شهر لیبرال دوم شهر دوم در جمهوری چک پس از پراگ مشهور است، بنابراین گردشگران عجله به اینجا از همه جا می آیند. این شهر دارای بسیاری از اشیاء ارزشمند تاریخی و همچنین میراث فرهنگی قابل توجه است. توسعه زیرساخت های شهرستان اجازه می دهد تا گردشگران و مسافران برای لذت بردن از، به جز جاذبه ها و گشت و گذار، همچنین انتخاب خوبی از هتل های اقامت، انواع مختلفی از موسسات گشت و گذار، و مزایای دیگر آن است.
من می خواهم فهرستی از غذاهای سنتی چک را معرفی کنم که در میان مسافران در لیبرال بسیار محبوب هستند.
سوپ ها اول از همه، این سوپ ها، در چک - Polévky است. آنها به طور عمده سوپ را مالش می دهند، بر اساس آن سوپ سوپ سوپ، و همچنین سیب زمینی گیاهی، قارچ و گوشت است. تعداد آنها به اندازه کافی بزرگ، بنابراین من بیشتر از آنها به دنبال آنها، با نوشتن در چک، به راحتی به حرکت به کسانی که زبان چک را ندارند، ارائه می دهند:
- Cranechka (česnečka)، سوپ دودی و سیر به اندازه کافی بزرگ.
- Bramboračka (Brambooračka)، سوپ سبزیجات معمولی با سیب زمینی.
- Gulashova (Gululašova)، سوپ گوجه فرنگی با سیر.
- Tsibulačka (Cibulačka)، سوپ پیاز با پنیر و اضافه کردن Crouton.
- Polevka در نان (Polévka v Chlebu)، اینها سوپ هایی هستند که به نان خدمت می کنند. در عین حال، طیف گسترده ای از تغییرات سوپ را می توان در نان خدمت کرد.
- Kulajda (Kulajda)، سوپ قارچ، که به اندازه کافی ضخیم است، با سیب زمینی و خامه ترش، و
با تخم مرغ پخته شده خدمت کرده است.
در Libece، Bouothings خدمت می شود، که به عنوان سفر (vývar) نامیده می شود.
تنقلات، خوراک مختصر. در میان تنقلات ارزش آن را برجسته کردن تنقلات گوشت سرد:
- UTOPENC (UTOPENEC)، ترشی، روغن های چرب و بسیار تند، که با سس و سبزیجات خدمت می کنند.
- Tlachenka (Tlačenka)، معجون، که با بسیاری از پیاز، فلفل و سرکه آب خدمت می شود.
- Klobasa (Klobása)، سوسیس سرخ شده است که متنوع ترین، خونی، خون، گوشت و غیره است. همه آنها داغ شده اند، با پوسته کبابی ترد. سوسیس اغلب دست ها را با خردل می خورد.
تنقلات شامل پنیر های خوشمزه هستند که جای خاصی را در غذاهای سنتی نه تنها Liberec، بلکه کل جمهوری چک را اشغال می کنند. پنیر سرخ شده، عمدتا هرملین، از بزرگترین محبوبیت لذت ببرید.
خواسته های کافی از پنیر با قالب لذت می برند. به عنوان مثال، با قالب سفید خارج و آبی - داخل پنیر vltavín نامیده می شود. اما تنوع با همان نوع قالب - Niva، Brie، Hermelín، Plesnivec، Gerannont، Kamadet. تمام گونه ها به عنوان تنقلات به شراب سفید استفاده می شود.
مردم محلی ترجیح می دهند پنیر Olomouc (Olomoucké Tvarůžky)، یک ظرف صرفا چک، که دارای بوی ناخوشایند است و ترجیح می دهند با آبجو، پیاز و نان سیاه بخورید.
kedliki یک مکان ویژه در آشپزخانه Libez توسط dumplings اشغال شده است - قطعات آرد یا تست سیب زمینی، که برای یک زن و شوهر آماده شده است. این یک ظرف بزرگ نیست، زیرا خودشان در طعم خاصی متفاوت نیستند. ترجیحا، آنها به عنوان مکمل گوشت خدمت می کنند. گردشگران گوشت، dumplings و مقادیر زیادی از سس ها را خدمت می کنند، بنابراین dumplings باید به سس پراکنده شود. به نظر می رسد نان در غذاهای روسی است، زیرا بسیاری از ساکنان محلی LibeMan شام را برای صبحانه، ناهار و شام می خورند.
در آشپزی چک، تعداد زیادی از دستور العمل ها برای پخت و پز این ظرف وجود دارد. آنها با نان معمولی، با انواع پر کردن، مانند گوشت، کبد، پیاز، سیب زمینی، خشخاش، کوردی و دیگران می آیند. برخی از dumplings به عنوان دمپایی روسیه در میوه رشد می کنند، آنها از یک خمیر نازک تهیه می شوند و به یک زن و شوهر یا فقط در آب جوشانده می شوند. پشتیبانی از چنین dumplings با شکر، کره، پنیر یا خشخاش.
غذاهای اصلی. تمام غذاهای اصلی به طور عمده از گوشت خوک تهیه می شوند، بنابراین اکثر آنها نسبتا چرب و بسیار تعریف شده اند.
Gulash (Guláš) گوشت خام است، که به KSOs کوچک بریده شده و بسیار ملایم و شاداب است. این نه تنها از گوشت خوک، بلکه همچنین از انواع دیگر گوشت، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مانند زیره سبز، سیر، فلفل آماده می شود. سپس سس را از گوجه فرنگی و آرد قرار دهید و جوش دهید. اساسا، Goulash در آبجو خدمت می شود، زیرا کاملا با آبجو عالی چک و dumplings ترکیب شده است تا سس خوشمزه را پوشانده باشد.
Kolena (Vepřové Koleno) - یک خوکچه، که در آبجو پخته شده و با هویج یا خردل خدمت کرده است. اغلب آن را در یک تخته چوبی یا در یک پالت با یک سس خدمت کرده است، به طوری که ممکن است جواهر را فشار دهید. باید در نظر داشته باشید که زانو در نزدیکی یک کیلوگرم وزن دارد، بنابراین آن را صرف غذا نمی کند.
Svishkova بر روی خامه ترش (Svíčková na Smetaně) یک برش گوشت است که در سس خامه ترش تهیه می شود. یک ظرف زیر سس Lingonberries را با یک لیمو برش خورده و کرم خدمت کنید. این یک ظرف محلی سنتی است که همچنین برای هر یک از آنها آماده می شود.
Veepro-Knedlo-Zelo (Vepřo-knedlo-zelo) یک کباب پز شده از گوشت خوک با کلم خرد شده و dumplings است. معمولا گوشت خورده شده با کلم به عنوان سالاد، و dumplings به جای نان.
کبد veprshov در عسل (Pečená vepřová žebírka v Medu) دارای دنده های خوک است که پخت و پز در عسل. یک ظرف بسیار خوشمزه، به دلیل گوشت خوک بر روی استخوان بسیار نرم است و در ترکیب با ادویه جات ترشی جات، طعم به راحتی به دست می آید.
Brabboráky - کیک سیب زمینی سرخ شده که با مارکان پخته شده است. آنها به عنوان یک ظرف مستقل یا به عنوان یک میان وعده به ظرف اصلی استفاده می شوند.
اردک پخته شده یا غاز (Pečená Kachna) یک ظرف بسیار معروف در سراسر کشور است که با کلم بروکلی و dumplings خدمت کرده است. اغلب گوشت با عسل پوشیده می شود تا آن را یک پوسته طلایی ترد است. اما این بیشتر یک ظرف جشن است که در موارد خاص خدمت می شود.
Libenets یک مکان منحصر به فرد است که در کافه ها و رستوران ها شما را آشکار می کند. در ترکیب با آبجو عالی چک، محبوب در سراسر جهان، ظروف طعم و عطر و طعم بیشتری را به دست می آورند.
همچنین ارزش نوشیدن نوشیدنی های محلی مانند Becherovka، Fernet، Squirrel، Csherdess، Pereacovitsa است. شراب ها و لیکور ها علاوه بر هر غذای چک نیز تبدیل خواهند شد. آنها را می توان به عنوان یک سوغات خریداری کرد.