Turkkilainen keittiö on yksi maailman parhaista keittiöistä ja houkuttelee monimuotoisuuttaan. Asiantuntijoiden mukaan siinä on 2 205 kaikenlaisia ruokia ja juomia.
Tärkeimmät mieltymykset annetaan liha- ja naudanliha, lintu, kalat, vihannekset, maitotuotteet, croup, papu ja hedelmät.
Se on myös runsaasti leivonnaisia ja erilaisia testituotteita kaikenlaisia täytteitä.
Haluaisin kertoa hieman turkkilaisesta ruokaa ja paikoista, joissa Turkki valmistautuu maukkaita, tarkkailemalla kaikkia perinteisten reseptien vivahteita, jotka luovutetaan kokkeille sukupolvelta sukupolvesta.
Kun olen juuri siirtynyt Turkissa, olen vilpittömästi miettinyt, miksi hän oli ostanut yhdessä kahvilassa, aiomme juoda teetä turkkilaisilla makeilla kahvilassa kadun toisella puolella, miksi on mahdotonta jatkaa täällä, varsinkin valikossa On. "Ei, täällä et voi kokata turkkilaisia makeisia, tässä on herkullisia cutlets ja kebab, ja siinä kahvilassa, se on erinomaisesti valmistettu keitto keitto, kokki tällä liiketoiminnalla ...", - vastasi minulle. Tämä "suu" (mikä tarkoittaa "ammattimaista tai erityistä") kaikkialla. Minusta tuntui kuin outo, miksi tämä suu turkkilaisessa keitossa, muuten päällikkö (Çorbacı) ei voi työntää hyvää kattilaa. Meillä on permanen asukkaat voivat tehdä Siperian dumplings, Tula Giparbreadin tilanne on vaikeampaa.
Ja vain silloin, kun minun piti siirtyä Turkin itäisestä Mustanmeren rannikollaan, tajusin, mitä kelvollinen suu oli, että Chorbaji ja mikä ihana ja lempeä oli turkkilaisia makeisia.
Itse asiassa Turkin itäpuolella on kuuluisa herkullinen maustettu keittiö ja usein itäiset turkkilaiset, ravintoloita muissa kaupungeissa, älä palkkaa paikallista kokkia ja erityisesti kutsuttu idästä pitämään brändin. Lähes jokainen Turkin kaupunki on kuuluisa kaikista lautasista. Siksi tuntuu kaikki maun täydellisyyden, jos mahdollista, on parempi kokeilla ruokalajia hänen kantajastaan.
Haluaisin koskettaa kalkkunan ruokailua, millaisia toimielimiä on, mikä on esimerkillinen tili jokaiselle niistä.
Catering laitokset.
Ravintola (Restoran). Ravintoloiden ja hintojen valinta vaihtelevat: Turkki, eurooppalainen keittiö, aasialainen. Näytteen tili per henkilö alkaen 20 TL (2014)
Lockanda (Lokanta). Kauneus ruokasali. Keittiö Lokantes turkkilaisessa, useimmiten jo kypsennetty etukäteen, ylläpidetty lämpöasennossa. Hinnat ovat enemmän kuin demokraattisia. Esimerkinäinen tili 10 tl: stä.
Kalaravintola ja Kalanlukko (Balık Restoran, Balık Lokanta). Kalaravintoloissa ja Lokalka-hinnat ovat hieman korkeammat kuin tavallisina. Turkissa äyriäiset ja kalat ovat nähtävissä. Kustannuslaskenta voi olla molemmat osalle että painosta. Esimerkki ravintolan tilin 25 tl: stä, lukot - 15 tl.
Chorbaji (Çorbacı). Pienet kasvot, jotka tarjoavat tärkein astia - keitto (Çorba) ja jotkut välipaloja "Mezé". Jos nimi on läsnä "Ishkembe" (Işkembe) tai "Ishkembeci" (Işkembeci), se tarkoittaa, että se on erikoistunut vain keittoa arpista. Luonnollisesti tämä keitto on erityisen maukasta. Pisteet 3 tl, keitto arpista - 5 tl.
Kebabchi. (Kebapçı) ja Kösufedi (Köftecı). Ensimmäinen on laitokset, joissa eri tyyppisiä keitettyä lihaa tarjotaan Kebab, toisessa toimielimessä pääruokaa ovat "Köfte" -lähtöjä. Lisäksi voit tilata keittoja, salaatteja, välipaloja. Tili 11 TL.
Döner-salonki (Döner Salonu). Tässä toimielimessä pääruokaa on lapsi, Shawarman analoginen analogi, tarjoillaan paneelissa, jossa on vihreät ja vihannekset. Tili 8 TL.
Pededi. (Pideci) tai Pide-salonki (Pide Salonu). Pienet paikat, joissa he tarjoavat bodie-kakku eri täytteillä (jauheliha ja juusto), niin eräänlainen "turkkilainen pizza". Tili 13 TL.
Parta (Börekçi). Kahvila, jossa valtava määrä piirakoita, kakkuja ja "kokkeja" kaikenlaisia täytteitä. Tili 5 tl.
Pasta (Pastane) ja Tatlyji. (Tatlıcı). "Pyhät pyhät" turkkilainen keittiö. Kahvilat-makeiset kaikenlaisia turkkilaisia makeisia. Tili 10 tl.
Kendine Pisher Kendin E (Kendin Pişir Kendin Ye). Vaihtoehto itsepalveluravintoloihin, mutta ei ruokasalissa, jossa on lokerot, ja kävijät itse valmistavat ruokaa. Taulukoissa on mangals, raaka liha, kala, lintu, vihannekset tarjoavat laitoksen. Tili 35 tl.
Maikhan (Meyhane). Tämä on poikkeuksellisen turkkilainen laitos, keittiö sellaisenaan ei ole, enimmäkseen välipaloja, tällaisessa laitoksessa voit käyttää alkoholijuomia. Täällä tulee juomaan ja keskustelemaan. Tili 30 tl: stä.
Teehuone (ÇAYHANA) tai Evi teetä (Çay EVI). Lähes sama asia kuin Maikhan, mutta ilman alkoholia. Puhtaasti urospuolinen laitos, he juovat teetä täällä, pelikortit, backgammon, turkkilaisessa kansallispelissä kunnossa, savuakaupunki. Jos olisit ennen Turkissa, olet luultavasti nähnyt pienissä kahviloissa, jotka istuvat miehien matalalla ulosteilla, jotka asuvat teetä ja rauhallisesti puhuvat, on teehuone. Tili 1 tl.
Gazino (Gazino). KABAKA-tyypin mukaan. Tässä on ruoka, musiikki, alkoholi. Suurin osa toimielimistä on kuuluisa erittäin hyvä maine.
Harrastaja (Büfe). Pikaruoka kioskit, myydä paahtaja, piirakka, tee, kahvi. Tili 2 tl: stä.
Katuruoka . Myydään Tachaca Cartsissa tai lokeroissa. Simpukat, kastanjat, paahdetut maissipukut, bagelit, joilla on Sesame "Simites" (Simit), tuoreet mehut, speret. Tili 0,75 TL.