Ganja-ren ikuspegi ederrak aztertu ondoren, mokadu bat izan dezakezu. Zorionez, badira kafetegi eta jatetxe nahikorik itsasoan edan dezakezu eta lagunekin eseri eta sukaldaritza nazionaleko plater gozoak probatu. Funtsean, noski, kafetegi lasaiak dira.
Askok diote Bakun baino askoz hobeto prestatzen ari direla. Beno, adierazpen hau oso eztabaidagarria da, eta adierazpen hau zure esperientziari buruz bakarrik egiaztatu dezakezu.
Azerbaijango plater tradizionalei dagokienez, ezin da oso anitza dela. Baita, oso asebetetzea, elikagarria eta kaloria, "gizonezko sukaldaritza" deitzen zaio.
Herrialdea beroa, mendi klima eta subtropikala da, orduan plateretarako beharrezkoak diren osagaiak hazteko baldintza guztiak daude: tabernak (eta ondorioz, arkume goxoak), hegaztiak, ibaia eta itsasoa (CASPIAN) arrainak, fruituak eta barazkiak . Platerak prestatzeko berdegunea erabiltzea oso ezaguna da, baita errutina, krabelinak, perrexila, albahaka, piper lurruna, piperina, kumina, zilborra, menta, azafraia eta beste guztia da usain berezia, beraz, usain berezia da Platerak oso "lurrintsuak" dira. Spice Sumy normalean maite dute haragi platerak gehitzea.
Jakina, Azerbaijango sukaldaritza ospetsua da haragi platerengatik. Adibidez, kebabs eta platerak tandyre (edo tandoor, zeramikazko labeak). Oso gustuko ditu arkume platerak, eta askoz gutxiago - behi, hegaztiak, arrainak. Sukalde honetan eta alkohol-edukian ez dago txerri platerik.
Ez zaitez harritu fruituak haragi plateretan ikusten baduzu ere! Ere saiatu molako (Kaltsov bezalako zerbait) - hemen ere espezie desberdinetan prestatzen da: berenjena, tomatea eta piperretik; arroza, ilarrak eta menda; irasagarra eta sagarrak; kare hostotik eta abar.
Ondoren, Azerbaijango sukaldaritza da, noski, pilaf . Azerbaijango plantxako hainbat mota daude:
Kaourme-Pilaf (arkumearekin),
Turkia-Kaurma Pilaf (arkumearekin eta fruta azidoarekin),
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (arkume, kalabaza eta gaztainondoekin),
Toeh-pilaf (oilaskoarekin, xerra frijituak),
Truchilo-Pilaf (oilaskoarekin edo oilasko betearekin),
Chigyrm Pilaf (oilaskoarekin, arrautza zurituta ponpatuta),
FisionGean-Pilaf (jokoarekin, fruitu lehorrak, fruta azidoak eta kanela),
Sheshryhanch-pilaf (arrautza),
Gune-pilaf (esne)
Shirin-pilaf (fruta gozoa).
Hemen barietate bat da, in! Bide batez, arroza eta Plov-en oinarria -myaso, fruituak, barazkiak bereizita prestatuta daude, baina mahai gainean zerbitzatu aurretik konektatuta dago. Zortea baduzu, Powa bidaltzea zeremonia eder bereizia dela ikusiko duzu.
Beno, beste haragi platerak - Kababa, Kyufta (albondigak beteak), Chayrtma (Georgiako zopa lodiak hegaztien salda, batzuetan arkumeak, ez du zopa arrunt itxura du),
AG azokoak (arkumea granadako zukuarekin) eta beste batzuk.
Hemen hortz gozoak ere. Azerbaijango sukaldaritzako eslavi guztiak hiru azpitaldetan banatuta daude: irina, karamelu itxurako eta gozokiak. Berehala nabarituko duzu plater askotan - poppy, fruitu lehorrak, almendrak, sesamo, jengibrea, kardamomoa eta antzekoak. Saiatu irinetik: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Zerrenda denbora luzez, irin tradizionaleko produktuak 30 dira eta are gehiago. Gainera, arlo desberdinetan esklabo bereiziak daude. Tea eskatu dezaket estura Sandiak, txakur zuriak, intxaur gazteak eta "sagar paradisuak" esterlina batekin.
Jam Jantzi orokorrean oso ohorea da, eta olibetatik kanpo ere egin dezake! Bide batez, litekeena da tea bazkaltzera eskaintzea - ostalaritzaren adierazpena eta gonbidatuen gozamenaren adierazpena da (baina jatetxean nekez da, noski, baina zortea baduzu etxean etxean egotea!).
Ziurtatu tokiko probatzen Sherbeth..
Interesgarria da, azerbaijango sorbeteak pilafari maiz zerbitzatzen zaizkion freskagarriak dira. Fruta eta baia zukuek egiten dituzte, baita hazien platerak ere, landare desberdinetako giltzurrunak.
Bide batez, ordenatu jatetxe batean Kutab - Tokiko janari azkarra da: haragi betegarria duen pastela, olio amorratu batean frijituta.
Ba - Antzeko tarta da, espinakak, cilantro, aneta, granadako aleak eta gazta birrindua (begetarianoak).
Zopa maite baduzu, orduan txikiagoa duzu hemen: haragi zopa beroa "Biak" Hotza kefirrekin "Dov", Irinarekin "Usch" , haragi bolekin "Kyuftabozbash" Bestelakoak. Ogiaren ordez, Chareek eta Lavash zerbitzatuko dira, eta entsaladak bazkariaren zati derrigorrezkoak dira.
Beraz, Ganjan bazina, joan zaitezke, adibidez, hauetan Jatetxuak.
"Zilli sirniyyat" (Zarrabi kalea 81) - Ziurrenik familiako okindegi onena. Pastel tradizional gozoak eta prezio baxuak. Okindegiak 9: 00etatik 18: 45etara funtzionatzen du.
Jatetxe bat Magara Sabil kalean, Azerbaijango eta Georgiako plater tradizionalak eskaintzen ditu: guztiak zentzuzko prezioan, ingelesez menu batekin, langileak ere ingelesez sortzen dira. Jatetxea Xətai kale nagusiko bi edo hiru bloketan dago, Interneteko kafetegiaren ondoan.
Plater tradizionalak jatetxean probatu daitezke Şah sarayı (Xuluflu küç). Begiratu txuleta "Gülistan" - Egia da, hemen oso garestia da (gutxienez ganja).
Turisten artean jatetxe ezagunena - "Epikur Bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Egia da, hau da, Europako jatetxea (japoniarra, italiera, grekoa, mexikarra, dagoeneko tokiko platerak probatzen nekatuta bazaude). Italiako eta japoniar platerak ere probatu ditzakezu. Lekua oso dotorea da, dotorea, jatetxea hirigunean. Zuzeneko musika dago, prezioak oso merkeak dira. Adibidez, pizza handi batek 6 euro baino ez ditu balio, Caesar entsalada - 4,50 euro (baina hiriko prezioarentzat altua da, bide batez). Baina 20 arrabol eta sushi mota inguru! Jatetxea egunero lanean ari da, 11.00etatik 23: 00etara.
Korrika jatetxean "Dotorezia" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) turkiar jatetxea da, menu bikaina eta prezio baxuak dituena. Jatetxe honetan alkoholik ez dute saltzen. Familiako jatetxe tipikoa. Turkiako beste jatetxe bat - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), egia eta hemen prezioak aurrekoan baino zertxobait altuagoak dira.
Hori da Ganja Delicious eta betirako!