Perinteisiä unkarilaisia ruokia pidetään yhtenä parhaista eurooppalaisista, huonompi vain Ranskassa ja Italiassa. Se erottuu suuresta monimuotoisuudesta, ja se on velvollinen tähän, joka imeytyi kaikkien Unkarin alueella asuvien kansakuntien gastronomisista saavutuksista. Pääomaravintolat tarjoavat kaikki parhaat, jotka ovat unkarilaisilla keittiössä.
Ensinnäkin kannattaa puhua tällaisesta lautasta kuin goulash. Tämä ei ole lihan kastike, johon otsikko vaaditaan (kuten tapasimme). Goulash esittelee paksun naudanlihan keitto perunan ja sipulien kanssa, mikä hänen merkittävän maun ansiosta yllään "kuninkaallinen talonpoika keitto" lempinimi.
Ravintolat Kaupungit tarjoavat myös kalastuskeittoa, joka on valikoima: keitetty kala, vihreä pippuri, tomaatit ja paprika. Tässä maassa kala-astioita käytetään yleensä jonkin verran ruokalajin kanssa - usein se voi olla nuudeleita pekonilla ja juustolla.
Tarjoamme toisena ruokalajina, jotta voimme tilata kaalit - ne esitetään täällä, kuten ei käytetä. Kaalipyörät haudutetaan kaali haarassa sipulilla, pippurilla ja paprikalla ja kun he tarjoavat pöydälle, ne lisäävät hapan kermaa ja paistettuja paahdettuja spiches. Paahto on myös tavallinen ruokailutila Unkarin ruoanlaitto.
Perinteisten unkarilaisten astioiden pääkomponentti on Pod Punainen pippuri tai Paprika. Hänet tuodaan Unkariin kuudennentoista-seitsemännentoista vuosisadan aikana turkkilaisen idän. Unkarin Paprika on virallisesti tunnustanut maku sävyjä - vaaleanpunainen, tulinen, makea ...
Unkarin juusto on varsin merkittävä - hän on pehmeä, se valmistetaan paprikan käytöllä.
Voit lopettaa lounaan ravintolassa, yrittää jälkiruoka - kerroksen kakku, jossa on kirsikat, omenat, juusto tai kaali; Tai suoja - rulla ohut paahtoleipää hedelmän täyttö; Voit myös tilata "Schomlya Galushka" - keksi suklaa dessert ...
Viinit
Kuuluisat unkarilaiset viinit ovat ylpeitä. Koko maailmassa White Tokai on erityisen tiedossa. Nämä viinit valmistetaan Kuudennentoista vuosisadalta Tokay Hedyliassa. Suosituin on Tokai Acu -lajike - se on valmistettu rypäleistä, joka on hämmästynyt muotin botrystis cinerea. Tämän prosessin ansiosta marjat ovat heiluttaneet, mikä lisää juoman makeutta.
Toinen tyyppi - Tokai Asu olemus. Tällä viinillä on samankaltaisuuksia edellisen lajikkeen kanssa, kuitenkin erotetaan lisääntyneellä pitoisuudella. Yksinkertaisesti Tokaysky on Tokay Edish Norport. Se tuotetaan näinä vuosina, jolloin on mahdotonta saada tarpeeksi viinirypäleitä jalovalmisteella BOTRYTIS CINEREA. Tokay Saras Samornin Sherry on myös samanlainen kuin Tokai Harshlevil ja Tokai Furmint - nämä valkoviini lajikkeet eivät eroa korkeasta hinnasta ja paikallisista rypälelajikkeista.
Muut suosittuja paikallisia lajikkeita ovat: Balaton Bohlie Muscutay - korkealaatuinen muscat-viini, jolla on mausteinen muskottiliha-aromi; Balaton Things Balarie tuottaa punaisia mausteisia raitioita viinirypäleistä, tämä korkealaatuinen juoma on ominaista tyylikäs kimppu ja mausteinen aromi; Punaviinien lajikkeiden joukossa voit huomata korkealaatuisia, juomia, kuten Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfranhsh; Korkealaatuiset valkoiset lajikkeet ovat Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yeadidi Olasrisling.
Vahva alkoholi
Paikallinen viini tulee ihana matkamuisto matkalla Budapestiin - yhdessä suosittu Balsam "Unicum". Se on vahva, tiheä, katkera Lycker, joka on itse asiassa musta. Se on luonut tuomioistuimen kaista Yozhef Cvakakissa Austro-Unkarin Josephin keisarin järjestyksen mukaan toisesta. Hän antoi hänelle lempinimen "ainutlaatuisen". Nykyään tämä juoma on tehty salaisen formulaation mukaan, koostumuksessaan - noin neljä kymmeniä lääketieteellisiä ruohoja. Balsamilla on parantava omaisuus keholle. Valmistajat lajittele se alkuperäiseen pallomaiseen pulloon. Tätä juomaa lisätään yleensä kahviin tai teetä tai sitä käytetään aperitiirina ennen ruoan hakua. Balzamin arvo - kymmenestä kaksikymmentä euroa.
Vahvemman tuotteen fanit sopivat "Palink" vodkaan. Tällaisia lajikkeita on aprikoosi, kirsikka, päärynä, luumu ja rypäleen, sitä voi ostaa tavallisessa tai matkamuistosäiliössä. Oikein vaihtoehto hankitaan erityisellä myymälässä "Magyar Pálininka háza" - Sitten et vaaranna väärennös. Juoman hinta on noin kymmenen euroa per pullo 0,7 litraa.
Ravintolat
Nosztalgia.
Tämä laitos rakennettiin melko äskettäin, paikkaan, jossa Venäjän ravintola oli ennen sitä. Täällä, jos haluat jotain natiivia, useimpien venäläisen ravintolan perinteen mukaan sinulle tarjotaan nyytit, kylmä ja muutama välipaloja. Kaikki muut laitoksessa tarjotut ruoat kuuluvat perinteiseen paikalliseen ruokaan. Iltaisin ravintolassa voit kuunnella elävää musiikkia.
Alabárdos.
Tämä ylellinen gastronominen instituutti sijaitsee vanhassa neljän vuoden vanhan rakennuksen lähellä Pyhän Matyasin kirkkoa. Vierailijat tarjoavat herkullisia ruokia, elävää klassista musiikkia, unkarilaista posliinia, romanttista sisustusta ...
Yritysruokia, jotka olisi kiinnitettävä huomiota, ovat ankka grillattu maksa, paistettu ankka rasvaa perunat, sianlihaa. Hinnat ruokia varten - 5 700: ssa.
Andante Borpatika.
Tyylikäs hotelli - Viinibaari, joka sijaitsee tuholaisella alueella, Tonavan, se sopii erinomaisesti paikallisten viinien kanssa. Koska Andante Borpatika ei ole ravintola sanan kirjaimellisessa merkityksessä, niin koko ruokia ei ole läsnä valikossa. On välipaloja - Goose maksa, tuoreet vihannekset, salami ...
Tabáni Terasz.
Tämä on kattava gastronominen laitos, joka sijaitsee vanhassa, joka koostuu kahdesta vuosisadasta rakennuksesta, Budan alueella. Se sisältää neljä osaa - mukava ravintola, jossa on sisäinen patio; Terassi, jossa grillattuja ruokia ja voi myös juoda kahvia; Toinen terassi, jossa upea ulkoasu avautuu; Viinikellari, jossa voit valita yli neljäkymmentä lajikkeita Unkarin viinejä.