پس از بررسی مناظر زیبا Ganja، می توانید یک میان وعده داشته باشید. خوشبختانه، کافه ها و رستوران های کافی در شهر وجود دارد که می توانید یک قاشق چایخوری بخورید و با دوستانتان بنشینید و غذاهای خوشمزه غذاهای ملی را امتحان کنید. اساسا، البته این کافه های کوچک آرام است.
بسیاری ادعا می کنند که آنها در حال آماده سازی در اینجا بسیار بهتر از باکو هستند. خوب، این بیانیه بسیار بحث برانگیز است، و شما فقط می توانید این بیانیه را در تجربه خود بررسی کنید.
به عنوان غذاهای سنتی آذربایجان، می توان اشاره کرد که بسیار متنوع است. و همچنین، بسیار رضایت بخش، مغذی و کالری، حتی "غذاهای مردانه" نامیده می شود.
از آنجا که کشور داغ، آب و هوا کوه و نیمه گرمسیری است، پس همه شرایط برای رشد اجزای لازم برای ظروف وجود دارد: میله ها (و به عنوان یک نتیجه، گرفتن گوسفند خوشمزه)، پرندگان، رودخانه و دریا (خزر) ماهی، میوه ها و سبزیجات . استفاده از سبز در تهیه ظروف بسیار محبوب است، و همچنین روال، کرنا، جعفری، ریحان، دلفری، فلفل معطر، زیره سبز، سیلانترو، نعناع، زعفران و دیگران، این عطر منحصر به فرد است، به طوری که این ظروف بسیار معطر هستند. ادویه سومی معمولا دوست دارد به غذاهای گوشت اضافه شود.
البته، غذاهای آذربایجانی برای غذاهای گوشتی مشهور است. به عنوان مثال، کباب ها و ظروف در Tandyre (یا تور، کوره سرامیکی). بسیار دوست داشتنی از غذاهای بره در اینجا، و خیلی کمتر - از گوشت گاو، پرندگان، ماهی. در این آشپزخانه و محتوای الکل هیچ ظروف گوشت خوک وجود ندارد.
شگفت زده نشوید اگر حتی میوه ها را در غذاهای گوشت ببینید! همچنین سعی کنید دلم (چیزی شبیه Kaltsov) - این در اینجا در گونه های مختلف نیز آماده شده است: از بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل؛ با برنج، نخود فرنگی و نعناع؛ از قهوه و سیب؛ از برگ های آهک و غیره.
بعد، آشپزی آذربایجان، البته، قلابی . انواع مختلفی از آذربایجان وجود دارد:
Kaourme-pilaf (با بره)،
ترکیه-کورما پیلوف (با بره بره و اسیدی)،
Chiy-doshamy-kaourme-plov (با بره، کدو تنبل و شاه بلوط)
Toh-Pilaf (با مرغ، برش های سرخ شده)،
Truchilo-Pilaf (با مرغ یا مرغ پر شده)،
Chigyrm pilaf (با مرغ، پمپ شده توسط یک تخم مرغ شلاق)،
FationGean-Pilaf (با بازی، آجیل، میوه های اسیدی و دارچین)
Sheshryhanch-pilaf (تخم مرغ)،
Site-Pilaf (لبنیات)
شیرین-پیلواف (میوه شیرین).
در اینجا انواع مختلفی است! به هر حال، برنج و پایه PLOV -MYASO، میوه ها، سبزیجات به طور جداگانه آماده می شوند، اما قبل از خدمت روی میز متصل می شوند. اگر شما خوش شانس هستید، خواهید دید که تسلیم Powa نیز یک مراسم زیبا جداگانه است.
خوب، غذاهای دیگر گوشت - Kababa، Kyufta (کباب پز پر شده)، chayrtma (سوپ ضخیم گرجستان بر روی سوپ از مرغ، گاهی اوقات بره، مانند سوپ معمولی به نظر نمی رسد)،
بهداشتی AG (بره با آب انار) و دیگران.
دندان های شیرین نیز وجود دارد. تمام اسلاوه های آشپزی آذربایجان به سه زیرگروه، آرد، کارامل شکل و آب نبات تقسیم می شوند. شما بلافاصله متوجه خواهید شد که در بسیاری از ظروف - مقدار زیادی از خشخاش، آجیل، بادام، کنجد، زنجبیل، هلموم و غیره. سعی کنید از آرد: Skeckerbur، Pahlav، Shekeker-Chuek، Kurabieu Baku، Katu (Kutab) Ganja، Mutaki Shemakhinsky، Pakhlav Nakhichevan.
لیست طولانی مدت، چرا که محصولات آرد سنتی 30 و حتی بیشتر هستند. علاوه بر این، در مناطق مختلف، اسلاوه های جداگانه وجود دارد. من می توانم چای بخورم مربا از هندوانه ها، سگ های سفید، گردو جوان و "سیب بهشت" با استرلینگ.
جم در اینجا به طور کلی بسیار افتخار است، و می تواند آن را حتی از زیتون! به هر حال، چای احتمالا به ناهار ارائه می شود - این بیان مهمان نوازی و لذت بردن به مهمانان است (اما در رستوران بعید به نظر می رسد، اما اگر شما خوش شانس هستید که در خانه در خانه باشید!).
مطمئن باشید که محلی را امتحان کنید شیب دار.
جالب توجه است که آذربایجان آذربایجان نوشیدنی های نوشیدنی هستند که اغلب به Pilaf خدمت می کنند. آنها توسط آب میوه ها و توت ها، و همچنین ظروف بذر، کلیه های گیاهان مختلف ساخته می شوند.
به هر حال، سفارش در یک رستوران کوتاب - این یک غذای محلی محلی است: PIE هلال احمر با پر کردن گوشت، سرخ شده در روغن زیتون.
کتان - این یک پایه مشابه است، پر شده با اسفناج، سیلانترو، غلات، دانه های انار و پنیر رنده شده (برای گیاهخواران).
اگر شما سوپ را دوست دارید، در اینجا یک کل کوچکتر دارید: سفارش سوپ گوشت گرم "هر دو" سرد با کبد "DOV"، با آرد "USCH" ، با توپ های گوشتی "Kyuftabozbash" دیگر. به جای نان، Chureek و Lavash خدمت می کنند، و سالاد بخشی اجباری از غذا هستند.
بنابراین، اگر شما در Ganja بودید، می توانید به عنوان مثال، در موارد زیر بروید رستوران ها.
"Zilli Sirniyyat" (خیابان زرابی 81) - احتمالا بهترین نانوایی خانواده در Goange. شیرینی های سنتی خوشمزه و قیمت های پایین. نانوایی از 9.00 تا 18.45 کار می کند.
رستوران ماجرا در خیابان Sabil غذاهای سنتی آذربایجان و گرجستان را ارائه می دهد - همه با قیمت مناسب، با یک منو به زبان انگلیسی، کارکنان نیز به زبان انگلیسی هستند. رستوران در دو یا سه بلوک از خیابان اصلی Xətai واقع در نزدیکی کافه اینترنتی واقع شده است.
غذاهای سنتی را می توان در رستوران محاکمه کرد Şah Sarayı (xuluflu küç). نگاهی به Steakhouse نگاهی بیندازید "گولستان" - درست است، در اینجا بسیار گران است (حداقل برای گنجا).
محبوب ترین رستوران در میان گردشگران - "Epikur Bagi" (157 شاه اسماعیل ختایی). درست است، این یک رستوران اروپایی است (ژاپنی، ایتالیایی، یونانی، مکزیک -na، اگر شما از تلاش غذاهای محلی خسته شده اید). شما همچنین می توانید غذاهای ایتالیایی و ژاپنی را امتحان کنید. این مکان بسیار شیک، شیک، رستوران در مرکز شهر است. موسیقی زنده وجود دارد، قیمت ها بسیار مقرون به صرفه هستند. به عنوان مثال، یک پیتزا بزرگ تنها 6 یورو هزینه می کند، سزار سالاد 4.50 یورو (اما برای قیمت شهر بالا است، به هر حال). اما حدود 20 نوع غلطک و سوشی! رستوران هر روز کار می کند، از 11.00 تا 23.00.
در رستوران اجرا می شود "ظرافت" (میرزا عباس عباس زاده 30) یک رستوران ترکیه با منو عالی و قیمت پایین است. الکل در این رستوران فروش نمی کند. رستوران خانواده معمولی. یکی دیگر از رستوران های ترکیه - "بشر" (Aurapark Ticaret Merkez)، درست است، و قیمت ها در اینجا کمی بالاتر از قبل است.
این همه در Ganja خوشمزه و برای همیشه!