یک بطری از شراب لیکور را در حافظه سیسیل مصرف نکنید؟
سیلیوم حدود 15 درصد از کل شراب ایتالیایی را تولید می کند. اما تأکید اصلی در اکثر موارد بر روی کمیت ساخته شده است و نه کیفیت. شراب از بالاترین کیفیت طبقه بندی - DOCG در سیسیل در حال حاضر وجود دارد، اما برای پیدا کردن آنها دشوار خواهد بود. حتی DOC و سپس تنها 3٪. و بنابراین برای سیسیل، شخصیت های رده IGT، یعنی شراب های معمولی و جداول Vino de Tavola. علاوه بر این، بر خلاف کلیشه هایی که شراب های قرمز سنگین سیسیل در جنوب اجباری هستند، بیشتر از همه تولید کنندگان سفید تولید می شوند. هر جا که هستید در سیسیل هستید، شراب ها در همه جا ارائه خواهند شد، این نهادها به نام anoteric شناخته می شوند و مغازه های شراب را برنده می شوند. اکثر شراب ها و طعم ها در جنوب به طور مستقیم به ماستالل و در شرق، که در آن آتشفشان اتنا است، ارائه می شود.
شراب قرمز معمولی میمیرد
معمولی و محبوب ترین در سیسیل شراب قرمز قدرتمند و جالب ساخته شده از انواع Nero d'Avola است که به معنی سیاه پوست آفلیس - یک شهر کوچک در جنوب سیسیل است. این خیلی زیاد نیست و اغلب با سایر گونه ها پوشیده شده است. در نزدیکی نرول در نزدیکی آتشفشان اتینا، و در جنوب شرق، تنوع Frappato رشد می کند. تنها شراب Sicily رده DOCG CERSUOLO DI VITTORIA است، این فقط یک نرو D'Avola و Frappato است. یکی دیگر از انواع مشهور الکلی و نوع انگور از پریتون، در شراب Contea di Sclafani Perricone و Contea di Sclafani Rosso است و از آن ساخته شده بسیار نادر Marsalla است. خوب، البته، با تیک سریع از انگور آبی، شراب های Rosato به دست می آیند، که به طور جهانی مناسب برای مواد غذایی است که در اینجا نیز بسیار مناسب است.
شراب سفید معمولی خشک
همانطور که برای شراب سفید سیسیل، شایع ترین انواع Catarratto است که از آن شراب تازه و خنثی است.
مزارع شراب بسته بندی شده
Marsalu انگلیس را برای خود کشف کرد و تحویل خود را برای خود سازماندهی کرد. به خصوص عشق به Marsalle Admural Nelson. برای شراب های شیرین، محبوب ترین انواع انگور INZOLIA و GRILLO و آنها در معروف ترین گسل سیسیل مارال هستند. اما انواع مختلف برای مارشالا استفاده می شود. این یک شراب غنی شده سفید است که به طور مشابه به Serebs، کیفیت بسیار متفاوت و بسیار متفاوت در قیمت است. این در گزینه های خشک، نیمه خشک و شیرین "Secco"، "Abboccato" و "Dolce" با محتوای قند، تا 40، تا 100، تا 100 و بیش از 100 گرم در هر لیتر است. مارسالا در بشکه های چوبی نگهداری می شود. اما برای ما، مارسارال البته شراب شیرین شیرین است. قیمت بسیار وابسته به قرار گرفتن در معرض است و بنابراین دسته های مارسالا خوب 1 سال، Marsala Superiore 2 سال، Superiore Riserva 4 سال، Marsala Vergine و Solera '5 سال، Vergine Stravecchio، Soleras Stravecchio، Vergine Riservaund Soleras Riserva حداقل 10. قرمز Marsalla (Rubino) نادر، معمولا او یا طلایی (ORO) یا Amber (Ambra) است. و این البته شراب است که با من در حافظه سیسیلی طول می کشد.
رفتن به مزه در مزارع به جنوب جزیره.
alagna- از طریق Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- از طریق Salemi 105 - تلفن: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - تلفن: 0923 967020
کانتینر رولو از طریق فلوریو 2 - تلفن: 0923 721635.
Cantin Florioio- از طریق فلوریو 1.
Donnafugata - از طریق لیپاری 18 - تلفن: 0923 724206
de Batoli Marco e C- Contrada Sompperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- از طریق Del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
شراب دسر سیسیل
Malvasia della Lipari نیز یک شراب دسر بسیار معروف است، اما نه سیسیل، بلکه جزایر لیپار همسایه. Malvasia انواع انگور شیرین است. مهره ای در جزایر به عنوان سیسیل و مسقط وجود دارد، این شراب Moscato Della Lipari، Moscato di Pantelleria و یک ماکارونی Zibibbo، فقط Muscat شیرین، اختیاری است. این شراب ها از مسقط الکساندریا، که جدول ها را در نظر گرفته می شود، معمولا به لیست بهترین شراب ها نمی افتد. اما ما مسقط هنوز خیلی دوستش داریم.
تمام این شراب علاوه بر یک ماکارونی Zibibbo متعلق به رده Passito است و بسیاری از آنها در سیسیلی وجود دارد. آنها را از قبل از پاره شدن و نورد در کاه انگور و در نتیجه شکر و الکل زیاد، و طعم و مزه بی ادب است. معروف Vin Santo، که برای کریسمس نوشیدنی است، همچنین شراب در این دسته است. آنها شبیه یک شراب کریمه کمی شبیه هستند.
الکل جالب در سیسیل
Vino di Mandorle یک شراب طعم دار است. لیمو سیسیلی نام تجاری در قرون وسطی بود و نسل البته لیمو لیکور Limoncello همچنین یک کارت کسب و کار از سیسیل است، آن را در بسیاری از دسرها و یا فقط به قهوه استفاده می شود. یا شما می توانید Gorky Grab تلخ Amaro Siciliano را ضبط کنید، که Averna را تولید می کند. اما این یک نگرانی بزرگ و نوشیدن در بسیاری از کشورها در قفسه های سوپرمارکت ها است و بنابراین به عنوان یک مشروبات الکلی یا شراب بادام جالب نیست.
