Boloniako jatetxeek ez dute! Boloniako jatetxeetako sukaldaritzako gutiziak mundu osoko ezagunak dira, eta hiri honetako jatetxe tradizionalak beteta daude. Eskualdeko sukaldaritza behi eta txerria erabiliz ezaguna da. Bide batez, Spaghetti Bolognese tokiko jatetxean saiatu nahi baduzu, galdetu Tagliatelle al Ragù-ko zerbitzariak - hain zuzen, italieraz soinuak. Printzipioz, Boloniako jatetxe merke bat aurkitu, ez da hain zeregin konplexurik. Baina hemen cute pare bat da Aurrekontu eserlekuak non ahal duzun eta gozoa gozoa, eta ez pasatzeko.
Gino Fabbri Pasticcere (Cadriano 27/2 bidez)
Jatetxeko jabeek, bikote ezkonduak, 1982an Gino FABBRI Pasticcere ireki zuten eta "La Caramella" deitu zion. Kafetegi harrigarriak gero eta bezero gehiago erakartzen zituen eta, azken batean, 2003an, kafetegia Gino Fabbri pasticcere izena jarri zuen - jabearen izenarekin. Beraz, hitz egiteko, marka pertsonal bat. Gozogintza klasikoaz gain, Boloniako gozoki berritzaileenetako bat probatu dezakezu. Gainera, arreta jarri Praline-n, eta udako fruituak Jelly Fabrburi derrigorrezko otordua amaitzea da. Leku bikaina berandu gosaltzeko eta bazkaltzeko (bai, ez bakarrik gozokiak). Kafetegian funtzionatzen du Ordutegian: Mon - Fri: 7:00 - 19:00, Sat: 7:00 - 01:00.
Stefino. (Galliera 49 / B bidez)
Italiara joan direnek badakite hemen izozki oso zaporetsua prestatuta dagoela. Eta, bereziki, kafetegi hau gomendatu daiteke. Kafetegia askotan ilara erraldoietara joaten da, baina pazientzia izan. Hemen izozkia super-usain saltzen da. Saiatu izozkia marrubiekin (Fragola) eta pistatxoekin - klasiko goxoa, eta txokolatea piper piperrarekin duen limoi tarta da, oro har, gustu zoragarria da. Kafetegiak eguerdian lan egiten du 22: 30era arte.
Tratoria Dal Biassanot. (16 piella bidez)
Jatetxe landa, familiako jatetxea, mahai eta aulki masiboak eta aulkiak, leihoetan gortina zuriak, mahai gainean eta lanparak loreekin, zurezko habeak - hemen benetako jatetxe italiarra da. Jatetxe zoragarria, giro lasaia, bakezko afaroak dituen bertakoak, etxeko janaria. Hemen ere terraza itzal bat dago - leku atsegina, upeltegiko ardo botila eta Boloniako plateraren platerak egiteko. Noon-eko jatetxea 11: 00etatik aurrera.
Casa Monica. (16 San Rocco bidez)
Lasai lasaia San Rocco kaletik - Nakhodka -dged, hiriko jatetxe sormen eta paregabeenetako bat dagoelako. Modernoa, dotorea, aire freskoa, "benetako italiar jatetxe" desfile amaigabearen ondoan. Oso naturala da, musika jotzen zarela. Sukaldea-frantsesa eta italiera, menua egunero aldatzen da. Jatetxea egunero ari da lanean, igandean izan ezik.
Le Petit Cafè. (Strada maggiore, 25 / d)
Boloniako bertakoen gogokoenetako bat. Kafetegiak kafe eta pastel bikainak eskaintzen ditu, baita menu on bat ere plater sinpleekin, esaterako, ogitartekoak eta zopak. Leku bikaina berandu gosaltzeko eta bazkaltzeko. Coffeemans ere hemen daude. Zer ez dago barietateik! Cafe egunero 7: 00etatik 20: 00etara irekita dago, igandean izan ezik.
I matti della polenta (Via Sant'isaia, 84)
Bisitari ekonomikoetarako aukera bikaina. Jatetxea eskaintzen du - Izenetik jarraitzen duen bezala - platerak kuleroarekin (arto irina porridge) eta bere oinarrian, cresentine mota (pastelak frijituak), pastelak Tijell eta askoz gehiago. Turistak jatetxe honi buruz entzuten dira, baina bertako jende asko dago hemen. Jatetxe ospitale ona!
Cremeria Scirocco. (Agostino Barelli bidez, 1)
2005ean inauguratu zen Boloniako izozki denda ezagunenetako bat da. Dirudienez, izozhko hemen eta egia erabilgarria da eta kontserbatzailerik gabe. Kafetegi honetan laktosa intolerantzia duten pertsonentzat, bereziki egositako izozkia eska dezakezu. Baina interesgarria da oraindik izozkia kafetegi batean prestatzea eta sukaldaritza prozesurako ikus daitekeela. Kafetegi hau ez dago erdialdean, baina merezi du haren aurrean ibiltzea. Kafetegiak 23: 30ak arte funtzionatzen du.
Daito. (Via Mussoles, 9)
Tratazio rustiko sinplea Boloniako prezio onenetariko batekin. Hemen italiar plater eta ardo tradizionalak probatzen ditugu. Stinco di Maiale edo Txerri Bolanina, Gramigne Paste eta beste pasta merezi dute. Leku bikaina familiako oporretan.
Locanda della Luna. (Lavino, 387 bidez)
1910. urteaz geroztik Boloniako platerak eskaintzen dituen jatetxe zahar bat da. Jatetxea nahiko erromantikoa da, hona etortzea maite du hona etortzea, baina, oro har, trattiak italiar sukaldaritzaren maitale guztiak gustatuko zaizkio. Pizza napolita eta arrain platerak ostegunero eta ostiralean prestatzen dira hemen. Etxeko pasta Boloniako eta Mediterraneoko plateren pasta - jatetxe honetako plater korporatiboak. Jatetxea egunero zabalik dago bazkaltzeko eta afaltzeko, astelehenetan itxita.
Italiako jatetxeak prezio ertainekin.
La Traviata. (Urbana 5 / C bidez)
Errezeta zaharragoak jatetxe honetan erabiltzen dira. Jatetxea bera 400 urteko jauregiaren eraikinean dago. Jatetxe erosoa giro landa, menu aberatsa, etxeko pasta eta plateren aukeraketa zabala borrokatzen zaitu, hain zuzen ere.
Trattoria Serghei. (Via Piella, 12)
Boloniako Unibertsitatean dauden jatetxeak. Saiatu hemen etxeko itsatsi saltsa ezberdinekin. Trattoria giro xarmangarria eta erosoa du. Platerrak askotarikoak dira, Ravioli-tik kalabaza tortellini salda batean. Saiatu eta untxia eta txerri bolantea eta beste gozoki batzuk egin ditzakezu. Gainera, postre eta tokiko ardoen aukeraketa bikaina. Asteburuetan jatetxe itxia.
Trattoria del Rosso. (A. Righi 30 bidez)
Jatetxe hau Boloniako historikoaren bihotzean dago. Haragi, barazki, ardo mota desberdinetako platerak eskaintzen ditu. Plater begetarianoak, hainbat fideo, ravioli, lasagna, niccocks eta askoz gehiago daude. Familia jatetxe bikaina, non 10 euro aurki ditzakezu.
Quanto Basta. (Via del Pratello, 103)
Jatetxea gauez bakarrik dago irekita, goizeko 8: 00etatik goizeko arratsaldera, oso polita da. Saiatu pintxoak, adibidez, cozzi - muskuiluak marinada pikantea edo Bianco saltsarekin. Jakina, pasta goxoa, oinarrizko platerak, esaterako, oilaskoa Marsala saltsan berenjena, prebentzioa eta perretxikoak.