اولین چیزی که باید سعی کنید غذاهای دریایی، یعنی ماهی مرکب و هشت پا باشد. در قبرس، آنها خوشمزه ترین در مقایسه با هر چیزی نیست. رفتن به خاکستر پافوس، یک زنجیره بی پایان از رستوران ها و کافه ها ظاهر می شود. سال گذشته من فکر کردم شما می توانید به هر یک از آنها بروید - من اشتباه نمی کنم، شما ناامید نخواهید شد. اما فقط چند روز بعد، ما قبلا به یک ظرف آشفته پخته شده فرار کردیم، پس از آن تصمیم تصمیم گیری دیگر به این چالش مولکول شدیدتر شد. برای خودم، ما یک رستوران کوچک را در ساحل به نام Pelican محاسبه کردیم. پیشخدمت آشنا ما در Pelican مقدس است که "گانگستر های چندگانه"، از آنها خدمت کرده است، فقط ذوب شدن در دهان، ما دستور دادیم یک ماهی مرکب، و هشت پا، که من آن را برای یک ثانیه پشیمان نیستم. در محل سکونت روحیه، فقط از سر و صدا از دریا لذت ببرید (به معنای واقعی کلمه تحت شما) و احساس صلح کامل. فریزر، پیشخدمت های دوستانه. در آن زمان، مرد از استونی در این محل کار کرد، آندره، که دوست داشت با ما در مورد همه چیز چت کرد. حالا - متاسفم، نمی دانم
همچنین نزدیک به پافوس، یک شهر کوچک / روستای Heroskipu وجود دارد. Cypriots شوخی به نام او لوکومف نامیده می شود. ساکنان محلی برای چندین دهه بهبود یافته و به طور فعال در آماده سازی Rakhat Lukuma تمرین می کنند. در اینجا این شیرین در هر گوشه ای ارائه می شود - اغلب مادربزرگ یونانی. قبل از انتخاب و خرید یک یا چند تن از ظرافت، ممکن است به اندازه کافی تبدیل شود، زیرا سخاوت معامله گران محلی هیچ مرزی را نمی داند. احتمال دارد که گرونیک سالمندان به شما یک شربت سفت را به شما ارائه دهد - یک محصول شفا از یک درخت شاخدار ویژه، بسیار دلپذیر به طعم و اغلب عسل در اینجا نامیده می شود. دندان های شیرین نیز به طعم پاستل از بادام زمینی، دانه های کنجد و شربت بر اساس عسل، و Glyco - مربای محلی از گردو. من می خواهم کمی درباره دیگر اسلوا های محبوب قبرس بگویم. شخصا، من انواع Kozinaks را با هر ماده ای دوست دارم. در زمین قبرس آنها به خانواده های Pastenakov مربوط می شوند و یکی از ویژگی های متمایز استفاده از قند غیر سوزاندن به عنوان "سیمان چسبیده" است، اما شربت بر اساس عسل. بسیار محبوب در قبرس و انواع آجیل، غرق شده توسط همان شربت عسل. Sushukos، یا قضات، بسیار شبیه به کلیسای گرجستان. این جوش به آب انگور تراکم جوش داده شده با اضافه کردن مقدار کمی از آرد. در حالی که آب جوش داده شده، تبخیر شده است، در موضوع سخت مانند دانه های بادام آجیل بادام. آجیل مورد مطالعه چندین بار در آب انگور غوطه ور می شود و هر بار که در درخشش در نسیم خشک می شوید. به عنوان یک نتیجه، در 5-6 روز و به نظر می رسد چنین چیز شیرین خوشمزه است.
شایع ترین ظرافت در قبرس - پاکلوا، یا نام آن قبرس آن، باکلاوا است. این شیرینی پاها است که با شربت عسل یا عسل آغشته می شوند. باکلاوا به طور سنتی در اینجا با افزودنی های مختلف، به عنوان مثال، با آجیل یا دارچین آماده شده است.
قبرس از نان بسیار دوست دارد و با احترام زیادی به او تعلق دارد. نان اینجا غذا خورد و هر روز، از اینجا و مجموعه ای از نانوایی ها، که بسیاری از آنها در اطراف ساعت کار می کنند و همیشه نان تازه و پخت خیره کننده را ارائه می دهند.
و بالاخره. دست خود را بر روی قلب قرار دهید، در خلیج آفرودیت، ما نه تنها تمایل صادقانه را به یک بار دیگر تعظیم می کنیم و از طرف به نفع تشکر می کنیم. ما یک دلیل دیگر داشتیم، بلکه فرود آمد: چنین بستنی، همانطور که در یک کافه محلی - در اینجا، در خلیج - من هیچ چیز دیگری در هر جای قبرس نداشتم. من استدلال نمی کنم که مدت ها پیش، بستنی شوروی نخل قهرمانی را حفظ کرد و بیشترین در جهان بود - منحصر به فرد، منحصر به فرد، لذت بخش بود، و این آماده بود تا همه خارجیانی را که به اندازه کافی خوش شانس بودند، به اندازه کافی خوش شانس بودند تا او را طعم دهند. و در حال حاضر من شک دارم که کسی به ذهن می آید که چالش برانگیز بودن و مسابقات قهرمانی جهانی بستنی ایتالیایی واقعی را به چالش بکشد. چه کسی شک دارد که به محض اینکه اتوبوس ما در نزدیکی خلیج، در پارکینگ کاهش یافت، ما در پشت بستنی عجله کردیم، در آغوش گرفتیم، و رک و پوست کنده گرفتار شد. هیچ چیز از آخرین ورود ما تغییر نکرده است: همان آسیایی در یک صندوقدار، که انگلیسی را درک نمی کند، همان چتر های کثیف بزرگ و جداول گشت و گذار، در رنگ سبز رنگ شده است. شاید، گاهی اوقات پیش بینی پذیری خیلی بد نیست، زیرا ثبات را تضمین می کند، و عدم وجود غایب غیر منتظره، حافظه را تکان می دهد. من نمی خواستم بگویم، و ما به راحتی Gelato لذت بخش را جذب کردیم.
