آشپزی عجیب و غریب کامبوج.

Anonim

درخواست به خصوص حساس - به خواندن این اطلاعات در طول وعده های غذایی.)))

کسانی که با آشپزخانه آسیای جنوب شرقی آشنا هستند، می دانند که هیچ جدایی ویژه ای بین شیرین، شور و تیز در اینجا وجود ندارد، زیرا آسیا ها سخاوتمندانه و خودخواهانه در تمام ظروف بدون استثنا، هر سه جزء، به نظر من، برابر هستند مقادیر در مورد کامبوج، وضعیت در این زمینه بسیار غم انگیز است و در خیابان های خیابانی بر روی جداول شما به جای Sygarians خود را از Salonka خواهید دید. من به طور کامل اعتراف می کنم

آشپزی عجیب و غریب کامبوج. 5255_1
... مواد غذایی خمر یکی از ویژگی های ملی است که نشان دهنده شیوه زندگی، افکار و جهان بینی مردم کامبوج، ترجیح دادن غذاهای گوشت و شیرینی ...
آشپزی عجیب و غریب کامبوج. 5255_2

اما چه نوع زیبایی برای ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده در یک بولر؟

غذای خیابانی در کامبوج تنوع آن را تکان می دهد: سوسک های سرخ شده، مورچه ها، لارو ها، عنکبوت ها، ملخ ها، مارها ...

آشپزی عجیب و غریب کامبوج. 5255_3

یا در اینجا یک طعم خاص است: سالاد لانه زنبوری، که در آن زنبورهای نیمه قلب شنا می کنند، و لاروهای زنده بسته می شوند، و تمام این مزرعه ها توسط سس شیرین خمر پر شده است. شما داخل نشده اید؟ اگر تصمیم به این که هنوز هم عجیب و غریب محلی را طعم می دهید، تصمیم بگیرید که چقدر به طور جدی شما مایل به درمان چنین اطلاعاتی هستید: به شدت توصیه می شود که پس از "اصطکاک خیابانی" محلی، به شدت توصیه می شود که یک دوره از داروهای آنتولمینت را بنوشید ... احتمالا ، به نظر من به این موضوع علاقه مند هستید؟ این صفر است - من هیچ گونه ترس، نه علاقه ای ندارم، جای تعجب نیست، زیرا من به سختی می توانم خودم را متقاعد کنم که برای تنوع با برخی از کرم یا پرتقال صدمه ببیند. بدون تردید، برخی از ظروف خمر به طور کامل برای خلع سلاح [گویش محلی برخوردار هستند: بارنگ یک مرد سفید پوست از ظاهر اروپایی است]، به ویژه برای کسانی که برای اولین بار وارد شده یا اخیرا به کشور منتقل شده اند و هنوز به غذاهای محلی منتقل نشده اند. این خنده دار است، اما برخی از غذاهای اروپایی آشنا به ما در اکثر خمر منجر به انزجار کمتر نیست. به عنوان مثال، آنها نمی توانند پنیر را تحمل کنند. آنها به سادگی نمی فهمند که چگونه می توانیم چنین تند و زننده را در دهان خود بکشیم. یا، به عنوان مثال، ظرافت مورد علاقه بسیاری از روس ها، سیرر یک سفیر تند است که بوی مشخصی برای کامبوج، منزجر کننده است.

تقریبا همان واکنش به انواع تخم مرغ های اردک تخمیر شده، که فوق العاده محبوب در کامبوج، و در تایلند است. به خصوص در میان آنها "آشپزخانه" تخم مرغ و باله خود را برجسته، اما برخی از راه هایی برای خوردن این محصول زیبا وجود دارد (پس منظور از آن برای تخمیر) در آسیایی ها چندین وجود دارد. تخم مرغ های "شورا" از همه توسط Bzyak محروم هستند و چندین ماه بدون دسترسی به اکسیژن مقاومت می کنند، به عنوان یک نتیجه از آن، انسداد تخم مرغ باعث ایجاد رنگ سیاه و قهوه ای می شود و با کالبد شکافی آنها بوی خاصی از سولفید هیدروژن را در کوه می دهد . اگر کسی نمی داند، من توضیح خواهم داد: بوی سولفید هیدروژن برنده تخم مرغ های چرخشی می شود. آنها تخم مرغ های "سده" را می خورند، همانطور که من درک کردم، در فرم خام. یکی دیگر از ظرافت های آسیایی دیوانه به عنوان تخم مرغ های باله به عنوان تخم مرغ اردک محسوب می شود، که پس از یک عمل جراحی دو هفته ای وجدان از اردک مادر خارج شد، یعنی با یک جنین کاملا تشکیل شده، که همچنین دارای پراکنده، کباب و کربنر است در دسترس. باله در پنیر سقوط کرد یا با یک فرم پخته شد - اولین نوشیدنی (مایع هشتودیک) را بنوشید، و سپس می توانیم جوجه های بی حد و حصر را خرد کنیم. از یک کتابچه راهنمای بصری، به سرعت از توصیف به سرعت تبدیل می شود، بنابراین اینترنت با خوشحالی یک عکس را ارائه می دهد.

پاراشا، بدون هیچ ظرف در کامبوج، این یک ظرف واحد در کامبوج نیست. راه پخت و پز او یک آهنگ جداگانه است، به نحوی بگویید. سیگار کشیدن واقعا چیزی قابل مقایسه ندارد: به نظر من، Wearer-Kakashna، متاسفم برای بیان. بله، و ظاهر او بسیار سریع مغز شبیه بوی انجمن را پرتاب می کند.

آشپزی عجیب و غریب کامبوج. 5255_4

بنابراین من در حدس می زنم، که من واقعا می توانم فرانسه را جذب کنم. اما طعم و رنگ، همانطور که آنها می گویند، هیچ رفیق.

به طور کلی، "غذای عجیب و غریب" را در قلمرو پادشاهی کامبوج فراموش کرده اید. حداکثر چقدر شما را به چنین عجیب و غریب - یک ماه نگه دارید. و در یک ماه، موز، انبه، آناناس، چیزی سبز و به طور دائم شیرین در گلویتان ایستاده است، و به طور مداوم بر روی "غذای طبیعی" آشنا می شود. احتمالا در مورد سلیقه ها بحث نمی شود، و بنابراین من فقط در مورد آنچه که می دانم گفتم، و کسب و کار شما و گرایش های شما وجود دارد، و تنها شما تصمیم می گیرید که غذاهای آسیایی شما مایل به کشیدن دهان خود هستید و در مورد چربی قرار دهید صلیب.

مراقب و محتاطانه تر از من فکر کردم باید در کامبوج با آب آشامیدنی باشد. من فکر می کنم لازم نیست که به یاد بیاوریم که در کشور، به خصوص از موضوع بهداشت، به طور خاص گیج شده است، لازم است که آب معکوس بطری را بنوشید. آب از شیر در کامبوج متعلق به پایین ترین آلوده ترین در جهان است. قبل از مصرف بطری معامله گران خیابان، 10 بار دیگر فکر نمی شود، مراقب عزیزان خود باشید، تنبل نباشید و به سوپرمارکت بروید، به طوری که شما سر خود را شکستن، با برخی از ترس شما را شکست اسهال بازدید کرد

منطقی و هنگام خرید الکل در خارج از هتل. گفته شده است که نوشیدنی های الکلی تولید محلی بهتر است از آن جلوگیری شود. با این حال، نظر وجود دارد که SRA ویژه یک نوشیدنی خمر مانند ویسکی بد نیست. با قیمت 1000 بار در هر بطری (سه ماهه یک دلار)، شما موافق هستید، یک راه بسیار مقرون به صرفه برای فراموشی است.

این چیزی است که من آماده هستم که بروم و تحسین بدون توقف، بنابراین قهوه کامبوج است. او کمی تلخ مزه است - من حدس می زنم Aborigines آن را Peregrid است. اما طعم شکلات و عطر چیزی است که چیزی با چیزی است، چرا افکار به دور پرواز می کنند، لبخند شروع به سرگردان می کند، و زندگی شروع به ظهور فوق العاده زیبا، غنی و به لبه بالاترین معنی می کند. او یک فنجان را گرفت، و نه شما، شما به ابعاد دیگری نقل مکان کرد، و مشکلات محلی به نظر می رسد که شما را به خنده دار خنده دار و به نحوی به دست آورد. من نمی دانم چگونه آن را به درستی طبخ، اما من می دانم که مطمئن هستم که آن را در ترک نیست - عطر شکلات غیر معمول در برجک گم شده است و تلخی افزایش می یابد. به نظر من به نظر می رسد که برای یک احساس 100٪ وجود خواهد داشت یک آب غیر قابل مقایسه از یک دریاچه فراموش نشدنی Tonleshap ...

آشپزی عجیب و غریب کامبوج. 5255_5

ادامه مطلب