Badenskaya sukaldaritza eta Baden Ardoak - Sukaldaritza markak sustatu zituzten. Baina haien aintza nahiko justifikatuta dago eta hori ziurtatu ahal izango duzu.
Sukalde Handia
Karlsruhe Baden hiriburua eta sukaldaritza handiko hiriburua da. Justiziaren alemaniar funtzionario apalen hiriak aspalditik utzi du Patus Baden-Baden atzean. Karlsruhe-n dago Mishleni izarrek behartutako jatetxeak. Horrelako jatetxeetan normalean saiatzera joaten dira Baden's Back , usoak, behi arraroak eta baden maisulanak.
Mishlensky izarren sistema honetan, hiru. Karlsruhe-n. MishLenovskaya izarra. Klenerts jatetxea Auf Dem Turmberg (Reichardtstraße 22) du.
-Etik Gault-Millaut Sistema Buchmann-en aldean, eta bi izar gehienetan, eta bi: Dudelsrack Hügels jatetxea (Waldelstraße 79), Künstlerkneipe (180 Neurtrasea) eta Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Guztiak azken italiarrak izan ezik Baden eta Frantziako sukaldaritzaren bidegurutzea.
.
Zer da Baden sukaldaritza.
KARLSRUHE jatetxeek kopuru handia dago, zapore eta zorro guztietarako, Etiopiako sukaldaritzatik eta lituanieraz. Badira jatetxeei zuzendutako jatetxeek, txuletak, jatetxe begetarianoak. Baina Baden sukaldaritzara mugatuko gara. Ez da Alemanian onena den oparia eta bere kapitalean gaude.
Baden-en, mahatsaren barraskilo zopa prestatzen ez da, entsalada Krutona eta Rapunzl-ekin entsalada (rapologo baten antza du), fideo laua duten salda sendoa da. Flag-Telefonoa, arrautza zopa - Ainlaufppe, hau da, hau da Salda pashott arrautza batekin, zopa irin-bantum-en. Jakina, Baden-en pala shoofel erakarriko duzu, txahal bularra zaldiarekin, hainbat zurrumurru - elle, halto, amuarrain. Goiburuetatik especli, schupopnudel irina eta patatak, arrautza krepeak, patata entsalada, patata frijituak eta Bozyl (Pretzel) gustatuko litzaizkioke. Eta postreari buruz baso beltz tarta bat edo Apple Pies aukeratzeko aukera bat aukeratzen duzu, baden asko. Eta noski, saiatu gereziondoa brandy -kircuswasser.
Badensky sukaldaritza jatetxeak
Jakina, Baden platerak hiri osoan prestatzen dira, baina interes gehien deituko ditugu.
Badenskaya sukaldaritza jatetxea nagusiki kaisserplatzl dira Amalenstraße-n!
Landgasthof Sonne Shuples-en dago. Eta Durakha-n Alte Schmie eta Naturfreundobehaus Obermühle aurkituko dituzu, eta bertan, benetako eta azken errota aktiboa dago.
-An Prasses kaiserplatzl
Saiatu famatua Baden Schoifel Frankoen desberdina da, 15 eurotan kostatuko zaizuna, ez da 15 baino gehiago izango da Folk Baden plater substantibo guztiak: Winkel-en aza erroiluak, ozpinetan giltzurrunak, etxeko zerealak, tafelspice-ko errea gozoa Baden. Jatetxe honetarako bisita beharrezkoa da!
Baina ez da Baden sukaldaritzako jatetxe bakarra, menuan arreta jarri ...
Baden Ardoak
Baden ardoak nagusiki dira Borgoinako mahats barietateak : Grazurgunder zuria, WeisburgLandder, Red - Shpetburgunder, Schwarzrisling, Satstrel. Beste izen batzuen azpian ezagutzen ditugu, baina ez da hain garrantzitsua. Ardo famatuak ezagutzeko ponpa hurbilago eta ponpa gabe egon nahi baduzu, hiritik haratago joan beharko duzu. Instituzioari deitzen zaio Besenwirtschaft - benenvigaft (Maker hitza, sorta) edo Straußwirtschaft- stusvirthaft. (hitza sorta ere). Hauen gainetik koroak izaten dira. Sasoiko erakundeak dira, laborantza ardo berriak datozenean, aldez aurretik joateko deitu gabe. Beti txikiak dira, ez dago sukalde beroa. Pintxo sinpleak baino ez dituzte eta garagardoa ere ez dute kontatu. Eskualdean, haien zenbatekoa. Adibidez, GrosSvillars-en, hau da Hildesek Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. Lekua Karlsruhe-tik 40 km-ra dago, Baimendutako Baden mahastien eremuan. Instituzioek upeltegitik ardoa erosi eta isurketan saltzen dituzte. Aldi berean, barrutiko ardo dendetan ibiltzeko eta ardo dendak egin ditzakezu.
Karlsruhe bera, upategi "lekuak" aurkituko dituzu ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) Oststadt-en. Hiriko ekialdean, erdiko zatiaren mendebaldean: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, Erdialdeko Ekialdean. - Seilerii (kaiserstraße 47). Jatetxe hitza ez nahastu, neguak dira, sarritan taberna edo estaldun gisa apainduta eta, beraz, ardoa edan behar duzu eta ez zenuke bazkari trinko batean kontatu behar.
Nahiko asko daude Barazkiak ardo dastaketekin , gehienetan dendak antolatzen ditu. Desegrazioei buruz aldez aurretik adostu behar da. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße), Portugaleko ardoan oinarritzen da, Jacques Wein-Depot ardoaren deskontuan joan zaitezke (hiriko eta ardoaren inguruan hainbat helbide ditu Wilhelmstraße hirian 45V. Lucas Reisen und Delikatessen italiar ardoak probatzen ari da, eta Weinsünde Mark Prestel-en (Gartenstraße 61) azkenean Palatinatu eta Baden.
Garagardoa Carlsrue-n.
Eskualdea baldintzarik gabeko ardoa da. Baina gero, Alemanian beste edozein lekutan bezala, denboraldian dozenaka birgartenov lan egiten du eta hainbat Braujuzov daude. Garagardoa desberdina da hemen: Zintzotasunez zentzugabekeriatik guztiz harrigarriari. Eta, beraz, ezinezkoa da garagardotegiei buruz ez esatea Brauerei Hoepfner..
Duela gutxi hildako "garagardo ehiztaria" Michael Jackson (Bide batez eta Errusieraz argitaratua) Alemanian onenetariko bat da. Alemanian garagardo botila ere erostea zaila da, frantsesa erroan erostea besterik ez da. Orduan, Haid-und-Neu-Straße 18-n edo Hoepfner Schalander-en joan behar da urteko edozein unetan. Ez sukaldari garagardo ezberdinak, baina aldaezin onak. Pertsonalki asko gustatzen zait garagardoa malta whiskyarekin. Amber kolore iluna da eta usain harrigarriarekin.
Badische Brauhaus.
Stephanenstraße 38-40-en bere garagardotegiekin, Kubert hotelak badu. Baden eta ALSA sukaldaritza (Schukrut, haragi entsalada asko) erakunde gisa kokatzen da. Eta, oro har, alemaniar sukaldaritza trinkoaren konbinazioa da frantses ulertzeko meheagoa duena. Eta LA txartela eta buffet zerbitzua daude. Garagardoa egosi eta distiratsua da, lager eta nahitaez sasoiko garagardoa.
Baina, oro har, garagardoa eta garagardo jatetxeetan itsasoaren hirian, ez dago inolako irudirik zerrendatzeko - oraindik errepide osoan zehar.
Denbora luzez itsatsita bazaude eta ezer egin gabe.
Karlsruhe-n. Sukaldaritza ikastaro eta mintegi ospetsuen osagaiak zaleentzat . Karlsruhen da Culinary Canopy ospetsua Koch-Chaos, La Masía (Karlstraße 119) ikuskizuna eta Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44) sukaldaritzako sukaldaritza ikastaro nagusia. Asiako bi sukaldaritza oso ospetsua daude - arrosa Elefant dendan eta Snatcher Pfinztalstraße92a) eta sushi ikastaroa Japoniako jatetxe Sushi Circle (ErbprinzenTraße 4-12)