Jordan Amman hiriburuak turistak erakartzen ditu bere antzinako historia, erakargarri eta erosketa aukera ugari izateaz gain. Gainera, arabiar sukaldaritzako zale askok hemen gustatzen zaiena aurkitzen dute. Prezio kategoria desberdinetako kafetegi eta jatetxe ugari daude. Inork ezin du kanpoko janari axolagabea utzi. Adibidez, shawarma ohikoena ere oso zaporetsua da. Pita batean Falafel plater oso zaporetsua ere gomendatu dezaket, 80 errublo inguru kostatzen direnak. Plater hau oso saltsa zaporetsua da. Eta Falafelek bere burua txitxirioen ilarrak espeziak dituzten petrolioekin petrolio kopuru handi batean frijitzen ditu.
Batzuetan, kafetegi batean dagoen platera ere ez da panel batean zerbitzatzen, baina bereizita plater batean barazki entsalada batekin. Amman jatetxeetan ere plater nazionalak kufta gisa probatu ditzakezu, Maglube, Mansaf. Kufta ebakle txikiak dira, perrexila, tomateak tomate saltsan labean egosi. Guztiei gomendatzen diet zeure burua nola prestatzen ikastea, ez da zaila.
Gainera, plater hau beste saltsekin presta daiteke, adibidez, Takhin-ekin. Maglube barazkiak dituzten arkume pilaf edo beste haragi bat baino ez da. Barazki errea erabil daiteke.
Adibidez, berenjena, patatak, azalorea, piperra eta tomateak. Normalean, pilaf hau erretilu erraldoi batean kokatzen da eta denek zuzen jaten dute bertatik. Banan-banan, barazki entsalada fin bat prestatzen ari da perrexilarekin eta limoiarekin. Baita Kufu ere, Arbians asko maite dute krema garratzarekin. Arroza pila honetan aurrez errea da eta oso zaporetsua eta zakarra lortzen da. Eta Mansaf zopa da haragi, ongailu bereziak eta krema garratza. Eta amateurra da, ez naiz. Jordanian ere Mlouchia izeneko zopa zaporetsua dago. Zopa hau oilaskotik kanpo geratzen da belar berdea gehitzearekin, usainak te arruntaren antza duena. Tomateak eta baratxuri ugari gehitzen dira bertan. Zopa gozoago bat lortzen da, egosi behar da denbora luzez. Eta ezinezkoa da arabiar plater gogokoena humus aipatzea ere. Ilar pasta bat baino ez da, non limoi eta oliba olioa gehitzen diren. Jordaniarrek maite dute gosaltzeko, batzuetan Falafel eta edateko tea. Plater horiek guztiak ia kafetegi edo Amman jatetxe guztietan gozatu ahal izango dira. Gainera, maiz kafetegiko turistaren ikuspegi ikusgarrienean oso zaporetsua eta nahiko merkea izan daiteke.
Ammanen sukalde ezagunentzat, ordea, McDonalds, Pizza Hut eta Burger King jatetxeen sarea dago. Baina merkataritza zentro handietan jateko plater nazionalak ez du funtzionatuko. Ez dago jatorrizko elikagairik, nazioarteko sareak soilik. Orokorrean, Amman-en janaria ez da garestia. Kafetegiaren eta hautatutako plateren arabera, bazkaria 100 eta 500 errublo balio dezake.
Baina janariaz hitz egitea ezinezkoa da gozokiak ez aipatzea. Amman-en, pastel denda asko, non jan ahal izango duzu, baina ikusi ere nola prestatzen ari den goxotasun bat edo bestea. Gozoki ugariren aukera zabala dago. Adibidez, oso zaporetsua knafa, baxua. Jordaniarrek ere gozoki hauek adoratzen dituzte eta gonbidatuak haietara etortzen direnean edo oporretan antolatuta daudenean, gozoki horien erretilu erraldoi horietan aginduta daude.
Gainera, fruta eta esne koktel asko daude salgai Ammanskaya kaleetan. Eta nahiko merke. Adibidez, gehigarri ezberdinekin esne-koktel edalontzi handi batek Pru Dinar osoa kostatzen du. Datentzako zuku oso zaporetsua ere probatu daiteke Ammanen.
Alkohol zaleek ezin dute mesedez, Jordaniarrek ez dute edaten. Eta alkohola ezinezkoa da edozein dendatan erostea. Espezializatuta dago, oso gutxi hirian. Baina doako aireportuan bere aukeraketa handia da. Emirazioetan bezain zorrotza duten legerik ez dagoen arren, ez da merezi kalean mozkortu batean agertzea.
Tip Jordaniarrek kafetegi batean edo hotelean mantentze-lanak egiteko maitasuna 1-2 dinar eman daitezke.
Ammanen haurrentzako, janari aukera zabala ere badago. Ia edozein kafetegitan haurrentzako menu berezi bat eta aulki bat daude. Orokorrean, Jordaniako haurrek maite dute eta beti barkatzen dute haurren irribarreak. Kapital honetan guztiontzat eroso egongo da eta denek arimari bazkal bat aurkituko diete eta dastatzeko.