Jakina, Berlin askotarikoa da eta gustu guztietarako janaria aurki dezakezu. Baina badaude gauzak, lehen begiratuan, banalak, bidaiariari arreta jarri behar diona. Berlingo sukaldaritza ez da hain txarra pentsatzea ohikoa denez - bihotza eta adeitsua da.
Lehena Berlingo mozketak dira. Hemen deitzen zaie Alemaniako gainerako herrialdeetan bezala, Perricadel, baina boylette. Hitza "Bolla" -tik dator, hau da, baloia edo nukleo kanoi bat. Gauza nagusia da galdara arruntetik bereizten duena. Gosea bazara, ziurtatu Berlingo sukaldaritzaren maisu hau probatzen. Mutilak nonahi saltzen dira eta ia nonahi oso hozten dira. Zalantzarik gabe, Berlin Tipula haragia bezalakoa izango zara - zwibelflyysh eta txerri txuletak zati okzipitaletik - zehatza. Hau kalean aurkituko duzun janari guztia da.
Bigarrena, zer merezi duen gose bidaiariari arreta jartzea -krautvinkel edo aza erroiluak. Ez da txarra Cravinkel Kartofelkeller-en egosten Europako eraikinean. Ikaragarriak dira, adeitsuagoak eta jatorriz Berlin platera ere kontuan hartuta.
Jakina, merezi du saiatzea eta txerri bolantea. Berlingo Knuckle tradizionala irakiten da beti, ez parrilla. Ilarrak pureak eta patata egosiak lagunduta daude. Nahiz eta gustuak aldatu. Elikatzen gaitzak normalean garagardo jatetxeetan - Browuhausak.
Leku berezi bat dago. Berlinen, zalantzarik gabe erraza da aingura aurkitzea eta ketua, baina arraza tradizionala eta gogokoena ia nonahi da. Normalean ogitartekoa izan ohi da ogitartekoa sardinzarekin - Bismarck. Berliners maite eta ganbak ogitartekoak. Ganbak desberdinak dira, baina ipar-mendebaldeko ipar-mendebaldeko gris eta txikienak - Nordzey Krabben. Odessa "raffs" ospetsuaren antza dute eta, gainera, intxaur zapore atsegina dute.
Udako denboraldian, zalantzarik gabe, Berlinen aurkituko duzu, ketua beroa ez den saingaik gabe - Burekling. Smokehouses merkatuetan egongo dira, eta sardinak kioskoetan saltzen dira. Neguan, marinatutako aingura frijitzen da eta patata errea zerbitzatzen da.
Jakina, Berlingo sukaldaritza ez da hori agortuta. Berlingo kaleko kioskoen ohiko janaria, alemaniar Imbiss deitzen dena, curryworthist da. Bi espezieko saltxitxak dira: maskorrean eta gabe, ketchup-ek leunduta eta curry ugariz. Gerra ostean agertu ziren, Britainia Handiko eta Amerikako militarrak Ketchupov-eko Berlinerrak eskuratu zituztenean. Berlinersek ez zuten plebeiako gustuak bota eta txistorra egin zuten ketchuparekin eta curry gurtza plater batekin.
Gauzak ez dira agian oso zaporetsuak, baina tradizionalak eta interesgarriak. Lauretarekin lotutako gazta laureta gazta uniformearekin egositako patata tradizionala liza batekin lotzen da. Ludi serbiako plater hau - lurralde horiek bizi ziren jendeak alemaniarrek finkatu baino askoz lehenago izaten jarraitzen dute.
Orokorrean, gose izan bazenuen, ez entzun Vladimir Posner-en aholkuak, alemaniar sukaldaritza ulertu eta maite ez zuena. Berlinek elikatuko zaitu!
