Matkailijat, jotka tulivat levätä Xi'anissa, on varmasti tehdä kaksi asiaa - ihailla keisari Qin terrakotta-armeijaa ja kokeile paikallisia ruokia. Tässä kiinalaisessa kaupungissa on esitetty erilaisia maan kulinaarisia perinteitä, mutta ensisijainen asema sijaitsee shenski-keittiössä. Se eroaa perinteisistä kiinalaisista keittiöistä useita ominaisuuksia ja samalla itse jaetaan kolmeen itsenäiseen suuntaan.
- Suoraan Xiane on laajalle levinnyt paikallisen alueen keittiön Guangzhun kulinaarinen suunta. Paikalliset kokit ruoanlaittoon ruoanlaittoon käyttävät sianlihaa ja karitsaa. Hakemus on epätavallinen Kiinan karitsan vuoksi johtuu kahden kulttuurin yhdistämisestä - kiina ja muslimi. Tämä on Sian Kitchen tärkein piirre. Tosiasia on, että monet muslimit asua kaupungissa, jotka ovat jälkeläisiä arabeja, useita vuosikymmeniä sitten, mukana asuntovaunut kulkeva silkkiä polkua. Ja niiden perinteiden vaikutuksen alaisena useat paikalliset ruokalajat pysyivät eräänlaisena kopion muslimien kanssa.
Tutustu tähän epätavallisiin plexus-ainesosiin, matkailijat voivat muslimien neljänneksen ympäröivän yksi kaupungin nähtävyyksistä - Suuri moskeija. On monia ravintoloita ja siellä on useita katujen ruoan myyntipisteitä. Elintarvikkeiden kausan ruokaa näissä instituutioissa erottaa alkuperäisen kyllästetyn aroman ja maun mukaan. Täällä on kuitenkin, että matkustajat voivat maistella ruokaa, jota pidetään vain Xianen gastronomisen käyntikorttina vaan myös aineeton kulttuuriperintö kaikista Kiinasta . Tämä on Karitsan keitto lisäämällä leipäkohta. Paikalliset, jos ymmärsin oikein, tätä ruokaa kutsutaan Yanzhou Poo Mo. . Jotain samankaltaisia paikallisissa paikoissa alkoi valmistella XI-VIII-vuosisatojen BC: hen. Nyt PJSC MO on aromaattinen karitsan liemi, jossa on palaset. Erikseen, juuri paistettuja kakkuja tarjoillaan erikseen liemiin, mikä vulgarisoitu kävijä tekee levyn keittoon. Sitten kaikki tämä olisi sekoitettava ja voit jatkaa syömistä.
Keittoa pidetään erittäin hyödyllisenä ja rikkaana vitamiineina. Maistaa makua ja aromia eräissä ravintoloissa, valkosipulissa, korianterilla tai lisäksi palvelee terävää chili-kastiketta. Pienien matkustajien ruokinta varten PJSC MO: n yksinkertaisempi vaihtelu, joka on keitetty naudanlihan perusteella, koska karitsan maku ei yleensä pidä lapsille. Osa keittoa on keskimäärin 3 yuania.
Epätavallisten astioiden ihailijat voivat tilata vieläkin erikoisemman keitto Hiustenkuivaaja Tang Yang Xue . Tämän suoritusmuodon mukaiset lihat korvataan hyytelöllä keitetyllä veren rätistä. Keitot tarjoillaan kuumana, pelletti korvataan nuudeleilla. Voit syödä tätä luomista, voit vain laittaa chiliä pippurilla, tilanne ei säästä edes SuC TOFU ja persiljaa. Henkilökohtaisesti en vaaranna tätä keittoa. Minun maku-reseptoreilla oli tarpeeksi kokeilua perinteisen PJSC: n kanssa.
Snipaleista muslimikokouksessa osoittautuu kuivattiin karitsan tai naudanlihan kuivattiin. Juicy lihapalat valmistetaan alunperin eri kastikkeissa ja kuivattiin sitten ne. Tämän seurauksena saadaan herkullinen välipala, joka voi syödä ilman pelkoa. Jotkut matkailijat haluavat ostaa pakattuja kuivattuja lihaa matkamuistona. On välipala 15 yuania.
Jälkiruoka Siane-ravintoloissa, makea riisi Feng Zuzongzi palvelee yleensä . Se on tahmea makea, kääritty lehdet. Useimmiten riisi valmistetaan lisäämällä tuoretta hunajaa. Tällaisessa yhdistelmässä ruokalaji syödään kuumana, mutta tahdossa voit tilata kylmä Zongzzi. Heissä korvataan hunaja ruusun terälehdiltä, ja siten ruokalaji on täysin erilainen maku. Adhesiivisen jälkiruoan kustannukset ovat 4-6 yuania.
Luettelo jälkiruokia, joita voidaan kokeilla Xiane täydentää paahdetut pelletit persimmonilla. Ravintolassa valikossa tämä ruokalaji on ilmoitettu Huanguy Shitszybin . Valmistele se kaksumin paloista, jotka on sekoitettuja jauhoja ja mausteita. Pelletit paistetaan kiehuvaan öljyyn, kunnes Golden Crust Formation. Tämän seurauksena saadaan herkullinen jälkiruoka, joka on yhteensä 3 yuania.
Nauti kaikista näistä ruokalajeista miellyttävässä ilmapiirissä ja ilman riskiä, matkailijat voivat valita Ravintola Laosunjia joka sijaitsee Itä-Prospectin muslimien neljänneksellä, 364.
Ateriat XIA: ssa ei voi rajoittaa yksinomaan ruokia muslimien sävyllä. Ei ole mitään keinoa ilman huomiota perinteiseen Xian Kushune - Pelmeni . Kaupungin astiassa ne keitetään useimmilla täyteaineilla:
- vihannekset (porkkanat, kaali ja pippuri);
- tofu juusto ja kana;
- liha;
- Mushrooms Shiitake.
Baojezin kiinalaiset nyytit valmistetaan yleensä pari hiivaa tai tiheää tuoretta taikinaa. Ne tarjoillaan paksun kastikkeen alla. Matkailijat, joilla ei ole kokemusta kiinalaisten syömäpuikkojen käsittelystä, ei pidä järkyttyä, kun havaitaan, että jopa dumplings Xi'anissa, joita nämä syömäpuikot ovat syöneet. Jotta vältät liemen täytettä ja vuotoa ohuesta valssatusta Baozimasta, ne on säilytettävä "Macup", jossa on syömäpuikot ja kaikki muu pitämään lusikka. Vain aluksi se on vaikeaa ja aterian loppuun saattaminen kaikki saavat lähes täydellisen.
Voit maistella herkullisia dumplings kaupungissa Bay Yuan Meng, 93 V Ravintola Brothers Jia. tai kasvojen kaistalla Keskus Dengjia . Perinteinen kiinalainen Kushan maksaa matkailijoita 15-20 yuania osalle.
Kuten katuruokaa, sen suurin valinta löytyy Dunxinjie-kadulta . On mobiili keittiö lähes ympäri vuorokauden, mutta kaikkein tungosta ulkona tulla lähemmäksi illalla ennen yön markkinoiden alkua. Täällä matkailijat voivat tutustua kiinalaiseen pikaruokaan nuudeli LANCI: n muodossa. Tässä kylmässä ruokalajalla on miellyttävä maku, ja se on suosittu matkailijoiden kanssa Malta suurta.
Kauniit nuudelit valmistautuvat yhtä suurista osuuksista vehnän ja tattari jauhot. Se on keitetty liha-liemessä. Jo valmiin lautasen puristetaan seesamiöljyllä ja maustettu pippurilla. Ostajan pyynnöstä kylmä nuudeli, muna, päärynä tai naudanlihan kappaleet lisätään. Mile nuudelit ovat valkoisia ja tarjoillaan kurkkukappaleita, tofu-juustoa ja erikoiskastiketta. Terävästi ystäville, se on maustettu punaisella pippurilla, etikalla ja valkosipulilla. Osa nuudeli maksaa kolmesataa noin 15 yuania.