Aurretik, Avignongo foru foru lasaia erakargarria da turistentzat, papal jauregi dotorea, izpiliku-zelaiak liluratuta ez ezik, baita beren sukaldea ere. Hiri honetan bidaiariek oliba sukaldaritza sinple batekin gerturatu ahal izango dute, baina, aldi berean, oliba sukaldaritza dotorea. Frantziako sukaldaritza tradizionalaren desberdina da bertako platerak berezi eta desiragarriarekin egiten dituzten zapore eta gustuen gehiegikerietan.
Avignonen zeuden turistek lehen aldiz, ezohiko sentsazioari aurre egin diezaieke espezieen usaina eta baratxuri usaina ikusmolde ederren inguruko pentsamenduetatik urruntzen denean eta lurreko janaria dastatzeko desio gaindiezina eragiten du. Ezohiko fenomeno bat gertatzen da Avignon-en, platerak prestatzeko kafetegi eta jatetxe ugariek oliba olioa, oliba olioak (alkatea, erromeroa, albahaka, sage, ezkaia, pipermentua, lorategia) eta baratxuria erabiliko dituztelako.
Gainera, erakunde gehienek terrazak irekiak dituzte, eta bisitariei aurkeztutako plateren usaina inguruko laukietan eta kaleetan barrena zabaltzen ari da.
Ondo eta asebetetzea Avignon-en ez da zaila. Bide batez, hiriaren inguruan ibilaldi nekagarri bat egin ondoren afari estu batek ez ditu bereziki turistak hondatuko. Bi euro baino gutxiagoko bi euro baino gehiagoko afariaren kostuak 30 euro gainditzen ditu. Avignon kafetegi, taberna eta jatetxeetako kale bakoitzean kokatuta daude bidaiariek tokiko plater tradizionalak ez ezik, munduko sukalde desberdinetako platerak ere eskaintzen dituzte. Hiriko erakundeak gustu eta zorro guztientzako diseinatuta daude.
Avignon inguruetan nekazariek hazitako barazki gozoak eta mamitsuak oso erabiliak dira tokiko sukaldaritzan. Plater turistikorik ordenatuena aintzat hartzen da Ratatouille (Ratatouille) . Beraz, beraz, oliba jatetxeen menuan eta kafetegi batean, barazki gisatuen plater hau lehen orrian dago. Hiriko gonbidatuek barazkiak probatu behar dituzte Zopa Pee batekin (Poupe au Pistou) eta Purea Antxoak, cappers eta olibak (tapenade). Plater asko itsaski prest daude. Zapore harrigarria prestatzeko soilik Zopa Bouillabaisse Zazpi arroka mota behar ditu.
Plater exotiko gisa, turistek baratxuri baratxuri baratxuri saltsan edo igel paupetan probatu dezakete. Litekeena da jaki hauen gustuak ez duela gozamen leherkorra eragingo, baina bidaiarien zapore-hartzaileek, zalantzarik gabe, ziurrenik.
Non jan Avignon-en?
Turistek mokadu bat izan dezakete hiriko erakargarritasunetan, Errepublikako kalean kokatuta eta plaza, de Corp saind eta Shang. Frantziako kafetegi tipiko hauen udako terrazak turistek aire librean afaltzea ahalbidetzen dute, eta aginduak betetzeak ez du bidaiarientzako denbora baliorik hartzen. Hiriko kafetegiko gonbidatu guztiz merkeak tenture kalean eta jauregiaren eremuan aurki daitezke.
Ibilbidea De Grignan dago Jatetxea-pastel denda Auberge des papak . Familia erakunde atsegin batek turistek osorik eskaintzen dute oliba sukaldaritzaz gozatzeko. Udan, lore bizirik dituen terraza itzal bat irekiko da bisitarientzat. Jatetxe bereziko platera trufak dira, eta postre nagusia izozkia da. Oliba sukaldaritza gozokietan bereziki eskuzabala ez denez, izozkiak gustu desberdinak eta gehigarri naturalak dituztenak - aukera duina. Oliba sukaldaritzan arreta jartzearekin batera turistek 26 eurotan kostatuko zaie. Gourmetsentzat, jatetxeen jabeek trufa menua prestatu zuten. Bertan sartutako plateren osagai nagusia trufa da. Plazer bat hegan egingo du bidaiariei zentimo batean (trufa mokaduaren kontua 58 euroekin hasten da).
Merke La Ferme jatetxea Turistei dirua eta merienda postrearekin aurrezteko aukera ematen die 21 eurorentzat. Erakunde horretan afaltzeak, landa etxe bat apainduta, 27 euro balioko du. Plater sinpleak, baina ondo prestatuak jatetxera bisitarientzat gozatuko dute egun guztietan astelehena eta asteazkena izan ezik. Egun hauetan jatetxea itxita dago turistentzat. Hala ere, Avignonen egonaldia martxotik azarora egotea, turistek jatetxean afaldu eta afaldu dezakete 12: 30etik 21: 00etara. La Ferme jatetxea dago: Chemin des Bois, 110.
10 Rue de Mons-en, Avignongo erakunde onenetariko bat XIV. Mendeko eraikin eder batean lan egiten du. Cristian Etienne jatetxea . Zenbait prezio izan arren, jatetxe honetan jendez gainezka dago beti. Itsaski afaria eta izozkiak mihilu eta azafata gabeko izozkiak dituzten bisitariek 60-80 euro ematen dituzte. Kontuak eskualdeko ardo gazte onenetariko bat da. Jatetxea igande eta astelehenetan itxita dago.
Avignon-en egonaldian bidaiarien erdia emakumezkoak dietak ahaztu daitezke. Oliba sukaldaritza goxoa eta pozgarria ez ezik, oso erabilgarria ere bada. Inolako inolako jaten den zenbatekoak zure irudian eragiten du.
Ardo Avignon
Avignon bisitatu berri da eta ez saiatu bertako ardoa. Ron River-i esker, tokiko lurzoruak aproposak dira mahats barietate berezi bat hazteko, eta horietatik "Cotes du Rhone" ardo gorri nobleak fabrikatzen dira. Edari hau eta Frantziaren beste erru asko sortzeko, turistak Avitus la kobazuloan egon daitezke. Leku hau hirigunean aurki dezakezu 11 Rue du Vieux sextier-en. Lagunarteko giroari esker, leku dotore hau herrikoi dago turista eta bertakoekin. Taberna honetan dastatzeak turistak 3,50-10 eurotan balioko du.
Behin oliba sukaldaritza dastatu nituen, turistek, zalantzarik gabe, estasia gastronomikoa arruntetik, janari arruntetik, janaria errepikatu nahi dut.