Monet matkailijat, jotka ovat olleet Thaimaassa, saavat vain hyvin epäselvää ajatusta thai-keittiöstä. Pääsääntöisesti tuntemus sen kanssa alkaa ja päättyy maistelua keitto Tom-Pit - suosituimmat matkailijat. No, tietenkin kuka tahansa, joka vieraili Thaimaassa, luottamus ilmoittaa, että kaikki thais valmistavat astiat, erittäin terävä maku. Toisaalta se on, ja toisella - kukaan ei saa mennä pitkin jalanjälkiä ja syödä kaikkia Chilen paprikat. Riittää, kun tilaat ruokia, kysy: "Ei chili, ei mausteista." Lisäksi on olemassa monia ruokia thaimaalaisessa ruoassa, kun ruoanlaittoa ei käytetä teräviä mausteita. Itse asiassa thai-keittiössä ei käytetä vain teräviä mausteita, vaan myös erilaisia yrttejä, mausteita, pähkinöitä, hedelmiä, jotka tulevat hapan, makeat , Suolattu (ja joskus samanaikaisesti) maku. Akuutit kastikkeet tai paahdetut chili-paprikat tarjotaan lautaselle erillisessä astiassa, joten ei ole tarpeen lisätä niitä ruokaan. Sama, joka päättää kokeilla jotain voimakkaasti muistaa, että on parasta vähentää polttavia ei kylmiä juomia, vaan paljon höyryn riisiä.
Mitä kannattaa yrittää, lepää Thaimaassa?
Välipaloista kiinnitettävä huomiota thaimaalaiseen paw pia tawt pannukakkuihin, jotka tavarat pavut, sianlihaa ja rapujen lihaa; Grillattuja GAI Hor Bai-kanaa, jotka paahdetaan seesamiöljyllä soijapapulla ja osterikastikkeella lisäämällä vihreitä ja viskiä pisaroita ja kääritty vihreisiin lehtiin; Korit Krathong Thong, joka asettaa jonkin verran hienonnettua kanan salaattia, maissia ja porkkanoita, täytetty soijakastike. Kaikki nämä astiat ovat erittäin maukkaita, sisältävät enemmän tai vähemmän tuttuja ainesosia eikä teräviä venäläisille vatsoille.
Mainittu jo akuutti Tom Yam-keitto, joka voidaan lisätä keittoon, sianlihan, kanan, katkarapujen tai kalojen.
Vuodesta loivempi keittoja, voit kokeilla kaeng jeud lihalla tai katkarapuja, kasviksia ja läpinäkyvä nuudelit, kaareva Thai mausteita ja yrttejä, keitto kookosmaito kanan Tom Kha tai nuudelikeitto Bah Mee Nam lihaa, pahoinpitelyjä ja mausteet. Lapsille Khau Tom on sopiva - riisi keitto kanan, sianlihan tai katkarapujen tai sen lek lukin nam - keitto nuudelit ja lihapullot.
Toisessa vaiheessa voit tilata Kao-tyyny - riisi, paistettua lihaa tai äyriäisiä; Pad Thai - paistettua riisinuudeleita muna, kalakastike, chili pippuri, katkaravut tai kana, vihannekset ja mausteet.
Seafood kannattaa yrittää paistettua kalaa hapan makea kastike platui Wan ja paahdettu Gung Tod Shimps, johon useita kastikkeita palvelevat.
Makeat hampaat voivat hemmotella itseään paikallisella tiivisteellä - jäätelöä kookosmaitoa, joka on sprinkled maapähkinöitä ja maissia.
Suosituin Thaimaan tuotantojuoma on Singha ja Chang-olut. Ne, jotka eivät pidä alkoholijuomia, voivat kokeilla hedelmiä kovaa tai paistaa.
Niiden välinen ero on se, että siirappi lisätään ravistelemaan, paitsi hedelmää, ja tuore on vain murskattu hedelmä tehosekoittimessa. Yleensä kaikki juomat Thaimaassa tarjoillaan jäällä. Ensinnäkin niiden käyttö on kylmä, ja toiseksi voit käyttää vain jäätä, että puolen lasi levitetään. Juoman makua ei käytännössä tuntenut. Siksi juoman tilaaminen, voit kysyä: "Ei jäätä". Olut tallennetaan yleensä jääkaapissa ja kun ruokinta kaadetaan jäädytettyihin lasiin, joten se jäähdytetään lisäämättä jäätä. Muuten on toinen syy, miksi sinun ei pitäisi käyttää jäätä ruokaan: se ei ole tiedossa, mistä vedestä se tehtiin. Tietenkin kalliita ravintoloita sinulla ei todennäköisesti ole kompastuja "tekniselle" jäällä, mutta lokeroissa ja tienvarsien kahviloissa - se on täysin mahdollista.
Thaimaassa on välttämätöntä kokeilla hedelmiä. Suurin osa niistä löytyy vain Kaakkois-Aasian maissa, vaikka viime vuosina he alkoivat näkyä supermarkettien laskureilla. Todellinen, seiso useita kertoja kalliimpia kuin Thaimaassa. Trooppisilla hedelmillä on todella eksoottinen ulkonäkö ja epätavalliset nimet aloittelijoille: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangousin, Sapodilla, Longan.
Mitä makua varten on mahdotonta sanoa, että kaikki luetellut hedelmät ovat erittäin maukkaita. Todennäköisesti epätavallinen keskuudessa on Durian, joka kutsutaan hedelmän kuninkaan. Kaksi ihmistä, jotka ovat yrittäneet siivulta samasta sikiöstä, voi kuvata sitä ehdottomasti eri tavalla. Joku, joka muistuttaa kermajuustoa, joku - raaka taikina. Durianilla on erittäin epämiellyttävä haju, joka näkyy puolen tunnin kuluttua siitä, kun hedelmät ovat avannut. Muuten se avaa kovaa, joten on parempi kokeilla Durian markkinoilla, jossa hedelmien myyjä puhdistetaan. On kiellettyä kuljettaa Durian tiloihin, koska hänen haju on säändattu hyvin pitkään. Siksi hotellissa voit usein löytää merkin isku Durian. Se on myös ainoa hedelmä, joka on kielletty vienti maasta. Thaimaasta tuttuja hedelmiä voit kokeilla ananoja, jotka ovat paljon tuoksuvia ja makeempia kuin Venäjällä myytävät vesimelonit eivät ole pelkästään tuttuun punaisen selluun, mutta myös keltaisilla, keittolevyillä, papaijalla, mangolla, pienillä banaaneilla ja guavalla.
Kaikki hedelmät ovat parempia ostamaan kadulla kokonaan ja pyytää puhdistamaan heidät ja leikkaamaan heidät kanssasi. Muuten, omenat tavalliset, päärynät, viinirypäleet, aprikoosit ja muut venäläiset hedelmät Thaimaassa voi ostaa vain supermarketeissa. Ne maksavat paljon kalliimpia kuin paikallisia, joten niitä ei kasvateta täällä, vaan tuodaan muista maista.