هنگامی که در Beziers، شما می توانید تمام فریبندگی غذاهای فرانسه جنوبی را احساس کنید. شهرستان واقع در منطقه Languedoc-Roussillon واقع شده است، بهترین سنت های خود را در پخت و پز جذب کرد. درست است، شایان ذکر است که غذاهای سنتی Languedoc در اینجا با یادداشت های اسپانیایی و شرقی چاشنی شده است. با این حال لازم نیست فراموش نکنید که Beziers یکی از شهرهای جنوب "نفرینک" در نظر گرفته شده است و در اینجا بسیاری از مردم از اسپانیا و کشورهای شرق، به ویژه از منطقه عرب وجود دارد. بنابراین، تعجب آور نیست که در همه جا شما می توانید رستوران های سنتی عرب یا کیوسک های فروش کباب، شیرینی های شرقی و غیره را ببینید. از لحظات دلپذیر، شما می توانید عشق بزرگ ساکنان محلی را به Sangria، که
در Bezier، بدتر از یک کشور همسایه نیست. اما با این وجود، اینها همه عوامل ثانویه هستند که می توانند از بین بروند و یا نمی توانند بیش از حد داده شوند. به عنوان یک قاعده، گردشگران سعی می کنند در اطراف ولسوالی های مرفه یا مرکز تاریخی شهر حرکت کنند و عمدتا رستوران ها و کافه های بسیار مناسب هستند، متخصص در غذاهای سنتی فرانسوی.
بنابراین، اول از همه، من بر ویژگی های آشپزخانه منطقه تمرکز خواهم کرد. به طور کلی، آشپزخانه در Languedoc-Roussillon خود بسیار متنوع است و در مناطق ساحلی و کوهستانی متفاوت است. در اولین، غذاهای دریایی و سبزیجات بیشتر، در مرحله دوم، غذاهای گوشتی راضی هستند. همانطور که ممکن است، Beziers در حدود 20 کیلومتری از ساحل دریای مدیترانه واقع شده است و می تواند کاملا به نام یک شهر ساحلی باشد. بنابراین، تعجب آور نیست که در آشپزخانه او می توانید گوشت کم چرب را با سس های متنوع و انواع غذاهای دریایی دیدار کنید.
علاوه بر این، شما نباید شگفت زده نشوید، در یک ظرف و گوشت و ماهی یا ماهی غذاهای دریایی مشاهده کنید - این یک ترکیب کاملا طبیعی برای غذاهای محلی است که اغلب به نظر می رسد بسیار تند و زننده است و طعم خاصی را می دهد. از گوشت، گوسفند، غاز و اردک، از ماهی - ساردین ها (که اغلب در اینجا در کوره سرخ شده، مانند ماهی خال مخالی جوان تازه)، COD و DORADA، از غذاهای دریایی، ماهی های دریایی، میگو و صدف. با این حال، بسیار در مجاورت و قارچ ها، که می تواند هر دو در یکی از رستوران ها لذت ببرد و خود را آماده کند، پیشتر از قبل در یکی از خلیج های اطراف را پوشش می دهد. درست است، به رغم این واقعیت که ماهیگیری در مجاورت Beziers می تواند لذت زیادی را ارائه دهد، شما باید راه های مناسب ماهیگیری ماهی و مکان های مناسب را بدانید، بنابراین بدون اینکه مردم محلی بعید به هزینه باشند. اما همانطور که ممکن است، EEL اغلب در منوی موسسات خاص یافت می شود، بنابراین می تواند در اینجا امن باشد. Middies در رستوران ها و کافه های محلی اغلب در سسپس سرخ شده است، بنابراین شما می توانید بسیاری از لحظات دلپذیر را برای خوردن این ظرافت دریا صرف کنید. اگر می خواهید چیزی را بررسی کنید، می توانید خرچنگ یا خرچنگ پر شده را امتحان کنید.
به طور طبیعی، غیرممکن است که منطقه جنوب را بدون سبزیجات و میوه ها تصور کنید، که در اینجا بسیار مصرف می شود. در میان سبزیجات محبوب ترین و مشترک - گوجه فرنگی و مارچوبه، میوه - خربزه، هلو با زردآلو و مانند، و از گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات - سیر، ریحان و آویشن. علاوه بر این، در مجاورت Beziers بسیاری از گیاهان زیتون خوب وجود دارد، که جمع آوری میوه های عالی برای تولید روغن با کیفیت بالا است.
و البته، فرانسه بدون شراب. Bezier یکی از مناطق است که برای تاکستان های باستانی خود مشهور است. بنابراین، تعجب آور نیست که در مجاورت بسیاری از wineries وجود دارد. در آنجا شما می توانید شراب خوب را خریداری کنید و اگر خوش شانس باشید، حتی با صاحبان تاکستان ها چت کنید. اما شما می توانید چند بطری را برای ناهار یا شام در مغازه های شراب کوچک، کشش در اطراف شهر مصرف کنید. من درست می گویم - شراب اغلب در آنها فروخته می شود، که شما در قفسه های سوپرمارکت ها پیدا نخواهید کرد. بنابراین، قطعا ارزش تلاش است.
و در نهایت، من پنیر های محلی را ذکر خواهم کرد، که هر کدام نیز مورد توجه قرار می گیرند. البته، در سوپرمارکت شما می توانید انواع معروف تولید شده در مناطق مختلف فرانسه را خریداری کنید. اما با وارد شدن به Bezier، شما نمی توانید به این محدود نباشید و پنیر هایی را که در حال تهیه کشاورزان محلی در مینی بدن خود هستند را امتحان کنید. آنها خدمت کرده اند یا در رستوران های خانوادگی، یا در بخش های مزرعه در بازار فروخته می شوند. و اگر چه قیمت کمی بالاتر از کارخانه خواهد بود، طعم و کیفیت آنها بلافاصله آنها را در یک پس زمینه عمومی اختصاص می دهد. به طور کلی، انتخاب شماست.
در میان محبوب ترین ظروف که می تواند در Bezier لذت بخش باشد، می توانید پستان اردک سرخ شده را با یک ضعف، یک اردک با سس گیلاس، پر شده با حلزون های Escargo و انواع کیک با چاشنی و غیره علامت گذاری کنید. در میان ظروف از اسپانیا - Crème کاتالین (Catalan Cream)، مرغ با پودر پودر Aux Gambas و Boles de Picolât - pomatakers در سس تند از گوجه فرنگی و روغن زیتون آمد.
در عکس: کرم کاتانا.
در مورد نهادهای خاص، بسیاری از آنها در Beziers وجود دارد. درست است، اکثر آنها خیلی زود بسته می شوند - پس از 10 بعد از ظهر، یک موسسه کاری بسیار دشوار است. خوب، همراه با رستوران های سنتی فرانسوی، رستوران های اسپانیایی و انواع غذاهای اسپانیایی (اسنک اسپانیایی) وجود دارد، که در آن شما می توانید یک میان وعده سریع و ارزان قیمت، و همچنین امکانات متنوع عربی از کیترینگ و رستوران های عمومی داشته باشید غذاهای شرقی این تنها برای انتخاب مناسب برای شما باقی می ماند.
در میان رستوران های محبوب ترین شما می توانید توسط ستاره Mishalin مشخص شده است هشت پا (12 Boieldieu Rue). استقرار بازدید کنندگان خود را گسترده ترین انتخاب غذاهای فرانسوی را فراهم می کند. در میان کشمش های رستوران - ماهی مدیترانه دریایی (Poissons de Méditerranée Marinés) و پخته شده در مرغ خاک رس (گوسفند Fermier Cuit EN Terre d'Argile). هزینه ظروف در منو از 12 تا 65 یورو متغیر است و ناهار یا شام 4 ظروف در منوی تکمیل شده به طور متوسط 100 یورو هزینه می شود.
ارزان تر، اما هیچ خوشمزه کمتر می تواند در یک رستوران دنج شام بخورد La Maison de Petit Pierre (22، Avenue Pierre Verdier) تزئین شده در سبک سنتی فرانسه. در اینجا شما همچنین می توانید محبوب ترین غذاهای غذاهای محلی را امتحان کنید و از یک لیوان از شراب های با کیفیت لذت ببرید. همانطور که برای قیمت ها در منو، ناهار پیچیده از غذاهای روز با دسر هزینه 15 یورو، یک ناهار پیچیده با شراب - 23 یورو، و شام از چهار ظروف - 38 یورو. تنها ناراحتی این نهاد ناز برنامه کاری اوست. برای ناهار روز دوشنبه در روز دوشنبه باز است و از پنجشنبه تا شنبه، برای ناهار و شام باز می شود.
اگر شما همچنین دوست دارید ناهار ارزان و به سرعت بدون حرکت دور از جاذبه های اصلی، شما می توانید به نزدیک به کلیسای جامع نگاه کنید Chez Ti Chez Moi (32 Rue Viennet)، یک شام جامع از غذاهای سنتی منطقه ای که از 11 تا 16 یورو هزینه می شود. با این حال، کار می کند، با این حال، برنامه - از سه شنبه تا شنبه از 12.00 تا 14.00 و از 19.00 تا 22.00.