Perinteinen aamiainen Singapore "Kopi" tai "Teh" (kahvi tai tee) "Kaya Toast" (Toast Kaya - (Coconut Jam), voita ja munia yhtäkkiä tuli erittäin suosittu Singaporessa.
Jokainen matkailija alkoi kokeilla sitä. Ja paikallinen verkosto Ya Kun, jossa kaikki hänen elämänsä valmistelivat näitä aamiaisia, jo "eläkkeellä" ulkomailla. Yleensä, jos haluat syöksyä kulinaariseen menneen Singaporeen, sinun pitäisi mennä näihin kahviloihin:
Paikalliset verkot "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Hyvää huomenta Nanyang" ja "Toastbox" -Seaten nostalginen (paikalliselle tietysti, meille, vain kaunis kahvila). Luettelossa olevat kaksi ensimmäistä kaksi on vanhin. Kahvila Killiney. oli auki vuonna 1919, kun taas "Ya Kun" - Vuonna 1940, Kaukoidän aukion vieressä, Kiinan kadulla - ja silti nämä ravintolat kulkevat sukulaisten perustajat.
Tänään Ya Kun voidaan nähdä lähes joka kulma. Killiney Katso osoite 67 Killiney Rd.
Muut kahvilat, Wang. ja Toastbox. Ei ole tällaista mainetta, mutta kaikki on samassa tyylissä - kahvi ja paahtoleipää Kaya ja öljy.
Ainutlaatuinen perinne on se, että kopio tarjoillaan posliinikupilla ja lautanen - jotkut Singapartit kieltäytyvät yleensä juomasta kahvia tai teetä muissa ruokalajeissa. Myös näissä kahviloissa tarjoavat sarjan singapores, kuten "lax" (akuutti keitto nuudelit) ja malesialaisilla astioilla "Mi rus" (nuudelit eri lisäaineilla) ja Nasi Lemac (riisi keitetyt kookosmaitoon).
Wang ja Toastbox ovat paljon kaupungissa.
Dong Po Colonial Cafe (56 Kandahar Street) on ylpeä vintage-huonekaluista, kokoelmasta vanhoista aikakauslehdistä ja yleensä täysin nostalgisesta ilmapiiristä.
Vaikka Länsi kahviloissa voi tarjota rasva kakkuja ja makeisia, niiden Singaporet kollegansa sovitettu reseptejä kuumassa ilmastossa - kaikki erittäin kevyt ja lähes kalorittomia-manteli evästeet ja kevyt cupcakes.
"EatplayLove" (28 Aliwal Street), Kahvila Arabin kadun alueella, tarjoaa ruokia ja ruokia, jotka ovat olleet ja syöneet hyvin rakastettuja niitä, jotka kasvoivat 1970-luvulla tai aikaisemmin.
Ja täällä on vintage-leluja kaikkialla. He eivät ole tuttuja meille, mutta vanhoja Singapurts mennä Vanha Chang Kee Hotellissa on myös yksinkertaiset aamiaiset ja lounaat.
Tämä paikka on avoinna vuonna 1956. Tänään on tunnetuin kiittää kakkuja täyttämällä perunat ja munat, laaja ja curry, jossa sama alkoi sieniä ja sardiineja. Nämä ravintolat ovat myös täysin koko kaupungin. Myös tässä kahvilassa voit kokeilla pannukakkuja, samoin kuin klassikoita, kuten kalmari ja kala pallot porkkana piirakka ja paistettuja pannukakkuja täytettäessä. "Suhteellinen" tämän ravintolan, "Curry Times" Ehdota paikallisia ruokia ja lupauksia auttaa "elvyttämään vanhojen hyvien aikojen muistoja".
Haluaisin myös huomata yksi mielenkiintoinen ruokalaji, joka voi ostaa kadulla. Chaoshan riisi puuroa tai "muay" - niin terveellistä ruokaa, joka jopa jotenkin koputtaa kadunruokaa.
Lähes jokainen Fudcourt tai Singaporen katukauppa tarjoaa lihaa, kalaa ja vihannesten ruokia ja kaikki tämä riisinosien kanssa. Mutta jokainen myymälä ei tarjoa tätä puuroa. Mikä erottaa tämän puuroa tavallisesta riisistä? Itse asiassa jälkimmäinen, joka on pääsääntöisesti tarjoillaan kanan ja haudutetun lihan kanssa rasvaiset gravings, jotka on hyvin yhdistetty kuivaan riisin kanssa.
Chaoshan puuroa on yleensä erittäin vetinen, niin hyvin yhdistetty "kuiviin" ruokiin, usein hyvin sairaan, jotta puuroa ei ole liian tuore - sinappi, suolatut munat, suolat paistettuja sarvetoita ja suolakurkkua.
Paljon ruokia tähän pottiin keitetään pari - kalmari, kala, kala-leikkeet - siten enemmän suolaisia lisäaineita, lautasen kokonaisvaltaisuus on tasapainoinen. Toisin sanoen hierovilla välipaloilla on hyvin vapaaehtoisesti, mutta tuoreiden vihannesten ja vihreiden lisäaineiden erityistä monimuotoisuutta ei ole.
Tämä puuroa syödään usein aamuisin aamiaiseksi, ja muuten, kadun elintarvikedortojen mukaan puuroa ei ole halpaa. Jos valitset Seafood Naval, ja ilman kastiketta, puuroa voi maksaa S $ 20: sta kahdelle. Jotkut lokerot tarjoavat jopa rapuja ja rapuja hyväksi (kuten olet jo arvannut, pari).
Niille, jotka haluavat syödä enemmän, voi valita valinnan useiden valkoisen puuroa yksinkertaisilla kasvisotsikoilla - 6 dollarin pitäisi olla tarpeeksi, teoriassa. Ja vieläkin parempi, se kieltää kaikenlaisia jalokkeita ja marinadeja koko ryhmän kanssa ja kokeilla kaikkea. Puuroa tämä, useimmiten löytyy kadulta, mutta joskus se tehdään ravintolassa.
Mutta missä se on mahdollista, oletettavasti kokeile Caoshan puuroa.
Teo Heng Porridge Stall (Hong Lim Food Center, toimii maanantaista lauantaihin avoinna klo 07.00-14.00).
Teck Teechew puuroa: (Joo Chiat Road, 300, toimii joka päivä, paitsi tiistai (joskus). 11: 00-22: 00).
Ah Seah Teochew puuroa: (Teck Chye Terrace, 31; joka päivä 11: 00-00: 00).
Muut mielenkiintoiset katuruoka - Kway Chap - Jotain keittoa, jossa on tasainen riisinjauho taikina, soijakastikkeella, tarjoillaan porsaan, papuja, suolattuja vihanneksia ja keitettyjä munia.
Kuten Monet Street Cuisine-ruokia Singaporessa, Kway Chapissa on myös kiinalaisia juuria. "Kway" - Riisin nuudelit, jotka tarjoillaan kulhoon, jossa on sianlihaa. Sub-tuotteet ovat yleensä nahkaa ja vatsaa. Muuten, keittää ja huolellisesti puhdistaa nämä osat keittoon, työntekijät aloittavat tämän prosessin aamulla aikaisemmin kuin useimmat muut kioskit.
Kun "liha" puhdistetaan, ne varastavat liemessä soijakastikkeesta, liha-liemestä ja erilaisista aromaattisista kiinalaisista yrtteistä.
Tämä ruokalaji ei ole niin helppo löytää, kuten muut - tämä johtuu siitä, että hänen kanssaan on paljon ongelmia. Tällaisessa lokerossa vähintään kolme ihmistä pitäisi toimia, ja tämä mahdollisuus ei ole aina siellä.
Ja myös nämä osatuotteet ovat välttämätön ainesosa, mutta myös kallein. Myös tämä ruokalaji voi olla jauhetta, kalanleikkeitä. Jotkut lisäävät sianlihaa tai ankka lihaa. Tällainen ruokalaji voi maksaa noin $ 4 - $ 5 per henkilö. Voit kokeilla tätä ruokaa täällä:
Blanco Court Food Center (Vanha lentokenttä Road Food Center, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap (Seranganoon Garden Market ja Food Center, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang keitetyt ruoka (BLK 630, Bedok Reservoir Road Food Center, W-SPA, 05: 30-12: 30)