به دنبال این کار در چین ساده نیست. اگر برای اولین بار به این کشور بروید، بهتر است قبل از آماده شدن حداقل برخی از ایده غذاهای چینی را در اصل و ویژگی های بازدید از غذا عمومی (کافه های ارزان قیمت خیابان ها یا رستوران های گران قیمت بدون توجه به غذا) داشته باشید.
اول، شما باید آگاه باشید که غذای چینی درک شده نه تنها به عنوان وسیله ای برای خنثی کردن نیاز اولیه - گرسنگی، بلکه به عنوان یک نوع داروی دارویی است. فلسفه غذاهای چینی برای هزاران سال دانش قاشق غذاخوری بزرگ را در طب چینی گرفت. بنابراین، این واقعیت که اروپایی ها برای جهل به عنوان ادویه جات ترشی جات و سیلوهای مختلف درک می شوند، معنای خاصی از چینی ها دارند، هر چمن خشک شده به ظرف اضافه شده است.
ثانیا، جدایی در "یین" و "یان" همانند در مناطق دیگر وجود دارد، هماهنگی این دو باید در منو مشاهده شود.
ثالثا، ما توانستیم دو گونه از غذاهای چینی Cantonese و Sichuan را شناسایی و شناسایی کنیم. و من معتقدم که آنها واقعا خیلی بیشتر هستند.
و یکی از مشکلات اصلی - بسیاری از نهادها یک منو انگلیسی ندارند، تنها hieroglyphs. گاهی اوقات مسافران داخلی (از جمله) به زبان انگلیسی قوی نیستند و حتی منوی انگلیسی زبان از گرسنگی نجات نمی یابند. چگونه از گرسنگی در چنین شرایط شدید میمیرم؟ من سعی خواهم کرد تا با تجربه خودم را به اشتراک بگذارم. ما روش محاکمه و اشتباهات را با تعداد زیادی راهی برای خوردن خوشمزه در چین تسلط دادیم. شروع به تجربه در مورد سیستم گوارش ما در گوانگژو، از آنجا که اراده سرنوشت، اولین شهر چین بود، که در آن ما فرود آمد.
ویژگی های کلی تمام غذاهای سنتی در چندین کلمه: خرد شده، چندتایی، سلیقه ناسازگار در یک مجموعه، بسیاری از ادویه جات ترشی جات.
در ارائه من، غذاهای چینی با برنج، چای، گوشت خوک و اردک معروف "پکن" مرتبط است. البته، اساسا این است، اما چند جزئیات مهم از دست رفته، ما تنها زمانی متوجه شدیم که آنها خود را در کشور خورشید در حال افزایش یافتیم.
به دنبال کمی پیش بروید، من برای کسانی که توسط جستجو برای غذا در فرودگاه چینی گیج می شوند، می گویم - شما می توانید نه تنها غذای سنتی سنتی را بخورید. رفتن از یک استان به دیگری به وسیله هواپیما ما در فرودگاه شام می خوریم. در اینجا یک عکس از منو برای دو بزرگسال است:
رشته فرنگی با گوشت و سبزیجات، سوپ با درمانگران گوشت، نوشیدنی ها. حساب برای دو - 420 روبل. البته غذا کاملا خوراکی است، البته، جشن طعم و مزه نیست، بلکه می توانید گرسنگی را آرام کنید.
قبل از ذکر شده که گزینه های قدرت ممکن است، من دو لهجه مشترک را ایجاد خواهم کرد:
1. اگر نمی دانید چگونگی خوردن چاشنی های چینی - خرید یک چنگال یکبار مصرف، شما می توانید بلافاصله در فرودگاه. شما هنوز هم می توانید در مورد چگونگی آسان به خوردن با Chopsticks، اما ما شکست خورد، اما من می خواستم بخورم. چنگال ما را نجات داد
2. ضبط به تلفن "Yao Lade" - شارپ، "Yao Boulad" - نه تیز. این در چینی است، من Hieroglyphs را نمی دانم، اما به نظر می رسد که آن را به نظر می رسد. و نظر خود را نظر دهید، شما درک خواهید کرد. انگلیسی در تمام کافه ها شناخته نشده است.
در حال حاضر بیشتر در مورد کجا خوردن و چقدر هزینه آن. فراوانی رستوران ها و کافه ها گسترده هستند، اما در روز اول ما برخی از مشکلات را تجربه کردیم. با این حال، این تعجب آور نیست، ما نمی دانیم چینی ها، انگلیسی تقریبا بیش از حد (حداقل ذخایر مکالمه). برنامه-مترجم را در تلفن استخدام کرد.
روز اول ما به غذای سریع و مواد غذایی که با سینی های متعدد در خیابان فروخته می شود، تغذیه می کنیم.
در سینی آنها تنها چیزی را که به نحوی شناسایی می کردند، خریداری کردند. قیمت ها برای اندازه های مختلف نوع غذای سریع چینی از 3 تا 20 یوان.
دور از مرکز شهری پر جنب و جوش، کافه های بسیار کوچک در خیابان های کوچک وجود دارد، تقریبا خانگی، بسیار رنگارنگ، غذا ابتدایی است، اما بسیار ارزان و خوشمزه است. تا آنجا که من متوجه شدم، مردم محلی به طور عمده غذا می خورند، بنابراین هزینه غذا کم است. شما می توانید برای دو نفر ممکن است 30 یوان بخورید. بسیاری از منوهای بسیار متنوعی از غذاهای دریایی خوشمزه ارائه می دهند.
در یکی از کافه ها یک وضعیت خنده دار وجود داشت - سوپ و گوشت به طور جداگانه بر روی یک صفحه خدمت می کردند، زمانی که شوهر شروع به نوشیدن از فنجان کرد - چشمان معشوقه به اندازه این فنجان تبدیل شد) چیزی که ما از توضیح آن فهمیدم - " سوپ "- این یک سس بسیار تیز است که فقط گوشت را می شکند. Dumplings محلی برای دومین، با سبزیجات و میگو دستور داد.
از نوشیدنی ها - چای. حساب برای ناهار - 40 یوان، 28 - dumplings، 12 - "سوپ".
در شب اول روز، قبل از رفتن به هتل، سوپرمارکت را پیدا کردیم. چند بار سوشی را با آنها به هتل خریداری کرد، ما پیشنهاد کردیم دوستی که اغلب در چین اتفاق می افتد. نمایشگاه سوشی در قفسه های سرد در بسته های خلاء، بر روی Berrok، زمان پخت و پز، پس از یک زمان خاص، یک سیستم تخفیف روشن است، زمان بیشتری آنها را در نمایشگاه، قیمت ارزان تر است. از آنجا که ما قصد نداشتیم آنها را حفظ کنیم، ما چنین گزینه ای داشتیم. مقدار برای خرید (هنوز شیرینی و نوشیدنی وجود دارد) با تخفیف 50٪ در سوشی به مبلغ 100 یوان، مجموعه ای بزرگ است، همانطور که بعدا معلوم شد - طعم فوق العاده است.
از هتل ما بیشتر از همدم ما نوشته ایم که اغلب از چین بازدید می کند (از جمله گوانگژو) و خواسته می شود که ما را بسیار بهتر به غذا بخورد. او توجه ما را به برخی از موسسات جلب کرد. معلوم شد که برخی از رستوران ها ما را متوجه نشدیم. هنگامی که در نشانه هیروگلیف ها، و هیچ تصویری وجود ندارد، فرض بر این است که با وارد شدن به ورودی معمولی و افزایش به طبقه دوم، یک رستوران عالی وجود دارد.
ما از یک روز بعد از آن بازدید کردیم. رشته فرنگی برنج با گوشت گاو، دو نوع دمپایی سرخ شده، کلوچه های پخته شده با کوره گوشت خوک، تنقلات، دسر و چای.
نتیجه در حساب برای دو 92 یوان، ما تمام مواد غذایی را نمی خوریم، کلمه جادویی "Tobao" (به معنی "بسته بندی") و پیشخدمت غذا را در جعبه جمع آوری کرد تا بتوانیم آن را با من انتخاب کنیم.
اگر فرزندان با شما باشند، می توانید آنها را در رستوران های متعدد با غذاهای اروپایی تغذیه کنید، که بیشتر به آنها آشنا می شود. اگرچه بچه ها را تماشا می کردم که خوشحال بودند که دمپایی بخار، رشته فرنگی و چیز دیگری از غذاهای محلی را بخرند.
در یکی از استان های راه دور که در آن اینترنت کار نمی کرد و توضیح داد، ما نمی توانستیم به سادگی یک عکس از غذا را در یک فرد در جدول بعدی ایجاد کنیم و از همان چیزی بخواهیم.
بعدها ما از بسیاری از موسسات مختلف دیگر بازدید کردیم، حساب ها می توانند متفاوت باشند، شما می توانید 50 دلار برای هر فرد برای ناهار پرداخت کنید، و شما می توانید فریزر خوشمزه 1 یوان را خریداری کنید. نکته اصلی، جمع می شود، می توانم بگویم - تقریبا همه چیز خوشمزه بود، با یک استثنا نادر، اما این فقط به این دلیل است که سنت های غذایی و عادات هنوز متفاوت هستند.