Jakina, lehenik eta behin, Jakina, Palela probatzea beharrezkoa da, izan ere, bertakoen arabera, hainbat mila mota desberdin daude hemen, itsaski, oilaskoarekin edo beste batzuekin eta baita beste kopuru handi bat ere.
Paella benetan uda, hondartza eta plater distiratsua da, familia osorako afaltzeko egokia. Beno, dagoeneko dibertsifikatu dezakezu afaria aparteko pizza batekin - trufak edo orburuak erabiliz.
Ez ahaztu ogi nagusia ohiko majorquin gozoa probatzea - Ibizan labean dago. Saltsa batekin zerbitzatzen da, zalantzarik gabe eta ez dago gatzik. Mota desberdinak gertatzen dira: gurina, oliba eta tomateekin, gazta eta aldian-aldian ere espainiar saltxitxekin.
Uhartean zerbitzatzen den arrainak, beti oso freskoak dira eta itsasoan harrapatu besterik ez dute egiten. Tokiko jatetxeetan proposamen eta modu desberdinetako dozenaka aurkituko dituzu. Labean egon daiteke, parrillan egon daiteke, errea, barazkiak eta abar gertatzen dira. Jakina, egun batzuk antolatu zeure burua guztiz gozatu duten arrainak eta hainbat aukera ere probatu ditzakezu.
Beno, modu naturalean, merezi du barazkiekin, itsaskiarekin, haragiarekin, haragiarekin edo txori batekin. Eta aperitifikatzen denean, gogoratu Sangria - hotza eta freskagarria fruta zatiekin. Benetan udako eta Espainiako edari tradizionala da. Ardo zaleentzat, zalantzarik gabe dastatu beharko da.