Salzburgeko jatetxe asko, ia 500. gehienetan, Europako eta Italiako sukaldaritzako jatetxeak dira. Denek, noski, ez duzu kontatuko, baina hona hemen Salzburgoko leku onenetariko bost, non jan dezakezuen. Ez dut esaten jatetxe luxuzko eta garestienak direnik. Nahiz eta! Top -5 Salzburg-en bazkaltzeko edo afaltzeko leku onenak Austria eta haren historiari buruz gehiago ikasi nahi dutenentzat.
bat. "Afro kafetegia" (Bürgerspitalplatz 5)
"Afrikako kafetegia" izan da beti eta Salzburgo bisitatzeko gomendatutako jatetxeen zerrendak. Hiriko hainbat lekuetako bat da, Red Bull-en jabeak monopolizatuta (jakitun zara lehenengo aldiz Austrian askatzen hasi zela lehenengo aldiz?). Kafetegia Münsberg-en oinean kokatutako jatetxea da, gonbidatuak gonbidatzen ditu erraldoi-teilatuetan zerbitzatzen duten afrikar famatuez gozatzera. Tenporizadore berezi batekin, zure roibush dagoeneko prestatu dela ziurtatu duen. Jatetxe honetan janaria sinestezina da, exotikoa eta zatiak izugarriak dira! Zer dago bakarrik: haragi gazelarretatik eta hanburgesetatik Starvatina-rekin batera, Sibelera Zopa eta Afro-Letxugak oilasko, hirugihar, fruitu lehorrak eta tomate lehorrak osatutako saiheskiak eta afro-letxuga. Oso zaporetsua eta ezohikoa! Hala ere, benetan zerk egiten du kafetegi hau ezohikoa eta gogoangarria, beraz, hau da bere dekorazioa. Horma pozoitsuak eta laranja isuritako argiztapenarekin, kafetegi bat guztiarekin apaindutakoa, itsasoan hondartzan botako balitz bezala, aretoan dena apainduta daudela, kandelaborretik hormara eta sabaian. Eta, jakina, ez zegoen kafetegirik eta barruan palmondo pare bat gabe. Azken batean, kafetegi hau ezinezkoa da bisitatzea. Gainera, merezi du, kultur ekitaldi ugari, hala nola jazz kontzertuak eta arratsaldeak, aldizka kafetegian gertatzen dira. 10-13 euroko kafetegian gosaltzeko aukera izan dezakezu (konbo gosariak arratsaldeko 12ak arte zerbitzatzen dira), bazkariak hemen zerbitzatzen dira 11: 30etik 14: 00etara (7-8 € topa ditzakezu), Plater exotikoak 4 €, alkoholiko eta alkoholik gabeko fruta-koktelak dira. 3,50 € eta 8,50 € artean, ardo botila bat 28 € ingurukoa da, eta edalontzi bat orokorrean, prezioak jasangarriak dira.
Lanaren ordutegia: astelehena-larunbata 09:00 - 00:00
2. Gabonetako merkatua
Merkatu hauek azaroaren hirugarren astetik abenduaren 26ra lan egiten dute. Eta hau da onena herria bisitatzeko onena. Jarraitu GetReidegasse kalera Residenzplatz Square-ra (Residenzplatz), Salzburgo WenachtSmarkt-en (Gabonetako merkatuan) erakargarri eta zapore zoragarrienak agurtuko dizkizu. Hartz ugaritan erosketak egin ondoren, joan askaria. Hasteko, agindu Bosna derrigorrezko platera da! Bosna (batzuetan "Bosner" deitzen da) - Austriako sukaldaritzako plater tradizional zorrotza da, Salzburg-en edo Linz-en agertzen dela esaten dena, eta orain ezaguna da Austria eta Hego Bavariako mendebaldean.
Bosna txistorra eta tipula beroa da, alemaniar mostaza oso zorrotza eta curry (edo ketchup, eta agian guztiak batera). Horrelako plater batek patatak izan behar ditu betegarriekin uniformearekin, esaterako, baratxuri saltsa batekin. Eta azkenik, agindu kaissershmarrn pudding (kaischmarrn).
Plateraren izena "inperio meszanina" edo "Tortilla Imperial" gisa itzulita dago. Funtsean, krepe lodia da fruitu lehorrak, mahaspasak eta txokolate saltsa beroa. Egia esan, arrunt krepeak, baina zaporetsuak! Horrek guztiak ardo mullaren katilu beroa idatziko du. Hauek dira edozein dendako banku batean eska daitezkeen Gabonetako benetako tratamenduak.
3. "Cafe Fürst"
Hemen da austriako kafe tradizionala. 1884an sortu zen, dagoeneko "iseka" kafetegi txiki bat lau aleetan. Kafetegi hau berehala ikasiko duzu, eskuz egindako zaporetsu osoz osatuta, txokolate trufak bezala, ospetsuena Mozartkugels (Mozartkugels) ospetsuenak dira, marzipanak zilindroko paperarekin bildutako marzipanarekin. konpositore handi baten.
Oso zaporetsua da, eta goxoki hauek Austriako edozein lekutan erosi ahal izango dira, baina beste dendak ez ditu hain gozoak "Cafe Fürst" bezala prestatzen. Eta saiatu ere gozogintza, hala nola sagar strudel eta txokolate beroa, bi esnegaina. Beno, gozoak besterik ez!
Helbideak: Brodgasse 13, Mirabellplatz 5, GetReidegasse 47, Sigmund-Haffrnner-Gasse 1 (ia denak gertu daude).
lau. "Stern Bräu"
Austriako janari asebetetzen duen benetako zaporea ezagutzeko, pubetako bat zure garagardotegira joan zaitezke, non plater eta garagardo gozoak gozatu ahal izango dituzu. Hemen, adibidez, "Stern Bräu" jatetxea, Hetrajdgasseko merkataritza kale nagusian dagoen ibaiaren ondoan dago. Hemen plater nazionalak probatu ditzakezu, esaterako, Gulash, txerrikume errea (proba egosia edo patatak) eta Schinitzel-ekin, baita postre gozoak ere, adibidez, gazta gazta dumplings abrikotekin eta Salzburgoko nocheln- hiru diapositiba ezohiko esnegaina Souffle-tik, hiriko hiru muino sinbolizatzen dituena.
Garagardoa bikaina da, eta menua zabala da, eta Austriako jantzi tradizionaletan jantzitako langileak - horrek guztiak giro bikaina sortzen du bazkari edo afari bikaina egiteko. Afaldu ondoren, tabernaren atzean eseri eta koktel gozoak edan ditzakezu - bereziki Pina-Koladan kudeatzen dute.
Helbidea: Griesgasse 23-25
bost. "Hotel Sacher"
Austrian, bi hotel scher daude: bata hiriburuan, Vienan, bestea Salzburgo ibai ibaiaren ertzean dago. Hotel hauek oso garestiak dira, eta batzuetan 2500 € kostatzen dira gauean, eta errege familiako, aristokrazia eta ospetsuetako kideentzako hotela da. Beno, luxuzko hotelera hurbiltzeko ezin dutenek, hotelaren kafetegiari begiratzeko gomendatu diezaiekezu. Hemen txokolate bero harrigarriak eta Zaran tarta ospetsua prestatzen dute - txokolate gaileta tarta bat abrikot nahasketarekin, txokolatez estalita.
Asko gustatu zait tarta hau! Halako mamitsua, bustia, zaporetsua, ezinezkoa da erresistitzea! Hotela ere izendatu zuten :)
Helbidea: Schwarzstraße 5-7
Hona hemen Salzburgen bisitatzea gomendatuko nizuen kafetegi eta jatetxe zoragarriak!