Keittiö Battambang, kuten periaatteessa kaikki Kambodža, on suurelta osin samanlainen kuin naapurimaiden keittiöt, kuten Vietnam, Laos, Myanmar ja Thaimaa. Kuitenkin se on jonkin verran pehmeämpi, ei niin akuutti, vaan joissakin paikoissa, jopa makea. Ruoanlaittoon liittyvät ainesosat ovat lähes kaikki, mitä lentää, kulkee, kelluu ja kasvaa paitsi kulttuurisen maatalouden vaan myös villieläimissä. Esimerkiksi ficuses, ampuu vettä liljat ja niin edelleen. Ja paahdetut heinäsirkat kuin sinä? Inhottava, mutta maukas ja crunch hauskaa. Tuukusta, vikoja, käärmeitä, kaikki tämä menee liikkua. Mutta muutamat matkailijat suostuvat kokeilemaan tällaisia eksoottisia, vaikka Khmer sanovat, että se on hyödyllistä ja siinä paljon hivenaineita. Siksi se ei ole järkevää. Mielenkiintoisemmin, puhua siitä, mikä on miellyttävä, ja maku on hämmästyttävän maukasta.
Mikä muista kokeilla Battambangissa.
Amok. Tämä on suosituin lautasen kaikille, jotka tulevat Battambangiin. Se voi olla erilainen, lihaa, katkarapuja, kanaa tai kalaa. Tärkein asia, joka yhdistää nämä ainesosat, on kookosmaito ja currykastike, jossa kaikki varastaa. Usein syötetään yhdessä riisin kanssa, vaikkakin erittäin tyydyttävä ja ilman sitä.
Somlo Khmae tai Samly Machu. Tämä ruokalaji on kuuluisa maailmassa, kuten Kambodžan keitto. Amazing keitto kana, ananakset, yrttien ja tomaattien sekoitus. Se on ainutlaatuinen hapan makea maku, jonka ansiosta suolakurkkua.
Kuyu. Tämä on erittäin suosittu kaikissa Kambodžan ravintoloissa maailman keitto nuudelit, joissa on eri säätiöitä. Kana, sianliha, katkarapu. Yleensä mitä haluat, samalla tavalla. Haluttaessa Lyme mehu tai kalakastike voi lisätä siihen, mikä antaa hänelle kiekko. Jotkut syystä se hyväksytään aamiaiseksi.
Lukkolakka. Suolakurkkua tai kalaa keitetty avoimella tulella. Tarjoillaan riisi ja terävä vihreää pippurikastiketta.
Ja paljon enemmän. Khmerin ruokaa on vaikea kuvata, sen on oltava yrittää, mutta mielessä, jotta se ei myrkytetty. Jotkut makut ovat epätavallisia pohjoisten vatsamme. Ja jos vatsan ongelmat syntyvät, sitten Battambangissa on monia ravintoloita, jotka tarjoavat eurooppalaista ruokaa sekä paikallisia. Euroopan pääpaino on ranskaksi. Maakunnan siirtomaa-menneisyys on voimakkaasti tänäkin päivänä. Esimerkkinä ravintoloita, jotka tarjoavat paikallisia ruokia ja ruokia Euroopassa, voit tuoda Ranskan omenan rakkauden tai Madisonin nurkkaan, joka on kymmenkertainen muutama vuosi sitten. Ja yleensä ei ole ongelmia kahviloissa ja ravintoloissa Battambangissa, ne ovat käytännössä jokainen kulma. Hinnat, paikallinen inhimillinen. Keskimäärin hyvä lounas tai illallinen maksaa 8-12 dollaria juomien kanssa. Muuten. jälkimmäisestä. Battambangissa heidän valintansa on erittäin suuri. Yleisin: kookosmaito, sokeriruoko mehu, sitruunan ja kaikenlaisia hedelmämehuja. Alkoholijuomat turistit ovat suosittuja olutta. Lajikkeet ovat monta, mutta paras Angkor. Se maksaa noin 40-50 ruplaa käännetty rahaksi.
Myös maailmanlaajuisia tuotemerkkejä Tiborg, Haineken, mutta olla Kambodžassa ja juovat, mitä voit turvallisesti juoda, jotenkin mielenkiintoinen. Khmer itse mieluummin palmuviiniä, se myydään täällä kaikkialla, mutta täten loput, en suosittele häntä juomaan sitä. 80 prosentin tapauksissa on huono. No, ei hyväksy hänen vatsaansa. Ja viimeinen asia, jonka voit keskittyä, tämä on hedelmä! Monet heistä! Paljon!
Ananakset, Mangosteins, DragonFruits, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana ja niin edelleen! Se on erittäin halpaa, mutta on mukavaa!
P.S. Kyllä, unohdin melkein. Tuotteita voi ostaa myymälöissä. Hinnat ovat noin yhtä suuria kuin venäjä, ja laatu on erittäin hyvä. Mutta tällaisten ostojen merkitys? Olemme tulleet rentoutumaan ja tarkastamaan nähtävyydet, eikä kokata.