وقت آن است که صحبت کنیم درباره غذای هند و رستوران های هند. من با این واقعیت شروع خواهم کرد که غذاهای هند بسیار خاص است، تعداد ادویه جات ترشی جات که برای پخت و پز استفاده می شود، به سادگی دیوانه است. و نه همیشه، لازم است اعتراف، در نتیجه بهبود طعم ظروف، گاهی اوقات آن را فقط مسدود شده است و آن را به اندازه کافی آسان نیست که چگونه ظرف خوراکی را آسان نکنید. من درک می کنم که وضوح یک ضامن امنیتی خاص در شرایط هند، ضدعفونی کننده یا چیزی است. اما یک چیز این است که یک ظرف شارپ را امتحان کنید و کاملا دیگر - برای خوردن مخلوط های هسته ای، که در آن قطعات فردی چیز دیگری اضافه شده است. در هند، شیلی در همه جا: می توان آن را می توان در هر بازار بزرگ و حمل و نقل ولایت BAZA، مانند سیب زمینی در روسیه خریداری، و شما قطعا حتی قرمز، حتی سبز، حتی یک تمشک خاکستری قهوه ای ارائه می شود. هیچ غذای ملی هند بدون شیلی تهدید نمی شود. با این حال، نمک هند به خصوص شکایت نمی کند که من واقعا آن را دوست دارم، اما آنها می گویند، به خاطر یک دلیل دیگر با نمک دوست ندارند - این لذت بسیار گران قیمت در هند است، زیرا برای مدتی کشور به طور انحصاری از یونیزه شده است. احتمالا لازم است بگویم که ما هرگز مشکلات را با روده ها غیرفعال نکرده ایم، هر گونه عفونت Enterovirus از طرف ما توسط حزب دور می شود. ما هرگز گوشت نه در هند و نه پرندگان را امتحان نکرده ایم، بنابراین نمی توانم کیفیت چنین ظروف را قضاوت کنم. غذای اصلی برنج با سبزیجات در تفسیرهای مختلف و انواع نان هندوستان، و همچنین تخم مرغ، لوسی، ماست، پنکیک، آب میوه بود.
برنج با سبزیجات تماس بگیرید veg.pulao / m.pulao، veg.biryani / m.biriani . اولین چیزی است که شما می توانید با آن روبرو شوید. گاهی پنیر سفید / پنیر / پنیر به آن اضافه شده است. همه چیز فوق العاده خواهد بود، به جز چنین لحظه ای: سیب زمینی نیز سبزیجات، گاهی اوقات تنها سبزیجات در Pulao است. به یک کلمه، ظرف شما از برنج و سیب زمینی تشکیل شده و این است.)) Biriani تقریبا همیشه گران تر است، اما به طعم و مزه، شاید، بدتر از آن است و قطعا کشمش اضافه شده است. البته، Pulao در هر حالت به روش های مختلف آماده می شود، اما ماهیت ظروف در همه جا بدون تغییر باقی می ماند.
در مورد تخم مرغ به خصوص هیچ چیز برای برش: یا پخته شده، یا تخم مرغ با افزودنی های گیاهی و یا بدون آن. اما لازم به یادآوری است که در هند مناطقی وجود دارد که تخم مرغ ها و تمام محصولات لبنی در واقع از قانون خارج می شوند و این بدان معنی است که هیچ امل، ماست، پستان و لاسی وجود ندارد، شما با آتش ادغام نیستید. به هر حال، چنین کره ای، آنچه که باید در درک ما باشد، در هند وجود ندارد. دقیق تر، این حتی کره نیست، بلکه گسترش می یابد. علاوه بر شور در کشورهای داغ، روغن شیرین آشنا به ندرت یافت می شود، زیرا به سرعت در آنجا خراب خواهد شد و نمک نوعی نگهدارنده است.
لاسین شاید شما می توانید معجزه غذاهای هند را فراخوانی کنید. این به طعم و هماهنگی چیزی بین پروستات و ماست، شور، شیرین و با اضافه کردن میوه است. اما خرید / سفارش آن تنها در شمال و در بخش مرکزی کشور، در جنوب لاسی، چیزی را نشان می دهد چیزی غیرمعمول، بی مزه و همچنین بسیار مایع است.
درباره نان هند ، منظورم همه انواع کیک ها، می توان یک شعر کامل بنویسید، زیرا این محصول پخته شده در یک کوره سنگی Tanduri هیچ طعم و عطر قابل مقایسه نیست. نان (نان / نان). این کیک باید بر روی بالا، اما به خوبی نرم در داخل، پنیر در بالا، سیر، روانکاری با کره است. گاهی اوقات پنیر داخل داخل می شود، اما در هر نوع ناین واضح خواهد بود. ارزان و به همین ترتیب محبوب ترین جمعیت محلی کیک ها عبارتند از: Chapati / Chapati و Roti / Roth. صادقانه، من نمی فهمم که تفاوت بین Chapati و Roth، آنها به نظر من به نظر می رسید کاملا با طعم، رنگ، بوی و ظاهر. کیک های خوشمزه با پر کردن - آنها Kulcha / Delhi در دهلی و مناطق اطراف آن نامیده می شوند، Parota / Parota، Barota / Barota، Baroda / Baroda به عنوان جنوب حرکت می کنند. محبوب ترین Alo Kulcha / Alo Parota، و غیره ، یعنی، با سیب زمینی. ما همچنین با پیاز و VEG / خیلی سعی کردیم.
پاپ - قطعات بی شکل از سبزیجات در خمیر در روغن جوش بو داده است. خمیر نبرد از آرد نخود و آب ساخته شده است.
شیرینی با آنچه که بسیاری تحسین می شود و می تواند به راحتی در خیابان خریداری شود، همچنین با اضافه کردن آرد نخود ساخته شده است. من معتقدم که این طعم غذاهای جذابیت را ضمیمه نمی کند. تنها شیرینی هایی که من این طعم وسواس را احساس نمی کردم، جلیبی نامیده می شود. احتمال دارد که آرد در اینجا بسیار کوچک، اما شکر - در چنین مقدار که دهان تقریبا چسب است اضافه شده است. اما هنوز خوشمزه است، صادقانه!
