Zukuei buruz . Dendan tomate zukua hartzen baduzu, ez zaitez harritu bere konposizio chili topatzen baduzu. Cool da, originala da, tonifikatzen da eta oso zaporetsua da. Txile - piper berezia, tratatzen du, eta ez da cripples. Mexiko Hirian egotea, ziurrenik goizean ikusiko duzu pikorren goizean, zuku berria eskaintzen duten zukua, berehala egosten baitira, haien erretiluan. Goizeko 7etan 7etan kalkulatu ondoren ezin zuela kontratatu edo kezkatu, saiatzea erabaki zuten eta zintzotasunez ere egin nahi dute. Nahastu bakarrik arratsaldean bere freskotasuna eta ezinezkoa, Jainko Jauna bakarrik bermatu dezakezula. Ohar bera ere fruta txikituta aplikatzen da plastikozko kopa handi batean, kapitalaren erdian askatasunez erosi ahal izateko. Nire lagunak, logika piztu eta zure burua erraz babestu dezakezu. Hartu ebaki besterik ez diren fruitu horiek, eta ez torgashek zuk nahi dutenak bilatzen dituztenak. Kafeari buruz. Zure arreta erakarri nahi dut horrelako kafe espresoi horrelako espressoari. Arreta handiz uste genuen Amerikako herrialdeetan, baloia kafe-amerikarrek agintzen zutela, zentzuzkoa dela itxaropenak inposatzea horrelako espresso ongietorria eta lor daitekeen gehienez, beraz, sukomovina kafe beltz sendoagoa da. Starpocks metropoli batean, eta gero Sochimilko harrituta geratu ginenean, espresso aginduta, espresso benetan jaso zuten eta kalitate bikaina. Edari hau bereziki hautetsiz gero, askoz errazagoa izango zara - ia edozein supermerkatuan, 7/11 edo oxxo, $ 1 prezioan plastikozko beira handi bat eskuratuko duzu (200-300 gr.) Amerikakoa edo kaputxinoa . Edari alkoholdunei buruz. Ezin dut berriro aipatu berriro Mexikoko garagardoa, maitemindu nintzenean. Sol garagardoa, herrialdean 1. zk., Nonahi saltzen da, plazer ahaztezina eskaintzen du.
Solez gain, Montejo gehiago nabaritu nezake, baina errepikatzen dut, nire gustuko mendekotasunetik bakarrik ikusi nuen. Garagardo mexikarra, bihotzez gomendatzen dizuet. Beno, orain Mexikoko edariari buruz, hemen bakarrik ekoizten dena - Tequilari buruz. Bat-batean mexikar vodka honen barietate guztiak dastatzera joaten bazara, seguruenik kantatzeko oinarrizkoa zara. Aborigenek 500 Tequilako 500 barietate inguru dituztela argudiatzen dute, zer nahi izanez gero, erraz bidaliko zaizkizu Tequila museora Cancun berean eta, zalantzarik gabe, horietako batzuk dastatzeko aukera izango duzu. Arreta merezi du Mexikon saltzen diren garagardo eta tequila, eta ez gure esportazio bertsioan - oso ohikoa da herrialdean banatzen denaren artean eta bere mugetatik haratago doana. Mexikarrek beraiek dakite, eta inork ez du ezkutatzen. Utzidazu aholkuak emanez: edari horien benetako zaporea ezagutu nahi baduzu, saiatu herrialdean eta ez saiatu saia zaitez dutatean edo Errusian erositako datu-basean inpresioa egiten.
Janariari buruz. Lehenik eta behin - ziurtatzen dut! - Janari azkarrak Mexikon loratzen dira. Mexikoko janari azkarraren oinarria tortila da - kubo irin sotil bat, Mexikoko plater nazionaletako bat. Edozein jatetxen menua, "bazkari azkarra", horrelako "bazkari azkarra", kaleetan, supermerkatuetan, merkataritza zentroetan saltzen da. Hiru aldiz, oraindik arto pastelekin bat egiten saiatu naiz. Takos deituko ditut, hau da, hau da, betegarri mota bat makurtuta dago eta erditik tolestuta dago. Han, era guztietako saltsak, txikitutako edo ozpinetako barazkiak ere gehitu ditzakezu eta berehala mugatu eta kutxetan ikusgai daude, sukalde / erretzetik gertu. 10 pesoetatik halako gauza bat dago, betegarriaren arabera. Ezin izan ditut izenak ondo ulertu, baina Mexikon aurkitzen ez badira eta, jan nahi dut, taxosak beste zerbaitekin ordenatu, gero "Tosos" baten izen zuzena ere esango duzu.
Erabat, fakhitos zer den esan dezaket, gure shawarma da. Ez nintzen saiatu saiatu, baina jatetxeak sukaldaritza prozesua ikusi zuen.
Orain, eztabaidatu dezagun Burjazos Guacamole-rekin, lehenengo aldiz jan genuen (eta azkenean, ziurrenik). Burrito / Burrito (MN Burritos / Burritos) gari tarta bat da, eta bertan betetako betegarri batzuk arduraz bilduta daude - maiz haragia, baina aukerak posible dira. Etorkizunaren aurkakoa Europarren artean, Burritok ez du maionesa gehitzen Mexsek jaten ez duten arrazoi soilagatik. Osagai gehienak labana oso fin batez mozten dira, eta horietako batzuek eskuak urratzen dituzte, nahitaez platera malda batzuk emanez. Plaka batean "edertasuna" ikustean, nolabait berehala matxura izan nuen. Guacamole aguakate araztua duen pasta da, eta horrek, zalantzarik gabe, gatza eta lyme zukua gehituko ditu. Lyme / limoi zukuak gehitzen ez badira, aulki berdeak, airean oxidatuz, azkar kolore marroia eskuratuko du eta zalantzarik gabe, jatetxean plater bat ekarri nuenean pentsatu nuen bezala bihurtuko da.
Xehetasun gehiagotan eta sakontasun sakonagoan Mexikoko sukaldaritza ikasten ez zegoen.