Heidelberg alemaniar bi sukaldaritzaren elkargunean dago, Rainskaya (Palatinatuan) eta Suabian. Rhineskaya alemaniarrei buruzko gure estereotipoak dira: estu, asebetetzea eta sinplea. Heldulekuak, aza garratza, saltxitxak. Bide batez, Kohl kantzilerra ahosabaian zegoen, eta hark beldurtu egin zen txerri urdaileko mendekotasunagatik. Alemaniaren zati honetan, ardo onak eta desberdinak dira palatinak! Ur gezako arrain ugari ere bada: alemaniarrek arrain txikiko arrainak nahiago dituzte: Sudak, amuarrainak .. zopa roveling zopa, ZamageGen, Puff da Ruinte sukaldaritza. Nahiz eta errazagoa eta noble egin daitekeen, ordea, ezin dira guztiak prestatu. Eta zenbat eta baliotsuagoak dira saiakera arrakastatsuenak.
Schwabskaya sukaldaritza oso ona da, eta horrek esan nahi du orea egiteko poltsikoak. Garbitu ur irakinetan erdi hegaldun olioan - Zopetan eranskinak - Forma ... eta noski, gris gris grisa ... ogia.
Heidelberg-en, ordea, nizherenhenet eta avtri estiloan prestatzen ari dira. Txahal eta txahal egosi ugari daude, ezin da sukalde honek ezin jakin. Badira batez besteko estilo frantsesean lan egiten duten jatetxeak ere. Jakina, jatetxea Bio produktuak bildu nituen, vegan eta rosetariarrentzat egokia da.
Nonahi bezala, hiriak moda ukitu zuen txuletak, parrillan ...
Berrikuspenetik kanpo geratu zen italiar sukaldaritzaren adibidea, greziar tabernak., Asian janari ... agian beste edozein gauza idatziko du ...
Heidelberg-eko jatetxe asko, eta berrikuspenean prezioak eta jarraibideak ... mugarri bat besterik ez ...
Weinrestaurant Traube (Ardo Jatetxea Mahatsa)
Rathausstr. 75, 69126 Heidelberg, Rohrbach
Hiriko ekialdeko erdialdean kokatuta dago, Rorbach Museum museoko museotik urrun. Weinstub tradizional tipikoa da, Artus Clerk-en jabea, beste jatetxe askoren inguruan eta giro harmoniatsua. Barrutiaren desabantailak aparkatzeko arazoak daude. Establezimendua oso zaharra da, 300 urteko historia. Edozein plater goiko sukaldearen ikuspuntutik primeran egiten da eta, aldi berean, prezioen balioa eta kalitate ratioa bikaina da! Plater nagusiaren maila ia inoiz ez da 20 euro baino gehiago. Zerbitzua - perfektua! Izar argia da sukalde altuarekin, benetakotasuna mantentzen duen bitartean: gutxi gorabehera. 12 euro oilasko bularra Champignons-ekin, gibela beltza-kormoranoen gelatina.
Zopa joz, fideo lauak dituzten behi salda sendoa prestatzen da hemen. Zopak gutxi gorabehera. 5 euro. Pintxoak: Munster gazta, Alian laua Pellet Piel espioiak eta tipulak, pintxoak ondo daude. 12 euro. Tipula frijituak, tipula frijituak dituzten espezifikazio tradizionalak ere badaude, gazta bergkesez estalitako fruitu lehorrekin, joko, arrain - adibidez, Sudak fideo laua batetik oheratzeko aukerak daude.
Ardoak, zalantzarik gabe, Rhain Wine - Remeters tradizional tradizionaletan isurtzen dira. Ardoen aukeraketa, alemaniar ardoak, instituzioan ezin hobea da! Guztiak ohartu dira beren ogi labean duen kalitate handia. Iluntzean ez da jende asko eta, zalantzarik gabe, merezi du hiri zaharretik ondo ateratzea! Hau da, seguruenik, hiriko establezimendu handienetakoa eta aldi berean "pertsona sinplea" erabilgarri dago.
Schnitzelbank (Bank Schnitzel)
69117 Heidelberg, Alstadt
Alde Zaharrean kokatuta dago, benetakoa, espezialitate zoragarri asko, pondtski sukaldea barne, baina ez bakarrik. Hemen Patatak, Barazkiak eta Haragia Txerri Txerri Txikia Jeobs Zaumagen-rekin - Kolya kantzilerreko plater gogokoena da, haragi-betetako poltsikoarekin edo espinakak Muchshche-rekin. Maulmbron Maulmbron-en monasterioan asmatu ziren. Belar olioa (Kerwell eta Estragon), gibeleko dumplings - Leberknodel, Speceli, Turing Sabers. Beno, noski, schnitzeli: Turkiatik, herrian, herrian, baratxuria, kordoi urdina, Gorgonisolla eta saltsarekin Champignons-ekin. Beno, jakina, palatinatutako sukaldaritzaren elementu tipikoak espinakak, entsaladak ...
Ardoaren aukeraketa ere ona da: gero Burgundy (Pinot Noah), Cry Riesling (Pinot gehiago), Burgundy Gray (Pinot grisa edo grisa), Bangundy White (Pinot Blanc), Dornfelder eta Shardone.
Goldener Hecht (Urrezko Pike)
Bauamtsgasse 7, 69117 Heidelberg, Altstadt
Alde Zaharrean kokatuta dago, benetako giroa. Kokapen oso erosoa zubi zaharraren ondoan. Menua argi eta garbi da Austriako sukaldaritzan eta Nynebavskaya sukaldaritzan.
Plater nagusia 20 euroko eremuan. Bisitari asko, beraz, kexatzen dira hainbat zerbitzu erakargarri. Birgarten txikia, oso erosoa. Zopak 5 euroko eremuan, oso tradizionalak: behi salda sendoa feetams (arrautza fideo bereziak), Leberknae-rekin, azkena, zopa patatarekin. Zelty pintxoak eta Zaerflych - haragia gelatina azetikoan. 10 euroko eremuan pintxoak egiteko prezioak. Plater nagusia ondo dago. 20 euro. Vienako Schnitzel-en aukerak, saltxitxak frijituak, Gulash tradizionala espezifikoekin eskaintzen dira. Astrian estiloko behi egosia egiteko aukera ugari: Tafelchpitz, Vane. Bavariar kaisersaret famatua, baina badira labean egindako txingorra, aranarekin edo krepearekin mermeladarekin - dena da Hego Alemaniako eta Austriako sukaldaritzako guztia.
Heid-en parrilla eta jatetxea
69124 Heidelberg, Kircheim
Okela amerikararekin modan dagoen txuleta, txuletak parrilla eta aukerak aukerak ez dira oso handiak, pizza, entsaladak, hondamendi onak. Establezimendua ondo estalita dago, zuzeneko musika, prezioak batez bestekoaren gainetik daude. Txirilak mozteak 7 euro inguru balioko du 100 g-rentzat. Pizza ohi baino zertxobait garestia da.
Grenzhof 9.
69123 Heidelberg, wieblingen
Jatetxea hotelean. Produktu txikiak, erosoa, eskualdekoak, partzialki areagotu egiten dira. Jatetxeak arratsalde tematikoak ditu: Salsa, Frantziako gaua. Prezioak zintzo altuak dira, baina kalitatea ere bai.
Simplicissimus.
69117 Heidelberg, Alstadt
Alde Zaharreko Frantziako jatetxeak 50 eurorentzako menua eskaintzen du. Menual kaleari dagokionez, oso lasai eta erosoa da. Aukeraketa aperietiboa prezioan sartzen da. Entsalada berdea edo olioa, ganbak parrillan, mihiluarekin, txahal eta onddoen risotto, beren txabolaren gazta eta marrubi sherbet-ena da. Orokorrean, hau da, oso alternatiba da palatinatu trinkoa eta Austria sukaldaritza.
Gorri
69115 Heidelberg, Bergheim
BioresoRento, prezioak berehala gutxienez 2. buffet, entsalada begetarianoen, antipasti, tipula ezohiko konbinazio interesgarriak dira ontziak, podolkova babarrunak kokoarekin eta chili batekin, freesier entsalada (enthivium kizkurra) mangoarekin. Kazola asko diposatu onak eta labean, kafe bikaina!
Makedonia
Carl-Diem-str. 1, 69124 Heidelberg, Kirchheim
Balkanoko sukaldaritza, dena azkarra da, sinplea eta plantxan: haragia, gaztak, barazkiak, ardo sinpleak. Prezioak Hala ere, amerikar parrillan, xerrak are garestiagoak dira. Menuak behi amerikarrak eta argentinarrak ditu. Sukaldaritzaren sukaldaritza ospea bihotzez eta merkea ez da beti justifikatuta. Garai bateko establezimendua ezaguna da, parrilla eta Alemaniako balkanak bezala.