grâce à une sauce dense faite de cacahuètes et d'herbes rôties, telles que Kalgan, Gingembre, Gorlic et Rouge oignons. Le goût de ces nouilles est légèrement sucré et c'est aussi très et très satisfaisant - il est généralement servi avec des germes à bouillie et des germes de haricots bouillis. Parfois avec le Chili (à proximité, dans une assiette, ce plat n'est généralement pas aigu). Vous pouvez essayer ce plat où il coûte environ 8 000 roupies. Vous pouvez conseiller le restaurant "Kedai Kopi en star", il suffit de revenir là-bas, puis il n'y a plus personne au dîner (c'est particulièrement peu coûteux là-bas, mais savoureux).
Ayam Bawang (Ayam Bawang)
C'est le plat local est également disponible dans la plupart des restaurants de l'île. Ce sont des morceaux de poulet frites, avec une croûte croustillante, tout à fait salé et d'ail assaisonné. Le mélange d'ail et de poulet est presque parfaitement impeccable! En général, le plat n'est pas aussi gros, les filles qui suivent la figure ne sont pas inquiets. Il est préférable de faire en sorte que ce plat avec sauce au chili, mais un poulet est servi avec du riz. Ce plat est plus chère - de 30 000 à 70 000 roupies, selon que vous voulez un poulet entier ou la moitié du poulet suffisamment. L'un des meilleurs Ayam Bavangs est servi dans le restaurant "Xiang Xiang" de la région de Baloi (Baloi). Le restaurant s'ouvre pour le dîner vers 17 heures, cela fonctionne jusqu'à 22 heures.
BA KUT TEH (BA KUT TEH)
L'influence de la cuisine singapourienne sur Batama est évidemment exprimée dans ce plat. Eh bien, peut-être que la raison est que les restaurants locaux essaient de plaire à la foule de Singapores qui sont régulièrement une île le week-end.
Ba Kut Tech est quelque chose comme une soupe avec des nervures de porc et un beau plat pour une inquiétante. La soupe est riche en herbes et épices et le bouillon de couleur sombre, car la sauce de soja y a été ajoutée.
La soupe, en règle générale, est servie avec Utjao (ou «Cakwe» - bandes de pâte frites à la couleur brun dorée) - à côté de la plaque, elles doivent être du carbone dans le bouillon. Cette soupe peut être trouvée dans presque tous les restaurants de Nagoya et de Penios. Eh bien, le meilleur BA Mignon Tech est servi dans le restaurant Shuang Hong, situé dans le centre commercial de Nagoya Hill et à Mickey Mouse à Penios. Le prix de cette soupe nutritive varie entre 30 000 et 50 000 roupies indonésiennes.
Ikan Batam (Ikan Batam)
Vous savez déjà que Batam est célèbre pour ses fruits de mer frais et bon marché. L'une des friandises obligatoires des fruits de mer - Soupe de poisson Ikan Batam. Cette soupe est généralement préparée en deux versions - uniquement avec du poisson ou avec des fruits de mer mixtes. Si le poisson est généralement lutien (poisson rare et coûteux). Si vous commandez de la soupe avec différents fruits de mer, vous apporterez probablement la soupe avec des boules de poisson et des crevettes. Le bouillon est très parfumé et savoureux, mais en général, le plat est également très satisfaisant et nutritif. Essayez ce supplet dans le célèbre restaurant Yong Kee ou Sup Ikan à Penios. Prix de soupe - entre 30 000 roupies et 50 000 roupies, en fonction des ingrédients sélectionnés.
Otak-Otak (Otak-Otak)
OTACK servent généralement de collation ou d'apéritif, afin de passer le temps d'attente dans le diner.
En fait, c'est un maquereau rôti de farine, d'œufs, d'ail et de lait de coco, enveloppé dans des feuilles de banane.
Sur Batam, contrairement à une variété d'options en Indonésie, le poisson est faiblement jaune, car la pâte de Chili est ajoutée au mélange pour la torréfaction. Néanmoins, le plat n'est pas tranchant. Ohka-Ohk est servi avec une sauce pour noix.
Prix pour la partie d'Otka-Otaka environ 2000 roupies. Sur la plaque, vous apporterez plusieurs pièces à la fois (au moins cinq) et d'une manière générale, elles peuvent être complètement intimidées. Au fait, il n'est pas nécessaire de manger tous les Octaki des assiettes - dans certains restaurants ne facturent que ces bonbons que vous avez mangé.
Au fait, il convient de noter que la population chinoise a touché la cuisine locale (et les Chinois sur l'île vivent beaucoup). Cuisine chinoise Vous pouvez essayer dans plusieurs restaurants, ainsi que sur les courts de la nourriture.
En général, il y a beaucoup de tribunaux de nourriture à Batam, dont la plupart ne sont ouverts que la nuit. Ici, vous pouvez comprendre la véritable culture culinaire du Batam, essayant toutes sortes de délices gastronomiques des fruits de mer, ainsi que des spécialités locales de la cuisine chinoise et occidentale. La ville avec la plus forte concentration de tribunaux de la nourriture - Nagoya, il y a le plus grand tribunal de la nourriture (Cour de la nourriture de Nagoya) . Il est situé à proximité du centre commercial Center Point et est capable d'accueillir jusqu'à 400 personnes en même temps.
C'est un endroit très populaire, peut-être parce que le restaurant en plein air, et il y a aussi une scène, où il y a parfois des concerts. Autres Fudcorts populaires - Cour de Windsor Food Court et Pujasera A1 Food Court. Adresses de Fudcorts:
Cour de nourriture de Nagoya.
Lieu: Pour le centre commercial Centre Point & Farmosa Hotel, à côté de Jalan Imam Bonjoi.
Pujasera A1 Cour de nourriture
Lieu: Complexe Bukit Mas, Batu Selicin, Nagoya (pour Lucky Plaza Mall)
Cour de nourriture de Windsor.
Lieu: Ruko Complex, Windsor Central, Lubuk Baja, Nagoya
Cour de nourriture de Mira Baru
Lieu: Jalan Imam Bonjol, Nagoya
Sindo Happy Food Court
Lieu: Complexe Windsor, Nagoya
Et quelques conseils pour gourmets à Batama:
- Faites attention aux produits bruts, en particulier avec des salades et surtout dans les kiosques de rue.
- Presque tous les hôtels de Batam ont des restaurants, du moins dans de grands hôtels. Si vous êtes arrivé au cours de Ramadan (en juillet-août), ne vous inquiétez pas, vous aurez toujours la chance de manger familier dans les restaurants des services.
- Les fruits de mer les plus frais peuvent être essayés dans des restaurants à côté de Bullang Bridges.